Qəhvəyi şəkər şirəsi ilə bişmiş vetçina

Uşaqlar Üçün ƏN Yaxşı Adlar

Bişmiş vetçina uşaqlarımın hər zaman sevimli yeməyidir! Onlar keçərdilər a hinduşka yeməyi vetçina üçün həftənin istənilən günü (və ya hər hansı bayram).





Bu asan ba ked vetçinasının içərisi nəm, zərif və ləzzətlidir, çölü isə qəhvəyi şəkər şirəsi ilə fırçalanır və şirinlik üçün karamelize edilir. Biz bu bişmiş vetçinanı xüsusi hallar üçün (Pasxa və Milad kimi) təqdim edirik, lakin ilin istənilən vaxtında hazırlamaq üçün kifayət qədər sadədir!

Bir boşqabda qəhvəyi şəkər şirəsi ilə bişmiş vetçina dilimləri





Yalan danışmayacağam, hinduşka yeməyini sevirəm (əsasən mən sadəcə sevirəm içlik ) amma mən burada sayca azam, çünki hamı vetçinaya səs verir. Mən hazırlayarkən Güveçli vetçina Çox asan olduğu üçün, etiraf etməliyəm ki, ləzzətli şirəli şirniyyat hazırlamaqdan gələn qovrulmuş ləzzəti həqiqətən sevirəm. bişmiş vetçina !

Bir vetçina bişirmək çətin deyil, sadəcə çox bişirilmədən qızdırıldığına əmin olmaq üçün temperaturu izləmək lazımdır. Bişmiş vetçinaya qəhvəyi şəkər şirəsi əlavə etmək, həddindən artıq şirin olmadan onu növbəti səviyyəyə aparır.



Vetçina necə bişirilir

Çox vaxt vetçina satın aldığınız zaman hisə verilmişdir, yəni bişmişdir. Vetçinanızın qablaşdırmasını yoxlayın ki, onda tam bişib yazılıb (və vetçinanızı bişirmək üçün temperaturu sizə bildirməlidir).

Tam bişmiş vetçina 140 ° F-ə (əsasən onu qızdırmaq üçün) bişirilməlidir, burada vetçina yeməkdən əvvəl aşpaz olaraq 160 ° F-ə qədər bişirilməlidir.

Vetçina bişirərkən sobanı əvvəlcədən qızdırmaq və vetçinanın kəsilmiş tərəfini aşağı qoymaq istəyəcəksiniz.



Vetçinanı folqa ilə örtün və onu möhürləmək üçün qovurma qabınızın (mən 9×13 ölçülü tavadan istifadə edirəm) ətrafına folqa bükün. Pişirmə bitməzdən əvvəl qəhvəyi şəkər vetçina şirəsi ilə fırçalayın.

Qəhvəyi şəkər şirəsi ilə bişmiş vetçina qabda

Bir vetçina bişirmək nə qədərdir

Bu resept vetçinada sümükdən istifadə edir, çünki sümüklü vetçina ən yaxşı ləzzət və çox zərif ət verir (üstəlik biz sevimlimizi etmək üçün vetçina sümüyünün qalıqlarını istəyirik) Güveçli vetçina və lobya şorbası ).

Bu resept üçün tam bişmiş vetçina hər funt üçün təxminən 12-14 dəqiqə bişirilir (9 lb vetçina təxminən 2 1/4 saat çəkəcək).

Vetçinadan çox bişirmək asandır, ona görə də həqiqətən mükəmməl bişmiş vetçina hazırlamaq üçün mən a istifadə etməyi təklif edirəm bu kimi termometr .

Məndə bir var və mən sadəcə bişirərkən vetçinada qoyuram və mükəmməl nəticələr üçün temperatura nəzarət edirəm. (Mən biftekdən tutmuş hər şey üçün if istifadə edirəm mükəmməl bişmiş donuz əti ). Onların qiyməti 20 dollardan azdır və hesab edirəm ki, yemək bişirərkən mükəmməl nəticələr əldə etmək (və əti bir daha bişmiş olmamaq üçün) həqiqətən kiçik bir investisiyadır! Pişirmə vaxtı üçün aldığınız vetçina qablaşdırmasında yemək təlimatını da görməlisiniz, lakin termometr ən dəqiqdir.

Qəhvəyi Şəkər şirəsi ilə bişmiş vetçina şirlə fırçalanır

Ham üçün qəhvəyi şəkər şirəsi necə hazırlanır

Bu reseptdə ən çox sevdiyimi əlavə edirəm Vetçina üçün qəhvəyi şəkər şirəsi təbii ki, qəhvəyi şəkər və bir az ananas şirəsi (portağal suyu da əla işləyir). Qlazur çox şirin olmadan dadlıdır və vetçinanın kənarına dadlı yapışqan örtük əlavə edir.

Qlazuru bir az qalınlaşdırmaq üçün əlavə addım atıram (təxminən 4 dəqiqə əlavə vaxt), çünki bu, vetçinaya daha yaxşı yapışdırır. Bu reseptdə tünd və ya açıq qəhvəyi şəkərdən istifadə edə bilərsiniz, lakin tünd qəhvəyi şəkər bir az daha ləzzətlidir.

Şəkərdə yüksək olan hər hansı bir şeydə olduğu kimi, qəhvəyi şəkər şirəsi sobada çox uzun müddət qaldıqda yana bilər, ona görə də son 15 dəqiqə əlavə edilir.

Qəhvəyi şəkər şirəsi qatılaşdıqdan və soyuduqdan sonra vetçina sobadan çıxarılır və istilik yüksək dərəcədə artır. Glazuru vetçina üzərinə sürtün və yenidən sobaya qoyun. Yüksək istilik bir neçə dəqiqə ərzində ən gözəl qızılı şirəni yaradacaq!

Bişmiş vetçinanızı oymadan əvvəl, mükəmməl sulu qalmasına kömək etmək üçün 15 dəqiqə istirahət edin.

Qəhvəyi şəkər şirəsi ilə bişmiş vetçina dilimləri çəngəl ilə bir boşqabda

Adambaşına nə qədər vetçina

Əgər vetçinada sümük istifadə edirsinizsə, adambaşına təxminən 3/4 funt vetçina və qalıqlar istəsəniz bir az daha çox istəyəcəksiniz. Jambon və Qarğıdalı Çorbası və ya Pendirli vetçina və kartof güveç ). 8 kiloluq vetçina təxminən 9 nəfəri qidalandırmalıdır.

Şirəli vetçina ilə nə xidmət etmək olar

Bu gözəl qəhvəyi şəkər vetçinası ən çox evdə Milad yeməyində və ya Pasxa yeməyində verilir! Mükəmməl yemək üçün onu sevimli tərəflərimizlə təqdim edirik!

Qəhvəyi şəkər şirəsi ilə bişmiş vetçina dilimləri çəngəl ilə bir boşqabda 5-dan358səs BaxışıResept

Qəhvəyi şəkər şirəsi ilə bişmiş vetçina

Hazırlıq vaxtı5 dəqiqə Bişirmə vaxtıiki saat 30 dəqiqə Ümumi vaxtiki saat 35 dəqiqə Porsiyalar12 Porsiyalar Müəllif Holli Nilsson Bişmiş vetçina içərisi nəmli, zərif və ləzzətlidir, çölü isə qəhvəyi şəkər şirəsi ilə fırçalanır və şirinlik üçün karamelize edilir.

Tərkibi

  • bir sümük ilə spiral kəsilmiş vetçina təxminən 7-9 funt
  • iki yemək qaşığı Dijon Xardalı
  • ¼ fincan ananas şirəsi və ya portağal suyu

Qəhvəyi Şəkər Qlazuru

  • ½ fincan ananas şirəsi və ya portağal suyu
  • ½ fincan Qəhvəyi şəkər
  • iki yemək qaşığı Dijon Xardalı
  • ¼ çay qaşığı üyüdülmüş zəncəfil
  • iki çay qaşığı qarğıdalı nişastası

Təlimatlar

  • Fırını 325°F-ə qədər qızdırın.
  • Dijon xardalını və ananas suyunu birləşdirin. Vetçina üzərinə fırçalayın.
  • Əgər vetçinanızın sümüyündə plastik disk varsa, onu çıxarıb atmaq lazımdır. Jambonu düz tərəfi aşağıya doğru qovurma qabına qoyun və folqa ilə sıx örtün. Bir funt üçün 12-15 dəqiqə qızardın (və ya paket istiqamətlərinə uyğun olaraq).
  • Bu vaxt, qlazur maddələrini birləşdirin və bir qaynadək gətirin. İstiliyi azaldın və 2-3 dəqiqə bişirin. Sərin.
  • Vetçina bitməzdən 15 dəqiqə əvvəl sobadan çıxarın və sobanı 425°F-ə qədər qızdırın.
  • Qlazurla yağlayın və qlazur karamelləşənə və vetçina təhlükəsiz bişirmə temperaturuna çatana qədər sobaya qayıdın.

Resept qeydləri

Əgər hisə verilmiş vetçina alsanız, o, bişmişdir, 'tam bişmiş' olduğuna əmin olmaq üçün paketi yoxladığınızdan əmin olun. Əgər vetçinanız qablaşdırmada tam hazırdırsa (əksər spiral vetçinalar kimi), o, 140°F-ə qədər bişirilməlidir (əsasən onu qızdırmaq üçün).

Qidalanma Məlumatı

Kalori:690,Karbohidratlar:on birg,Zülal:57g,Yağ:44g,Doymuş yağ:on beşg,Xolesterol:164mq,Natrium:3200mq,Kalium:795mq,Şəkər:10g,Vitamin C:1.5mq,Kalsium:30mq,Dəmir:2.5mq

(Təqdim olunan qidalanma məlumatı təxminidir və bişirmə üsullarına və istifadə olunan inqrediyentlərin markalarına görə dəyişəcək.)

kursƏsas kurs

Kaloriya Kalkulyatoru