qoxusu Mal əti rulonları nənəmin mətbəxindən süzülmək mənim ən gözəl uşaqlıq xatirələrimdən biridir. Bu ləzzətli mal əti rulonları nazik dilimlənmiş mal əti pastırması, soğan və şüyüd turşusu ilə hazırlanır!
Nəticə? Bu asan resept ağzınızda əriyən zərif mal əti ilə köhnə dəbli, doyurucu ləzzətlər təqdim edir. ilə xidmət edin kartof püresi və a qaymaqlı xiyar salatı dadlı şam yeməyi üçün!
Rouladen nədir?
Bütün zamanların ən yaxşı rahatlıq qidalarından biri!
Əgər siz ABŞ-ın şimal-şərq hissəsindən, xüsusən Pensilvaniya kimi ştatlardansınızsa və ya alman irsindən gəlirsinizsə, yəqin ki, mal əti ilə böyümüsünüz. Rulades . Bu zərif mal əti rulonları nənəmin və anamın hazırladığı yeməklərdən biri idi! Rouladen xardal və turşu ilə əsl klassik alman yeməyidir və bükülür, sobada bişirilir və ləzzətli sous ilə verilir.
Roulade fransızca 'yuvarlamaq' deməkdir və ətini digər inqrediyentlərlə yuvarlamaq sizin etməli olduğunuz ən çətin işdir... və yenə də asandır!
Rouladen üçün mal əti
Mənim ərazimdəki bəzi ərzaq mağazalarında Rouladen kimi etiketlənmiş mal əti satılır.
Siz təxminən 8 ″ ilə 10 ″ uzunluğunda x 4,5 ″ enində və 1/4 ″ qalınlığında mal əti parçaları istəyəcəksiniz. Yerli qəssabınızdan soruşa və ya incə dilimlənmiş yan biftekdən istifadə edə bilərsiniz. Bir çimdikdə nazik yuvarlaq bifteklər işləyəcək, lakin 10 düym uzunluğu əldə etmək üçün çox güman ki, iki qat etməlisiniz.
Rouladen necə hazırlanır
Bir az qorxuducu görünsə də, bu resept həqiqətən 1, 2, 3 qədər asandır!
- Mal əti dilimlərini düzün və hamısı eyni dərəcədə nazik olana qədər ət yumşaldıcı ilə yumşaq bir şəkildə döyün.
- Üstünə xardal, donuz əti, soğan qoyun və bütöv bir şüyüd turşusu ətrafında yuvarlayın, diş çubuğu ilə bərkidin.
- Çölünü qızardın və sonra qalan maddələr hazır olana qədər güveç qabında qovurun.
Bu reseptin bişirilməsini evdə gözləməyə vaxtınız yoxdur, bütün günü yavaş ocaqda bişirməyə çalışın ki, dadlı resept də evə gəlsin! Eyni resept təlimatlarına əməl edin, lakin yavaş ocağa 7-8 saat aşağı istilikdə qoyun.
Sousu hazırlamaq üçün
- Hazır olduqdan sonra tavadan çıxarın və şirələri orta istilikdə bir qazana tökün.
- Qarğıdalı nişastasını bərabər miqdarda su və ya mal əti bulyonu ilə tam həll olunana qədər çırparaq bir Slurry hazırlayın. Tava şirələri qaynadıqda, şlamı bir az qarışdırın və istədiyiniz sous qalınlığına çatana qədər bişirin.
- Alman kartof salatı - 30 dəqiqəyə hazırdır!
- Kremli Brokoli Slaw - xırtıldayan, xırtıldayan və qaymaqlı tərəfi!
- Qızardılmış Qırmızı Kələm - qidalandırıcı və doldurucu
- Mükəmməl bişmiş kartof - içi yumşaq və tüklü!
- Colcannon Resepti - kələm və kartof ilə hazırlanır
- ▢6 dilimlər mal əti dəyirmi və ya nazik dilimlənmiş ət biftek*
- ▢3 yemək qaşığı sarı xardal
- ▢6 dilimlər donuz
- ▢bir soğan dilimlənmiş
- ▢6 şüyüd turşusu
- ▢bir xörək qaşığı kərə yağı
- ▢iki fincanlar mal əti bulyonu aşağı natrium
- ▢¼ fincan turşu suyu
- ▢bir bacarmaq göbələk suyu ilə (isteğe bağlı)
- ▢dadmaq üçün duz və istiot
- ▢3 yemək qaşığı qarğıdalı nişastası
- ▢xidmət üçün kartof püresi və ya dirsək makaron
- Fırını 325°F-ə qədər qızdırın.
- Mal əti dilimlərini düzün və ət yumşaldıcı ilə yumşaq bir şəkildə döyün.
- Hər dilimin üzərinə nazik bir xardal qatını yayın və bibərlə səpin.
- Hər dilimin üzərinə pastırma qoyun. Üstünə soğan və şüyüd turşusu qoyun.
- Hər bir Rouladen jele-roll tərzini yuvarlayın və diş çubuğu ilə bərkidin.
- Kərə yağı tavada qızdırın və hər rulonu qızardın. Qızartma qabına qoyun, bulyon, konservləşdirilmiş göbələklər və ¼ stəkan turşu suyu (istəsəniz əlavə soğan) əlavə edin. 90-120 dəqiqə və ya çəngəl hazır olana qədər qovurun.
- Rouladeni şirələrdən çıxarın, boşqaba qoyun və örtün.
- Şirələri orta-yüksək atəşdə qaynayana qədər qızdırın, hər hansı bir qəhvəyi biti qırdığınızdan əmin olun. Qarğıdalı nişastasını bərabər miqdarda su ilə birləşdirin. Qarğıdalı nişastası qarışığını qaynayan bulyona əlavə edərək istənilən qalınlığa çatana qədər çırpın.
- Rouladeni kartof püresi və ya souslu dirsəkli makaron üzərində xidmət edin.
Rouladendən həzz almaq üçün mənim ən çox sevdiyim yol, üstə çoxlu souslu dirsək makaronunun üstündədir. Təbii ki, əla bitdi kartof püresi ya da düyü.
Rouladeni dondurmaq üçün
Bu asan xörək hazırlana bilər və rulonları bişirmədən əvvəl və ya sonra dondurmaq olar. Sadəcə olaraq reklamı hazırlayın, çörək qabına qoyun və dondurun. Dondurulduqdan sonra dondurucu torbaya və ya hava keçirməyən konteynerə köçürün.
Dondurulmuşdan dadmaq üçün bir gecədə soyuducuda əridin və reseptdə göstərildiyi kimi bişirin.
Qalanlarla nə etməli
Ertəsi gün Rouladen əla dad alır! Bu, kartof püresi və ya hətta üzərində mükəmməl bir iş günü nahar edir gül kələm düyü ! Ruleti doğrayıb şorbaya da sous əlavə edə bilərsiniz!
Dadlı Garnitürlər
5-dan10səs BaxışıResept Mal əti ruloları
Hazırlıq vaxtıiyirmi dəqiqə Bişirmə vaxtıbir saat 30 dəqiqə Ümumi vaxtbir saat əlli dəqiqə Porsiyalar6 Müəllif Holli Nilsson Bu klassik alman yeməyi xardal, donuz, soğan ilə örtülmüş incə dilimlənmiş mal əti ilə hazırlanır və şüyüd turşusu ətrafında yuvarlanır!Tərkibi
Sos
Təlimatlar
Sos hazırlamaq üçün
Resept qeydləri
* Mal əti təxminən 8'-10' uzunluğunda x 4,5' enində və 1/4' qalınlığında olmalıdır.Qidalanma Məlumatı
Kalori:153,Karbohidratlar:8g,Zülal:5g,Yağ:on birg,Doymuş yağ:4g,Xolesterol:iyirmimq,Natrium:1112mq,Kalium:300mq,Lif:birg,Şəkər:ikig,Vitamin A:177IU,Vitamin C:ikimq,Kalsium:36mq,Dəmir:birmq(Təqdim olunan qidalanma məlumatı təxminidir və bişirmə üsullarına və istifadə olunan inqrediyentlərin markalarına görə dəyişəcək.)
kursƏsas kurs Qidaalman© SpendWithPennies.com. Məzmun və fotoşəkillər müəllif hüquqları ilə qorunur. Bu reseptin paylaşılması həm həvəsləndirilir, həm də təqdir olunur. Tam reseptlərin hər hansı sosial mediaya kopyalanması və/və ya yapışdırılması qəti qadağandır. .
