Ən yaxşı ətli çörək resepti

Bu, həqiqətən də ən yaxşı ətli çörək reseptidir, hazırlanması asandır və dadı dadlıdır.

Yağsız qiymə mal əti, bir ovuc ədviyyat, soğan və bir səpilən çörək qırıntıları ilə hazırlanır. Sonra sobada ləzzətli ləzzətli zirvə ilə bişirilir.

Aşağıda hər kəsin saniyələr ərzində soruşacağı evdə hazırlanmış ətli çörək üçün ən sevimli məsləhətlərim var.

Kəsmə taxtasında dilimlənmiş ən yaxşı ətli çörək resepti

Bu asan ətli çörək resepti ailənin sevimlisidir və 4 övladım mənə dedi ki, bu onların uşaqlıqda ən çox sevdiyi yeməklərdən biridir! Mükəmməl rahatlaşdırıcı yemək üçün kartof püresi və ya mac və pendir ilə xidmət edin.

ölü gözlər necə görünür?

Klassik ətli çörək üçün inqrediyentlər

Kıyılmış mal əti:Dad və şirəliliyin mükəmməl balansı üçün 80/20 kıyma istifadə etməyi məsləhət görürəm.Çörək qırıntıları:Bunlar ət çörəyinin bir yerdə saxlanmasına və ona düzgün teksturanın verilməsinə kömək edir. İtalyan və ya ədviyyatlı çörək qırıntılarının əlavə dadı var, lakin Panko çörək qırıntıları da işləyəcək.Yumurta: Bunlar ət çörəyini bağlamağa kömək edir ki, kəsdiyiniz zaman parçalanmasın.Soğan:Doğranmış soğan ətli çörəyə əlavə ləzzət verir, onları əvvəlcədən bişirmək dadın çox güclü olmadığına əmin olur.Ədviyyatlar:Təzə cəfəri parlaq, təravətli ləzzət əlavə edir, italyan ədviyyatları isə ləzzətli və ətirlidir. Əlbəttə ki, hər hansı resept üçün duz və istiot vacibdir və onlar digər maddələrin dadını çıxarmağa kömək edir.

Ətli sous

Ən çox sevdiyim ətli ətli zirvə, ətli çörək bişirilərkən şirələmək üçün karamelləşən və bir az yapışqan olan ləzzətli ləzzətlidir.

Bu ətli çörək üçün sousda mən çili sousu və ketçup (anamın həmişə hazırladığı kimi) və bir çimdik qəhvəyi şəkərin birləşməsindən istifadə edirəm.

Üzəri üçün Tərkibi Məlumat

Çili sousu ədviyyatlı deyil , daha çox ləzzətli və daha az şirinliyi olan çox ləzzətli ketçupa bənzəyir. (Tap çili sousu mağazada ketçupun yanında). Siz də edə bilərsiniz evdə hazırlanmış çili sousu .

antik mebel istehsalçılarının markalarının siyahısı

Ketçupla qarışdırılaraq gözəl bir zirvə meydana gətirir. (Həmçinin burger və qabırğa üçün barbekü sousu ilə 50/50 qarışığı əladır).

Əgər çili sousunuz yoxdursa, istəsəniz əlavə ketçup və ya hətta bir az barbekü sousundan istifadə edin.

Yumurta, çörək qırıntıları və südü qarışdıraraq ətli çörək bişirin

Varyasyonlar və Əlavələr

Bu klassik ətli çörək resepti olduğu üçün mən onu sadə saxlayıram, lakin sevimli əlavələrinizə əlavə edə bilərsiniz.

Qəhvəyi Şəkər Ətli qlazur: Aşağıdakı doldurma yerinə ət şirəsi hazırlamaq üçün bərabər hissələrdə qəhvəyi şəkər və ketçupdan 2 çay qaşığı sirkə sirkəsindən istifadə edin.

qəhvəyi sous

ətli çörək üçün qiymə mal ətinin yanında kiçik bir tavada bişmiş soğan

Ətli çörək necə hazırlanır

Soğanı tavada yumşaldın ( Aşağıdakı reseptə görə) .
Bütün maddələri bir qabda birləşdirin.
Çörək vərəqində bir çörək düzəldin və bişirin (çörəyin ölçüsündən asılı olaraq aşağıda bişirmə vaxtı).
Üstünə ətli çörək sousu tökün və köpüklənənə qədər bişirin.

folqa astarlı tavada bişməmiş formalaşdırılmış ətli çörək

Ən yaxşı ətli çörək üçün məsləhətlər

Həddindən artıq qarışdırmayın: Böyük bir qabda inqrediyentləri birləşənə qədər qarışdırın – həddindən artıq qarışdırmaq sıx ətli çörək əldə edəcək.Yağsız ətdən istifadə edin: Yağsız mal əti istifadə edin (lakin əlavə yağsız deyil). 80/20 çox yağsız ən yaxşı dad və tutarlılıq üçün idealdır.Dad və nəm əlavə edin: Ədviyyatlar əlavə edərək və çörək qırıntılarını süddə islatmaqla ətli çörəklərinizi nəmli və ətirli saxlayın.Çörək qabını atlayın: Bu ətli çörək reseptini bişirmək üçün çörək qabından istifadə edin. Çörək qabı gözəl xırtıldayan xarici görünüş əldə etmək əvəzinə, ətli çörəyin damlamalarda buxarlanmasına səbəb olacaq.Ət çörəyini istirahət edin: Şirələri yenidən bölüşdürmək və parçalanmadan dilimlənməsini asanlaşdırmaq üçün sobadan çıxdıqdan sonra ətli çörək dincəlsin. Kartof püresi və brokoli ilə boşqabda 2 dilim evdə hazırlanmış ətli çörək

Kartof püresi və brokoli ilə boşqabda 2 dilim evdə hazırlanmış ətli çörək

ətli çörək nə qədər bişirilir

Aşağıdakı 2 lb ətli çörək resepti 350 ° F-də təxminən 55-65 dəqiqə və ya 375 ° F-də 45-55 dəqiqə bişirilir. istifadə edin a ət termometri 160°F daxili temperatura çatmasını təmin etmək üçün.

Mətbəx İpucu Ət çörəyini kəsməzdən əvvəl həmişə 10-15 dəqiqə dincəlməsinə icazə verin. Bu, onun şirələrini saxlamasına kömək edir və dilimlədiyiniz zaman dağılmamasını təmin edir.

Ətli çörək bişirmə vaxtları

Əgər reseptin yarısını hazırlayırsınızsa (və ya onu artırırsınızsa) 350°F-də bişirmək üçün aşağıdakı bişirmə vaxtlarından istifadə edə bilərsiniz. Termometr, ətli çörəklərin bişmiş, lakin mükəmməl yumşaq olmasını təmin etmək üçün ən yaxşı yoldur.
Bişirmək a 1 lb ümumi təxminən 45 dəqiqə ətli çörək.
Bişirmək a 2lb ümumi təxminən 55 dəqiqə ətli çörək.
Bişirmək a 3 funt ətli çörək təxminən 1 saat 20 dəqiqə.

minnətdarlıq nə vaxt tətilə çevrildi

Ət ətini necə dondurmaq olar

Bişirmədən əvvəl : Ət çörəyini bişirməzdən əvvəl dondurmaq üçün, plastik sarğı ilə örtülmüş çörək qabına qoyun (yaxud tavada bir bulka düzəldin). Tamamilə dondurun, yaxşıca bağlayın. Çiy dondurulmuş ət çörəyini 24 saat soyuducuda əridin. Təlimata uyğun olaraq bişirin. Ətli çörək çox güman ki, əlavə 15 dəqiqə bişirmə vaxtına ehtiyac duyacaq.

Bişirdikdən sonra : Bişirdikdən və soyuduqdan sonra ayrı-ayrı dilimləri perqamentlə örtülmüş tavada dondurun. Dilimlər dondurulduqda, dondurucu çantaya köçürün. Bu, yenidən qızdırmaq üçün bir dilim və ya bir neçə dilim tutmağı asanlaşdırır! Sadəcə mikrodalğalı sobada və ya sobada yenidən qızdırın.

Vaxtından əvvəl ətli çörək necə hazırlanır

Ət çörəyi göstərişlərə uyğun hazırlana bilər, plastik sarğı ilə örtülür və bişməzdən bir gün əvvəl soyuducuda saxlanıla bilər. Bişməzdən 30 dəqiqə əvvəl ət çörəyini soyuducudan çıxarın. Soyuducudan soyuq olarsa, bir neçə dəqiqə bişirmə vaxtı əlavə etməlisiniz.

Qalan ət çörəyini necə saxlamaq olar (bişirilmiş)

Qalan ət çörəyini soyuducuda dörd günə qədər və ya dondurucuda üç aya qədər saxlayın.

Ət çörəyini soyuducuda hava keçirməyən qabda saxlayın və ya plastik sarğı ilə sarın. Dondurucuda saxlamaq üçün, daha asan əriməsi üçün əvvəlcə ət çörəyini dilimləyin və sobada və ya mikrodalğalı sobada isti və qızdırılana qədər qızdırın.

Qalan ət çörəyi də əla köftə əridir!