Bu reseptdə var sirr tonlarla ləzzətli ən yaxşı qovrulmuş gül kələminə!
Heç bir bəzəkli inqrediyentlərə ehtiyac yoxdur; gül kələm, yağ, duz və istiot və əla texnika (üstəlik bir neçə məsləhət) sobada ən yaxşı xırtıldayan gül kələmini hazırlayır!
heç olmamışam bu həyəcanlandı əvvəl sadə bir tərəvəz haqqında.
Əllər Aşağı Ən Yaxşı Qızardılmış Karnabahar
Karnabahar yumşaq dadı olan asan bir tərəfdir və bu qovrulmuş gül kələm resepti oyun dəyişdirici. Təvazökar bir tərəvəz kimi görünsə də (həqiqətən çox sevirəm) bu üsul onu heyrətamiz yan yeməyə çevirir.
Əgər çox yemək hazırlamısınızsa, bilirsiniz ki, tavadakı qəhvəyi parçaların çoxlu ləzzəti var. Reseptə (və aşağıdakı ipuçlarına) əməl etməklə, gül kələminizin çoxlu qaralma və karamelləşməsini təmin edir ki, bu da tonlarla ləzzət verir.
Gül kələmini necə qovurmaq olar
- Sobanı və çörək qabını əvvəlcədən qızdırın (aşağıdakı reseptə görə) .
- Əmin olmaq gül kələminin çiçəkləri quruyur (nəmlik varsa qovurmaq əvəzinə buxarlanacaq)!
- Böyük çiçəkləri kəsin və düz bir kənarı kəsmək üçün bıçaqdan istifadə edin. Bir qaba əlavə edin və ədviyyatlar və yağla çiləyiniz.
- Düz tərəfləri aşağı, əvvəlcədən isidilmiş çörək qabına qoyun və xırtıldayana qədər çevirmədən bişirin. İsti xidmət edin.
Təzə gül kələmindən istifadə edin ən yaxşı nəticələr üçün. Dondurulmuş gül kələmini qovura bilsəniz də, o, qəhvəyi deyil və daha yumşaq bir quruluşa malikdir.
Böyük qovrulmuş gül kələminin sirləri
Gül kələmini qurutun: Gül kələm çox quru olmalıdır (yuyandan su yoxdur!) Buxarlanmasın. Vaxt imkan verirsə, qovurmadan 2 günə qədər yuyun və qurudun. Əvvəlcədən yuyulmuş çiçəklər başqa bir əla seçimdir, əks halda onu çox yaxşı silkələyin və ya hətta quruyana qədər salat əyiricisində bir az fırladın.
Düz bir tərəfi kəsin: Hər çiçəyin düz tərəfi tavaya gedəcək və bu, onun dərin qızılı qəhvəyi rəngə çatmasına kömək edəcəkdir. Səxavətlə Yağ ən yaxşı nəticə üçün gül kələm. Çiçəklərin əvəzinə gül kələm biftek və ya dilimlərə kəsilə bilər. Gül kələm biftekləri və ya daha böyük dilimlər bişirmək üçün bir az daha uzun müddət tələb olunacaq.
Yüksək temperatur: Yüksək temperaturda (425°F) bişirmək çoxlu rəng təmin edir, bu da çoxlu ləzzət verir. Karamelləşmənin açarı içərisi çox bişməzdən əvvəl çöldə qızarmaq şansının olmasını təmin etməkdir.
Tavanı əvvəlcədən qızdırın: Gül kələmini hazırlayarkən əvvəlcədən qızdırmaq üçün boş qabı sobaya qoyun. Çiçəkləri isti tavaya qoymaq onların gözəl xırtıldamasını və qəhvəyi olmasını təmin edir.
Qarışdırmayın və ya çevirməyin: Qızardılmış göbələk hazırladığınız zaman gözəl qabığın əmələ gəlməsi bir az vaxt tələb edir. Gül kələminin alt tərəfini qarışdırmadan gözəl bir qabıq alsın.
Varyasyonlar
- Qızardıldıqdan sonra süfrəyə verməzdən əvvəl gül kələminə parmesan pendiri və ya limon suyu və bir səpilmiş cəfəri səpin.
- Zövqünüzə görə ədviyyatları dəyişdirin, limon qabığı, bir tire paprika və ya hətta köri tozunu sınayın.
- Tavaya yerkökü və ya qulançar kimi digər tərəvəzlər əlavə edilə bilər.
Daha çox gül kələm sevimliləri
Karnabahar və ya Qratin
Şükran günü
Qovrulmuş Karnabahar Tacos
Ətsiz əsas yeməklər
Bişmiş Karnabahar Mac və Pendir
Makaron və Pizza Reseptləri
Gül kələm düyü necə hazırlanır
Qarnir yeməkləri
Ailəniz bu xırtıldayan qovrulmuş gül kələmini sevirdi? Aşağıda bir reytinq və şərh buraxdığınızdan əmin olun!
