Bir dənə də yoxdurşərab cütləşməsidonuz əti ilə. Donuz əti bir çox ləzzət profili ala bildiyindən, cütləşdirdiyiniz şərablar istifadə etdiyiniz donuz ətinin hazırlanmasına və növünə görə dəyişəcəkdir.
Pinot Noir-i sadə qovrulmuş donuz bonfili ilə cütləşdirin
Donuz bonfili nisbətən yumşaq tatlara malikdir, buna görə də yüngül və orta bədənli qırmızı şərab istəyəcəksinizPinot Noir.
- Aromatik bir cəhd edinTünd qırmızıbu cür Bouchard Pere & Fils Reserve Burgundy .
- Daha güclü bir Pinot Noir üçün seçim edinOregonun Willamette Vadisikimi Kimyaçı Pinot Noir Willamette Vadisi .
- Mahi Mahi üçün 9 Böyük Şərab Cütləşdirmə Təklifləri
- Şərab və Meksika yeməyinin cütləşdirilməsi təklif qrafiki
- Qida və Şərab Cütləşdirmə Qrafikləri
Şirin souslarla donuz əti üçün Sangiovese'yi sınayın
Ağcaqayın və ya bal kimi şirin sousu olan donuz bonfili, Sangiovese və İtalyan həmkarları ilə yaxşı birləşəcəkdir. Şərabdakı taninlər donuz ətindəki şirin və yağları tarazlaşdıracaq.
- Bir cəhd edinChiantikimi Viticcio Chianti Classico Riserva.
- İtalyan dilini seçinBrunellokimi Renieri Brunello do Montalcino .
Moscato d'Asti'nin xardal ilə donuz ətindən zövq alın
Donuz ətinizi xardal əsaslı sous ilə hazırlamaq istəyirsinizsə, o zaman yüngülcə şirin, qazlı olunMoscato d'Astiləzzətli bir cütləşmədir. Şərabdakı şirinlik, aromatik və baloncuklar xardalın ədviyyatlı loxmasını tarazlaşdırır, heç bir element digərini aşmır. Cəhd edin Rivata Moscato d'Asti .
Chardonnay-ı Donuz və Alma ilə birləşdirin
Chardonnayqida ilə bir buqələmun və xüsusilə alma ilə hazırlanmış donuz bonfili ilə cütləşir.
- Bir tost Chardonnay cəhd edinNapa Vadisivə yaSonoma Countykimi Sonoma-Cutrer The Cutrer Chardonnay .
- Montrachet kimi tropik meyvə notları ilə ağ bir Burgundy üçün seçim edin Domaine Bellande Chassagne Montrachet .
Asiya Donuzu ilə Rieslingdən həzz alın
Spicier və ya Asiya ləzzət profilləri ilə bişmiş donuz yeməkləri üçün xırtıldayan bir Almanın dadına baxınRieslingKabin şərabı.AlmanKabinett Rieslings, donuz ətindəki ədviyyatları tarazlaşdırmaq üçün azca turşuluqla qurudur. Cəhd edin Dr. Heidemanns Graacher Himmelreich Kabinett .
Sauvignon Blanc'ı otlu donuz ilə cütləşdirin
Otlarla qovrulmuş donuz əti otlu və quru ilə ləzzətlidirSauvignon Blanc. Yeməkdəki otlar şərabın çəmən xarakteri ilə uyğunlaşacaq, şərabdakı turşuluq köklüyü tarazlaşdıracaq. Ilə Marlborough bir Sauvignon Blanc cəhd edinYeni Zelandiya, kimi Dog Point Üzüm Bağı Sauvignon Blanc .
Izgara Donuz əti ilə Grenache içmək
Dumanlı, lakin şirin bir torpaq xüsusiyyətləri ilə, ızgara donuz əti oxşar ləzzət profilinə sahib şərablarla yaxşı cütləşir.
- İçindəki Cənubi Ren-dən bir Châteauneuf-du-Pape sınayınFransakimi Perrin ailəsi Châteauneuf-du-Pape Les Sinards .
- Dumanlı bir Grenache ya da seçim edinİspan Piroratkimi Bulyon və Gine Priorat Gine Gine .
- Zövq alınAvstraliyavə Amerikan GSM (Grenache-Syrah-Mourvèdre) kimi Tenet GSM Qarışığı Washington əyalətinin Columbia Valley bölgəsindən.
Izgara və ya hisə verilmiş donuz çiyinləri üçün Pinot Grigio-nu sınayın
Canlı xırtıldayan turşuluqla,Pinot Grigiovə ya Pinot Gris ızgara donuz çiyni üçün xüsusilə yaxşı işləyir. Şərabın turşuluğu donuz çiyninin köklüyünü kəsəcək, aromatlar isə donuzun tüstülü, torpaq tatları ilə yaxşı qarışır. Cəhd edin Schiopetto Pinot Grigio İtaliyanın Friuli şəhərindən.
Çəkilmiş Donuz əti ilə Zinfandel və ya Primitivo'nun dadını çıxarın
Dumanlı, barbekü ətri ilə çəkilmiş donuz əti, fermuarlı şərabla yaxşı işləyir. ya da İtaliyadan Primitivo. The spicinessZinfandelbarbekü sousundakı ədviyyatlı tatları artırır.
- Bir cəhd edinSonoma dairəsindən Zinfandelkimi Kaliforniyada Seghesio Sonoma Zinfandel .
- Belə bir İtalyan Primitivo üçün seçim edin Tormaresca Torcicoda Primitivo .
Rhône Style, Barbeküli Donuz pirzolaları ilə qarışıqdır
Şərab qarışığıdanFransanın Rhône bölgəsiehtiva edənSyrahvə Grenache, barbekü ilə donuz pirzolası ilə yaxşı qarışacaq gözəl bir ədviyyəyə sahibdir.
- Kimi bir Côtes-du-Rhône sınayın Guigal Côtes-du-Rhône Qırmızı .
- Kimi bir Amerika və ya Avstraliya GSM qarışığı üçün seçim edin Torbreck Steading GSM .
Füme və ya ızgara donuz pirzolaları ilə Rosé şərabından zövq alın
Yay şərabını yay fəaliyyəti ilə cütləşdirin. Bir dəstə donuz pirzolasını bişirdinizsə, onda xırtıldayan, yüngülçəhrayıböyük bir müşayiətdir. Kimi ızgara donuz pirzolalarınızı balanslaşdırmaq üçün Fransanın Provence şəhərindən orta çəhrayı bir gül seçin Château Miraval Côtes de Provence Rosé .
Chenin Blanc'ı Ham, Donuz və ya Qurudulmuş Donuz ilə sınayın
Jambon və donuz, Chenin Blancın kəskin turşuluğunu yaxşı təmin edən şirin, duzlu və tüstülü tatlara meyllidir. Turşu yağları da kəsəcək, sitrus və alma ləzzətləri tüstü və donuz ətini tarazlaşdırır. Chenin Blanc-ı sınayınCənubi Afrikakimi Sabah Sun Chenin Blanc qoruğu .
Donuz Sosisli Malbec için
Mürəkkəb, dərindən ətirliMalbecədvalı donuz kolbasa üçün mükəmməl bir folqa. Malbecin dərin, əsrarəngiz tatları kolbasanın ədviyyatlılığı ilə üstələməyəcək və ya aşılmaz. Bir Malbec'i sınayınArgentinakimi Wapisa Malbec .
Ədviyyatlı Donuz Sosiskası ilə Pinotajı Birləşdirin
Kimi Cənubi Afrika Pinotage Stellenbosch-dan Kanonkop Pinotage , İtalyan kolbasa və ya chorizo kimi ədviyyatlı donuz kolbasa ilə hazırlanmış donuz yeməkləri ilə təəccüblü dərəcədə dadlı bir cütlükdür. Şərab möhkəm və mürəkkəbdir, onu kolbasadakı ədviyyatlardakı ədviyyatlar üçün mükəmməl bir folqa halına gətirir.
Donuz əti və şərab cütlüyünə dair təlimatlar
Şərab və qida cütlüyündə bir qayda olaraq, həm yeməkdə, həm də şərabda ləzzət və ağırlıq kimi uyğunlaşmaq istəyirsən ki, nə bir-birini aşsın. Digər donuz əti yeməkləri hazırlayırsınızsa, şərab bağlamağınıza kömək etmək üçün aşağıdakı qaydaları istifadə edin.
- Yağlılığı tanin və ya turşuluqla kəsin. Buna görə çox yağlı bir ət parçası üçün a kimi bir tanin qırmızı seçinCabernet Sauvignonvə ya Sauvignon Blanc kimi turş bir ağ.
- Kremli sousları olan donuz əti ilə palıdlı ağ şərablara xidmət edin.
- Ədviyyat üçün donuz ətini Zinfandel və ya Gewürztraminer kimi baharatlı bir şərabla cütləşdirin. Alternativ olaraq ədvəti bir Riesling kimi daha şirin bir şərab və ya bir Şiraz kimi bir qarışıq şərabla kəsin.
- Qırmızı şərabı qırmızı sousla cütləşdirin.
- Göbələk əsaslı yeməkləri Pinot Noir kimi torpaq şərabları ilə cütləşdirin.
Xoş Şərab və Donuz Cütlükləri
Şərab və donuz ətinin cütləşdirilməsi üçün bir çox təklif olmasına baxmayaraq, mütəxəssislərin təklif etdiyi ən yaxşı tövsiyə budur: sevdiyiniz bir şərab seçin və sevdiyiniz bir yeməklə qoşun. Yemək və şərab cütləşdikdə mütləq qaydalar yoxdur. Nəticədə vacib olan bu cütləşmədən zövq almaqdır. Yuxarıdakı cütlüklərə həqiqətən xoş bir donuz yeməyi üçün bir cəhd verin.
