Bunlar Qızardılmış mal əti qısa qabırğaları çox zərif və dadlıdır! Sümükdən düşən zəngin və dadlı mal əti yeməyindən daha yaxşı bir şey yoxdur! Holland sobasında hazırlanmışdır, bu, təmiz rahatlıq cənnətidir!
Qısa qabırğaları üzərinə xidmət edin kartof püresi ilə nahar rulonları ailənin sevəcəyi epik şam yeməyi üçün!
Oxatan və Əkizlər uyğunlaşsın
Qısa qabırğaları ilk dəfə qızartdığımda dərhal aşiq oldum. Əlbəttə ki, onları 5 ulduzlu bir restoranda yedim, ona görə də onların hazırlanmasının çətin olduğunu düşündüm - səhv! Tərkiblərin siyahısı uzun görünə bilər, lakin bu, olduqca asan reseptdir və son nəticələr zəngin qırmızı şərabda bişmiş zərif və şirəli mal əti üçün ağzınızı sulandıracaq!
Qısa qabırğalar nədir?
Onlar inəyin çubuq/çiyin hissəsindəki beş qabırğadır. Onların ətrafındakı ət həddən artıq işlənmişdir və böyük bifşteks hazırlamır, lakin onun çoxlu ləzzətləri var və düzgün bişirmə üsulu ilə, qızartma ilə ət qovurma kimi yumşaq olacaq!
Mal əti qısa qabırğalarının bir neçə fərqli üslubu var.
- Qabırğaların hər tərəfini qızartdığınızdan əmin olun, çünki bu, ən yaxşı ləzzəti verəcəkdir!
- Bunlar ertəsi gün DAHA YAXŞIdır! Buna görə də, əgər onları xüsusi bir hadisə üçün hazırlayırsınızsa, mən bütün işləri bir gün əvvəl etməyi və sadəcə onları yenidən qızdırmağı məsləhət görürəm!
- Qızardılmış qısa qabırğalar soyuducuda hava keçirməyən qabda 3-4 gün yaxşı qalacaq.
- Ət bişdikcə kiçilir, adətən 25-50% arasındadır. Ətdən çoxlu yağ töküləcək və siz onu sousun üstündən çıxarmaq istəyəcəksiniz.
- Fransız Dip Sandviç - ləzzətli yumşaq ət!
- Asan Monqol mal əti - 20 dəqiqəyə hazırdır
- Yavaş bişirən mal əti burritosu - mükəmməl antre!
- Fajita biftekləri - təzə, asan və dadlı
- Mal əti rulonları – köhnə, ürəkaçan ləzzətlər
- ▢5 funt sterlinq qısa qabırğalar təxminən 6 ingilis üslubunda qabırğa
- ▢bir çay qaşığı koser duzu
- ▢bir çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər
- ▢3 yemək qaşığı bitki yağı
- ▢iki kərəviz sapları doğranmışdır
- ▢bir Vidalia soğanı doğranmışdır
- ▢iki soğan doğranmış
- ▢12 körpə yerkökü və ya 3 orta kök, doğranmış
- ▢3 yemək qaşığı bütün təyinatlı un
- ▢iki çay qaşığı koser duzu
- ▢bir xörək qaşığı tomat pastası
- ▢iki yemək qaşığı sarımsaq pastası və ya doğranmış sarımsaq
- ▢bir çay qaşığı üyüdülmüş xardal tozu
- ▢¼ çay qaşığı doğranmış qırmızı bibər lopaları
- ▢750 ml Cabernet Sauvignon və ya seçdiyiniz qırmızı şərab (3 stəkan)
- ▢4 fincanlar mal əti bulyonu
- ▢6 budaqlar təzə kəklikotu
- ▢4 budaqlar təzə oregano
- ▢4 budaqlar təzə rozmarin
- ▢iki dəfnə yarpağı təzə və ya qurudulmuş
- Qısa qabırğaları ətin hər tərəfini əhatə edən duz və istiot ilə səpin.
- Yağı böyük bir Hollandiya sobasında orta istilikdə qızdırın və qabırğaları bir anda 2-3 qabırğa ilə qızardın, hər tərəfi təxminən 45 saniyə qızardın. Bir boşqaba köçürün və qalan ətin qızardılmasını bitirin.
- Artıq yağın/yağların bir hissəsini Hollandiya sobasından çıxarın, bir hissəsini buraxdığınızdan əmin olun. Kərəviz, soğan, soğan və yerkökü əlavə edin və yumşaq və şəffaf olana qədər təxminən 5 dəqiqə sote edin.
- Un, duz, tomat pastası, sarımsaq, xardal tozu və qırmızı bibər lopalarını əlavə edin və təxminən 1 dəqiqə tez-tez qarışdırın.
- Şərabı əlavə edin və qazanın dibini qaşımaq və təmizləmək üçün qaşığınızdan istifadə edin. Qabırğaları yenidən əlavə edin və üzərinə şərab tökün, sonra onları qaynamağa və şərabı təxminən 20 dəqiqə azaltmağa icazə verin. Bu vaxt, sobanı 350 ° F-ə qədər qızdırın.
- Mal əti bulyonu və göyərti əlavə edin, sonra örtün və sobada təxminən 2 saat 45 dəqiqə bişirin. Ət bitdikdə sümükdən düşməlidir.
- Bişirdikdən sonra qabırğaları çıxarın. Sosun üst hissəsindən artıq yağları çıxarın, dəfnə yarpaqlarını çıxarın və yağ və dəfnə yarpaqlarını atın.
Hər ikisi dadlı olsa da, bu resept üçün ingilis üslublu qısa qabırğalardan istifadə edirik.
Hollandiya sobasında qısa qabırğaları necə bişirmək olar
Tərkiblərin siyahısı uzun olsa da, bu yeməyi hazırlamaq çox asandır və dadı buna dəyər!
O qədər dadlıdır ki, evdə 5 ulduzlu restoran kimi!
junie b jones kitablarının siyahısı
Qısa qabırğalara necə xidmət etmək olar
Bu yemək ailənizi valeh edəcək və ləzzəti inanılmazdır! Bişdikdən sonra onları sümüyün üstündə və ya kənarında xidmət edə bilərsiniz.
Kartof püresi və ya parmesan risotto ət üçün dadlı baza hazırlayın. Onlara bir tərəfi ilə xidmət edin qaymaqlı qulançar və ya qovrulmuş badımcan .
Mən onu bir stəkanla birləşdirməyi məsləhət görürəm qırmızı şərab sangria kimi zəngin bir desertlə izləyin unsuz şokoladlı tort və ya meyvəli bir şey böyürtkən pinəçi !
Resept qeydləri:
Daha çox mal əti reseptləri
Qızardılmış mal əti qısa qabırğaları
Hazırlıq vaxtıiyirmi dəqiqə Bişirmə vaxtı3 saat 30 dəqiqə Ümumi vaxt3 saat əlli dəqiqə Porsiyalar6 Xalq MüəllifRebecca Bu qızardılmış qısa qabırğalar zərif və ətirlidir. Qısa qabırğalar həqiqətən rahat yemək yeməyidir!Tərkibi
Təlimatlar
Qidalanma Məlumatı
Kalori:726,Karbohidratlar:19g,Zülal:58g,Yağ:36g,Doymuş yağ:18g,Xolesterol:163mq,Natrium:1714mq,Kalium:1527mq,Lif:3g,Şəkər:6g,Vitamin A:2953IU,Vitamin C:8mq,Kalsium:95mq,Dəmir:8mq(Təqdim olunan qidalanma məlumatı təxminidir və bişirmə üsullarına və istifadə olunan inqrediyentlərin markalarına görə dəyişəcək.)
kursMal əti, şam yeməyi, əsas yemək QidaFransız dili© SpendWithPennies.com. Məzmun və fotoşəkillər müəllif hüquqları ilə qorunur. Bu reseptin paylaşılması həm həvəsləndirilir, həm də təqdir olunur. Tam reseptlərin hər hansı sosial mediaya kopyalanması və/və ya yapışdırılması qəti qadağandır. .