Qızardılmış Lobster Quyruğu

Uşaqlar Üçün ƏN Yaxşı Adlar

Qızardılmış Lobster Quyruğu : Sarımsaq və təzə otlar ilə qaymaqlı yağ sousunda dekadent şirin xərçəng əti. Bu lobster quyruğu resepti xərçəngin təbii ləzzətlərinin parlamasına imkan verir. Asan, dadlı və sadə. Həqiqətən, tapa biləcəyiniz ən yaxşı xərçəng reseptlərindən biridir.





Bir dəfə öyrənsən lobster quyruğunu necə bişirmək olar, bunu hər zaman etmək istəyərsən. Çox asan və çox dadlıdır! Xərçəng quyruğu ilə xidmət etmək əladır Brüssel kələmi salatı, Bişirilmiş kartoflarŞirəli yerkökü . Bəzilərini əlavə etməyi unutmayın 30 dəqiqəlik şam yeməyi rulonları ləzzətli sarımsaq yağını bişirmək üçün!

Bir boşqabda qaynadılmış lobster quyruğu





Asan Lobster Quyruq Yeməyi

Sevgililər Günü yaxınlaşdıqda, romantik bir şam yeməyi üçün nə edə biləcəyinizi düşünürsünüz. Siz bayıra çıxa, uzun növbələrdə gözləyə və ya aylar öncədən rezervasiya edə, hədsiz qiymətlər ödəyə və fantastik bir gecə keçirə bilərsiniz. YAXŞI, bir şüşə sevimli şərabınız və ya dadlı şərabınızla evdə qala bilərsiniz kokteyl , və həm asan, həm də ləzzətli bir yemək hazırlayın – Asanlıqla Lobster Quyruğu Sarımsaq yağı sous!

Lobster quyruğu bişirmək, insanların çoxunun özlərini sınamadığı, lakin etməli olduğu şeylərdən biridir. Evdə xərçəng quyruğunu necə edəcəyinizi öyrəndikdən sonra bunun düşündüyünüzdən daha sadə olduğunu başa düşəcəksiniz! Sizə sadəcə aşağıdakılar lazımdır:



Xərçəngi kəpənəkləmək üçün qayçı, bişirmək üçün isə çörək qabı istifadə olunur! Düzünü desəm, evdə lobster quyruğu hazırlamaq cəmi 10-15 dəqiqə çəkir. Və yalnız qənaət haqqında düşünün!

Limon ilə qaynadılmış lobster quyruğu

Lobster Necə Alınır

Əla bişmiş lobster quyruğu istəyirsinizsə, böyük lobster ilə başlamalısınız. Bilməli olduğunuz şeylər haqqında tam bir yazı yazdım xərçəng quyruğu almaq Beləliklə, pulunuzu ləzzətli, ləzzətsiz və ya ammonyak kimi dadlı olan xərçəngə sərf etmirsiniz. Bilmək üçün ən vacib üç şey:



  1. Soyuq su lobster quyruğu alın
  2. Ətin rənginin dəyişməsini yoxlayın
  3. Natrium tripolifosfatla isladılmış quyruqlardan çəkinin.

Lobster quyruğunu necə bişirmək olar

Keyfiyyətli bir xərçəng quyruğu aldıqdan sonra onu bişirmək vaxtıdır. Xərçəng quyruğunu bişirməyin ən yaxşı yolu nədir? Xərçəng bişirməyin bir ton yolu var, bişmişdən havada qızartmağa, qaynatmağa və buxarda bişirməyə qədər. Qızardılmış lobster quyruğu məşhurdur, amma düzünü desəm, lobster quyruğunu bişirmək üçün ən yaxşı yoldur! Digərləri haqqında öyrənə bilərsiniz lobster bişirmə üsulları burada. Xərçəngi sobada bişirmək üçün bu üç asan addımı izləyin:

  • Xərçəng quyruğunu bişirməzdən əvvəl əridin. Bunu suya batıraraq (soyuq və ya ilıq) və ya hazırlamazdan əvvəl 1 gün soyuducuda saxlaya bilərsiniz. Çox tez əritməyin, çünki yaxşı saxlamır.
  • Kəpənək lobster quyruğu (aşağıdakı təlimatlar) və təmizləyin.
  • Xərçəng quyruğunu kərə yağı sousunuzla örtün. Və bitənə qədər qızardın.

Sadə ilə xidmət edin atılmış salat və zərif görünüş fondan kartof mükəmməl yemək üçün!

Lobster quyruğunu necə kəpənək etmək olar

  • Qabıq tərəfi yuxarı olmaqla, xərçəng quyruğunu sizdən uzaqlaşdırın.
  • Mətbəx qayçılarınızı götürün və qabığın mərkəzindən başlayın və quyruğun sonuna doğru kəsin, qabığı və xərçəng ətinin üst hissəsini kəsin.
  • Quyruğun əsasını vurduğunuzda kəsməyi dayandırın.

Kəsilməmiş qaynadılmış lobster quyruqları

  • Quyruğu çevirin və baş barmaqlarınızdan istifadə edərək, quyruğun bütün dibi boyunca mərkəzə basın. Buna qabırğaların çatlaması deyilir.
  • Geriyə çevirin.
  • Diqqətlə baş barmağınızı qabıq və ət arasına daxil edin və əti yanlardan ayıraraq gevşetin. Barmaqlarınızı iti qabıqda kəsməmək üçün diqqətli olun.
  • Yanları gevşetin, ancaq ətini qabığın altına yapışdırın.
  • Əti qabıqdan yuxarı qaldırın və qabığın üstünə qoyun, bazaya yapışdırın.

İndi o, restoranda necə təqdim edildiyi kimi gözəl görünməlidir və xərçəngin bişirilməsi ilə irəliləyə bilərsiniz.

Bir qabda 2 qaynadılmış lobster quyruğu

Lobsteri nə qədər bişirmək olar

Xərçəng quyruqlarını qızartmaq omar bişirmək üçün əla bir yoldur, tez, asan və əsasən əllər pulsuzdur. Amma lobsteri həddindən artıq bişirmək onu məhv etməyin yeganə yoludur. Buna görə bişirmə vaxtına diqqət yetirmək vacibdir. Əsas qayda, omar quyruğu istidən 4-5 düym məsafədə və ya üst rəfdə olmaqla, təxminən bir dəqiqədən bir yarım dəqiqəyə qədər qaynatmaqdır. Ancaq düzgün başa düşmək üçün bir ət termometrindən istifadə edin. Omar ətinin mərkəzdə qeyri-şəffaf və ağ olmasını və 145˚F-ə çatmasını istəyirsiniz.

Lobster quyruqları üçün qaynama vaxtları

Daha kiçik lobster quyruğu (təxminən 4 unsiya) bişirmək üçün 5 ilə 9 dəqiqə hesablayın. 6 unsiyaya yaxın olan lobster quyruğu təxminən 10-11 dəqiqə, təxminən 8 unsiya olan lobster quyruğu isə təxminən 12-15 dəqiqə ərzində bişirilir. Yenə bir ət termometrindən istifadə edin ki, onları 145˚F-ə qədər düzgün bişirin.

Əgər daha böyük lobster quyruğu bişirirsinizsə, rəfini sobada bir boşluq aşağı salmaq istərdiniz ki, çox qızarmasın.

2 qaynadılmış lobster quyruğu

Sevəcəyiniz daha çox dəniz məhsulları reseptləri

Əgər təsadüfən hər hansı bir xərçəng quyruğunuz varsa, əlavə edə bilərsiniz Asan Lobster Biskviti repertuarınıza! Mümkün olan ən yaxşı ləzzəti əldə etmək üçün qabıqları saxlayın.

Bir boşqabda qaynadılmış lobster quyruğu 5-dan5səs BaxışıResept

Qızardılmış Lobster Quyruğu

Hazırlıq vaxtı10 dəqiqə Bişirmə vaxtı10 dəqiqə Ümumi vaxtiyirmi dəqiqə Porsiyalariki porsiya MüəllifRachael Sarımsaqlı yağlı ot sousunda şirin və dadlı qaynadılmış xərçəng quyruğu xərçəngin təbii ləzzətini artırır və həqiqətən parlamasına imkan verir.

Tərkibi

  • iki xərçəng quyruğu 4-8 unsiya, soyuq su
  • 4 yemək qaşığı kərə yağı duzlu
  • bir çay qaşığı sarımsaq doğranmış
  • bir çay qaşığı Cəfəri xırda doğranmış
  • iki limon dilimləri

Təlimatlar

  • Fırın broylerini yüksək istiliyə qədər əvvəlcədən qızdırın və rəfini yuxarıya qoyun.
  • Omar quyruqlarını kəpənəkləmək və təmizləmək üçün mətbəx qayçısından istifadə edin. Həzm yolunu çıxarın və yuyun.
  • Kəpənəklənmiş lobster quyruğunu qabıq tərəfi aşağı olacaq şəkildə çörək qabına və ya broyler qabına qoyun ki, ət sobanın yuxarı elementinə ən yaxın olacaq. Kənara yığmaq.
  • Kiçik bir mikrodalğalı qabda 2 xörək qaşığı kərə yağı mikrodalğalı sobada 20-30 saniyə qızdıraraq əridin.
  • Kıyılmış sarımsaq və təzə, incə doğranmış cəfəri ilə qarışdırın.
  • Xərçəng ətinin üzərinə yağ qarışığını ehtiyatla qaşıqlayın. Bişirdikdən sonra bir az ehtiyat edin.
  • Hər xərçəng quyruğunun üstünə 1 xörək qaşığı kərə yağı əlavə edin.
  • Xərçəng quyruğunu sobaya qoyun və hər unsiya üçün təxminən 1 ¼ dəqiqə (unsiya üçün bir dəqiqə 15 saniyə) istidən 4-5 düym qızardın. Böyük quyruqları qızardırsınızsa, istilik mənbəyindən uzaqda qızardın (təxminən 6-8 dəqiqə)
  • Fırından çıxarın, hazırlığı yoxlamaq üçün ət termometrindən istifadə edin (140°F) və ya ətin artıq şəffaf olmadığını, əksinə ağ və ya qeyri-şəffaf olduğunu yoxlayın.
  • Çörək qabından çıxarın, qalan kərə yağı və limon sıxaraq xidmət edin.

Resept qeydləri

Əgər 9 unsiyadan böyük lobster quyruğu bişirirsinizsə, soba şkafını orta səviyyəyə endirin.
Xərçəng əti bir az çəhrayı rəngdədirsə, bu, sadəcə dişi xərçəngdən olduğunu bildirir, narahat olmağa dəyməz.

Qidalanma Məlumatı

Kalori:285,Karbohidratlar:10g,Zülal:on birg,Yağ:23g,Doymuş yağ:14g,Xolesterol:141mq,Natrium:472mq,Kalium:275mq,Lif:3g,Şəkər:ikig,Vitamin A:710IU,Vitamin C:57.7mq,Kalsium:88mq,Dəmir:0.8mq

(Təqdim olunan qidalanma məlumatı təxminidir və bişirmə üsullarına və istifadə olunan inqrediyentlərin markalarına görə dəyişəcək.)

kursƏsas kurs

Kaloriya Kalkulyatoru