Mal əti güveç ətinin seçilməsi {Ağızda əriyir!}

Büdcəni düşünən ev aşpazları üçün reseptlərdə güveç ətindən istifadə bir dollar uzatmaq üçün əla bir yoldur!

From şorbalar və güveç güveç üçün ət çəngəl-tender qədər aşağı və yavaş bişirilir. Saysız-hesabsız reseptlər üçün mükəmməldir, lakin hansı ətin ən yaxşı olduğunu necə bilirsiniz?

Kəsmə taxtasında biftek və kublara kəsilmiş güveç əti.

valideynin razılığı olmadan 16 yaşında köçə bilərsiniz?

Stew Meat nədir?

Pişmiş ət əsasən inək, uzunqulaq, maral və ya donuz kimi heyvanların daha sərt, daha böyük hissələrindən gəlir. Mal əti güveç əti adətən inəyin böyük çiynindən gəlir, daha çox çubuq adlanır. Ancaq qovurma, üst və alt dəyirmi, məsləhətlər və hətta biftek güveç əti kimi istifadə edilə bilər.

Mağazada mal əti güveç əti alarkən, çox vaxt ola bilər daha böyük ət kəsimindən qalan parça və parçaların qarışığı bifteklərə və qovurmalara.

Bir çox ev aşpazları çanaqdan istifadə etməyi üstün tuturlar, çünki o, bişirmə vaxtı və teksturasına uyğun gəlir və nəticələr yumşaq və şirəli olur!

Mal əti güveç üçün hansı ət?

Mal əti güveç üçün var çuxurdan daha yaxşı kəsilmiş ət yoxdur ! Qalın bir qızartma qabı satın alın və ən yaxşı tender ləzzəti üçün parçalara kəsin.

qızların ölçüsü 14 bərabər cavanlar

Çak qovrulmuş ət kəsimi sirloin və ya qabırğa qızartmasından daha sərt ət kəsimidir və bu, həqiqətən təzyiqlə bişirmək və ya yavaş bişirməkdən ən yaxşı mal əti güveçini hazırlamaqdan faydalanır! Təzyiqlə bişirmə və ya yavaş bişirmə sərt lifləri parçalayır ki, mal əti parçaları ağzınızda əriyir.

Pişmiş Ət həm də məşğul və büdcəli aşpaz üçün yaxşı seçimdir. Mal əti güveç əti xırda-xırda qarışığı olduğundan bəzi bitlər bişirilərkən fərqli teksturaya malik ola bilər.

Aşağıdakı şəkildə, soldakı ət çubuqdur və ardıcıl teksturaya və ebruya malikdir, sağdakı ət bəziləri çox yağsız olan güveç ətidir. Mən bunu mütləq tapıram çanak güveç resepti üçün ən yaxşısıdır .

Kəsmə taxtasında kublara kəsilmiş əti bişirin

Güveç ətini necə bişirmək olar

Unda qızartmaq güveç ətin dadını və zərifliyini artırır.

Pişmiş ət parçalarını bərabər ölçülü hissələrə kəsin. Hər hansı böyük yağ parçalarını çıxarın.
Onları ədviyyatlı un ilə bir qaba qoyun və bərabər şəkildə örtmək üçün atın.
Onları bir az yağda və ya yağda (bekon yağı əlavə dad verir) qızarana qədər qızardın.

Güveç ətini qızartmaq üçün məsləhətlər

Tavanı örtmək üçün kərə yağı və ya yağdan istifadə edin.
Ən yaxşı nəticələr üçün kiçik partiyalarda qəhvəyi mal əti.
Tavanı həddən artıq doldurmayın, əks halda şirələr mal ətinin qabıq əmələ gəlməsinə mane olacaq.
Mal əti qarışdırmayın, çevirmədən əvvəl dərin bir qabığa icazə verin.
İstənilən qəhvəyi parçanı qırmaq üçün maye əlavə edin (tavanın şüşəsini təmizləyin) və onları reseptinizə əlavə edin. Bu qəhvəyi bitlər ləzzətlə doludur.

Güveç ətini necə bişirmək olar

Mal əti güveç ətlərinin çoxu daha sərt kəsimlərdən gəlir, lakin bu, onun sərt olması demək deyil!

simpatiya kartları üçün təşəkkür qeydləri

Aşağı və yavaş burada oyunun adıdır. Qazanda, güveçdə, güveçdə və ya ani qazanda kifayət qədər maye olduğundan əmin olun və onu reseptdə qeyd olunan vaxta qədər bişirin! Bu, ən yaxşı tekstura və ləzzəti təmin edəcəkdir.

Əgər güveç ətiniz sərtdirsə, ona daha çox vaxt lazımdır.