Hindistancevizi keksləri yumşaq, tüklü kekslərdir (həm sıfırdan hazırlanmış resept, həm də qutu qarışığından istifadə variantını təqdim edirəm!), üzərinə krem pendir əsaslı kokos yağı kremi ilə səpilir və sonra yüngülcə qızardılmış kokosla səpilir!
Əminəm ki, balqabaq ədviyyatı ətirlidir hər şey indi hər an yayılmağa başlamaq üzrədir, amma indi daha çox tropik, yay ləzzətlərindən həzz almağa vaxt ayırıram. Hal-hazırda təzə meyvə ilə məşğulam, ananaslı ters çevrilmiş tort və xüsusilə, kokos . Xüsusilə bu asan kokos keksləri şəklində.
Bu resept üçün mən hindistan cevizi südündən həm əsl kekslərdə, həm də dondurmada istifadə edirəm. Ən güclü kokos ləzzəti üçün az miqdarda kokos ekstraktı əlavə edilir və hər şey doğranmış kokosla doldurulur. Mən kremli şaxtalı və yumşaq tüklü kekslə bir qədər xırda olması üçün bir az qızardılmış yeməyi üstün tuturam.
Bu kokos keksləri tez bir zamanda mənim sevimli kekslərimdən birinə çevrildi (mənim şokoladlı kekslər və ya hətta limonlu balqabaqlı kekslər ). Əgər tələsirsinizsə, ağ və ya vanil qutusu qarışığından istifadə edə bilərsiniz, lakin xəmirə yarım çay qaşığı hindistan cevizi ekstraktı əlavə etməyi unutmayın.
varsan yox Tələsik, sıfırdan hazırlanmış hindistan cevizi keksi əsasları üçün reseptimə əməl etməyi çox tövsiyə edirəm – bu, limon suyu ilə qarışdırılmış kokos südünü tələb edir, bu, ayranla demək olar ki, eyni funksiyanı yerinə yetirir və keks əsaslarını əlavə yüngül və tüklü etməyə kömək edir.
Əgər siz kokoslu kekslərinizi tamamilə sıfırdan hazırlayırsınızsa, otaq temperaturunda olan bütün inqrediyentlərdən istifadə etdiyinizə əmin olun və inqrediyentləri çox qarışdırmayın – mən həmişə yaş inqrediyentləri elektrik mikserlə deyil, spatula ilə əl ilə qatlayıram. onların çox qarışmadığından əmin olun, əks halda bişdikdən sonra çox sıx və ya quru çıxa bilər. Çörək bişirərkən çox bişirməməyə diqqət yetirin - hazırlığı yoxlayarkən ortasına diş çubuğunu daxil edin. Hindistancevizi keksləri bişirildikdən sonra bir neçə nəmli qırıntı ilə çıxmalıdır.
Onları düzəldin və nə düşündüyünüzü mənə bildirin!
4.85-dan26səs BaxışıResept Hindistancevizi keksləri
Hazırlıq vaxtı30 dəqiqə Bişirmə vaxtı18 dəqiqə Ümumi vaxt48 dəqiqə Porsiyalar12 kekslər MüəllifSamantaHindistancevizi keksləri yumşaq, tüklü kekslərdir (sıfırdan hazırlanmış resept və ya qutu qarışığı ilə!), Üzəri krem pendir əsaslı kokos yağı kremi ilə örtülmüş və sonra yüngülcə qızardılmış kokosla səpilmişdir!Tərkibi
KUPÇALAR
- ▢½ fincan Kokos südü otaq temperaturu
- ▢bir xörək qaşığı limon şirəsi
- ▢4 yemək qaşığı duzsuz kərə yağı otaq temperaturuna qədər yumşaldılır
- ▢⅓ fincan kanola və ya bitki yağı
- ▢¾ fincan şəkər
- ▢iki yumurta otaq temperaturu
- ▢1 ½ çay qaşığı vanil ekstraktı
- ▢¼ çay qaşığı kokos ekstraktı
- ▢1 ½ fincanlar bütün təyinatlı un
- ▢1 ½ çay qaşığı qabartma tozu
- ▢¼ çay qaşığı duz
DONMA
- ▢bir kərə yağı yapışdırın yumşalmışdır
- ▢3 unsiya Krem pendir yumşalmışdır
- ▢iki fincanlar toz şəkər
- ▢23 çay qaşığı Kokos südü adi südü əvəz edə bilər
- ▢½ çay qaşığı vanil ekstraktı
- ▢½ çay qaşığı kokos ekstraktı
- ▢üstünə səpmək üçün qızardılmış kokos isteğe bağlıdır
Təlimatlar
Hindistancevizi keksləri
- Fırını 350°F-ə qədər qızdırın və 12 ədəd muffin qabını kağız örtüklərlə düzün.
- Kokos südü və limon suyunu böyük bir ölçü stəkanında birləşdirin və kənara qoyun.
- Elektrik mikserindən istifadə edərək böyük bir qabda kərə yağı, yağı və şəkəri inqrediyentlər yaxşı birləşdirilənə qədər çalın.
- Yumurtaları bir-bir əlavə edin, hər əlavədən sonra yaxşıca qarışdırın.
- Vanil ekstraktı ilə qarışdırın.
- Ayrı, orta ölçülü bir qabda unu, qabartma tozunu və duzu birləşdirin.
- Bütün inqrediyentlər birləşdirilənə qədər tədricən növbə ilə hindistan cevizi südü/limon suyu qarışığı və un qarışığı əlavə edin (Həddindən artıq QARŞIRMAMAYIN!).
- Kek xəmirini hazırlanmış muffin qabına bərabər şəkildə bölün.
- 350F-də 18 dəqiqə və ya mərkəzə daxil edilmiş diş çubuğu bir neçə nəm qırıntı ilə çıxana qədər bişirin.
- Kekləri şaxta ilə örtməzdən əvvəl tamamilə soyumağa icazə verin.
Buzlanma
- Elektrik mikserindən istifadə edərək böyük bir qabda kərə yağı və krem pendiri hamarlanana qədər xamalayın.
- Tədricən şəkər tozunu əlavə edin, birləşənə qədər.
- İstədiyiniz konsistensiyaya çatana qədər kokos südünü əlavə edin (çox süd əlavə etməyin, yoxsa kekslərinizə sıxmaq üçün çox yumşaq olacaq).
- Vanil ekstraktı və kokos ekstraktı ilə qarışdırın.
- Tamamilə soyudulmuş kekslərin üzərinə süzün və ya frosting sürün.
- Qızardılmış kokosla səpin (isteğe bağlı). Zövq alın!
Resept qeydləri
*Kekklər üçün qutu resepti ilə əvəz edə bilərsiniz — Kek laynerlərinə bölməzdən əvvəl ½ çay qaşığı kokos ekstraktı əlavə edərək qarışdırmaq istisna olmaqla, qutudakı təlimatlara uyğun olaraq hazırlayın. Standart bir qutu qarışığı 24 keks üçün kifayətdir, belə ki, kifayət qədər miqdarda dondurma miqdarını iki dəfə artırmalı olacaqsınız.Qidalanma Məlumatı
Kalori:328,Karbohidratlar:Dörd, beşg,Zülal:3g,Yağ:on beşg,Doymuş yağ:10g,Xolesterol:Dörd, beşmq,Natrium:85mq,Kalium:107mq,Şəkər:32g,Vitamin A:255IU,Vitamin C:0.6mq,Kalsium:38mq,Dəmir:1.3mq(Təqdim olunan qidalanma məlumatı təxminidir və bişirmə üsullarına və istifadə olunan inqrediyentlərin markalarına görə dəyişəcək.)
kursdesert
