Qızardılmış isveçrə pazı yüngül ədviyyatlıdır, ona görə də bu ləzzətli və sağlam bitkinin yumşaq torpaq ləzzəti tam həzz alın!
sevgilim üçün orijinal sevgi məktubları
Yazın sonu və yayın əvvəli İsveçrə pazı mövsümüdür! Rəngarəng gövdəsi olan bu yarpaqlı tərəvəz məşhur qarnirdir və tez-tez qızartmalarda, şorbalarda, salatlarda və güveçlərdə istifadə olunur.
İsveçrə Chard nədir?
İsveçrə pazı ləzzətli yarpaqlı yaşıldır və həm budaqları, həm də yarpaqları yeməli olur.
Başqa adlar
İsveçrə pazı bəzən sadəcə pazı adlanır və müxtəlif rənglərdə olur. Müxtəlif rəngli bir dəstə tərəfindən satılırsa, göy qurşağı pazı adlanır, lakin hamısı eyni tərkib hissəsidir.
Biz isveçrə pazını sevirik, çünki o, qızardılmış qızartma və şorbalara çox yönlü əlavədir, lakin o, öz-özünə yaxşı dayanır! K, A, C və E vitaminləri ilə zəngin olan isveçrə pazı əla mineral mənbəyi və əla lif mənbəyidir.
Dad
İsveçrə pazı mülayim və bir qədər torpaq ləzzətinə malikdir. Çox cüzi bir acı notu da var. Yarpaqları geniş, parlaq rənglidir və bişdikdə ispanaq kimi kiçilir. Hətta gövdələri yeməli və dadlıdır!
Əlavə etmək
Bu ləzzətli yaşıl tək başına təqdim edilə bilər və ya digər reseptlərə əlavə edilə bilər. Onu adətən ispanaq və ya kələm əlavə edəcəyiniz yerdə qoyun (bişirmək üçün əlavə vaxt ayırın). Onun əladır:
-
- Evdə asan lazanya
- Ağ lobya şorbası və ya Toskana şorbası
- Onu salatlara və ya salatlara əlavə edin
- Kolbasa ilə yaxşı birləşir və mükəmməldir kremli makaron
Hazırlamaq
- Pazı yuyun və yarpaqlı hissəsini qalın sapdan ayırın. Bişirmək üçün sapı və yarpaqları ayrı saxlayın.
- Sapı daha kiçik parçalara kəsin.
- Yarpaqları kiçiləcəyini nəzərə alaraq parçalara kəsin (bişirilmiş ispanaq kimi).
İspanaq kimi, yarpaqları çiy və ya bişmiş halda yeyilə bilər və bişirilərkən xeyli kiçilir.
İsveçrə pazısını necə bişirmək olar
Əgər ispanaq və ya kələm sote edə bilsəniz, pazı o qədər asandır!
- Pazı yuyun və hazırlayın.
- Sarımsağı yağda qısaca qızardın və isveçrə pazı gövdələrini əlavə edin (aşağıdakı reseptə görə).
- Yumşalana qədər bişirin, sonra yarpaqları və ağ şərabı əlavə edin.
- Hərdən qarışdırın. İstidən götürün, kərə yağı, duz və istiot əlavə edin və xidmət edin.
Uğur üçün məsləhətlər
- Ən yaxşı nəticələr əldə etmək üçün ölçüləri vahid, dolğun, parlaq və təmiz qoxulu olan yarpaqları seçin.
- Təzə isveçrə pazısını kağız dəsmallara bükülmüş halda tərəvəz qabında saxlayın.
- İsveçrə pazısını yuduqdan sonra yarpaqları sote etməzdən əvvəl qurudun.
- Pazı bir az acı ola bilər, ən yaxşı ləzzət üçün səxavətlə mövsümdən əmin olun.
Daha Böyük Yaşıllar
- Collard Yaşıllar
- Sarımsaqlı Bacon Kələmi Resepti
- Kremli ispanaq
- Xırtıldayan kələm çipsləri
- Təzə limon sousu ilə asan kələm salatı
- Sarımsaq yağı Kələm düyü
- Kremli İsveçrə Pazı
Bu sote İsveçrə pazı reseptini bəyəndinizmi? Aşağıda bir reytinq və şərh buraxdığınızdan əmin olun!
5-danikisəs BaxışıReseptSarımsaq yağı İsveçrə pazı
Hazırlıq vaxtı5 dəqiqə Bişirmə vaxtı10 dəqiqə Ümumi vaxton beş dəqiqə Porsiyalar4 Müəllif Holli Nilsson Bu sote İsveçrə pazı ləzzətli, asan qarnirdir!Tərkibi
- ▢bir dəstə isveçrə pazı
- ▢bir çay qaşığı zeytun yağı
- ▢iki mixək sarımsaq doğranmış
- ▢bir xörək qaşığı kərə yağı və ya dadmaq üçün
- ▢duz və qara bibər dadmaq
Təlimatlar
- Pazı yuyun və qurudun.
- Sapları yarpaqlardan ayırın. Yarpaqları və gövdələri ayrı tutaraq, yarpaqları böyük parçalara kəsin və gövdələri 1' parçalara kəsin.
- Zeytun yağı tavada orta istilikdə qızdırın. Sarımsaq əlavə edin və ətirli olana qədər təxminən 30 saniyə bişirin.
- Pazı gövdələrini əlavə edin və orta istilikdə 5-6 dəqiqə bişirin. Yarpaqları qarışdırın. Üzərini örtün və əlavə 3-4 dəqiqə və ya bəzən qarışdırılana qədər bişirin.
- İstidən çıxarın və kərə yağı ilə qarışdırın. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
Resept qeydləri
Seçim: Süfrəyə verməzdən əvvəl bir az təzə limon suyu əlavə edin. Bişmiş pazı soyuducuda hava keçirməyən qabda 3 günə qədər saxlayın. Mikrodalğalı sobada yenidən qızdırın, yenidən dadlandırın və xidmət edin və ya şorba və ya güveçlərdə qalıqlardan istifadə edin!Qidalanma Məlumatı
Kalori:əlli,Karbohidratlar:3g,Zülal:birg,Yağ:4g,Doymuş yağ:ikig,Xolesterol:8mq,Natrium:185mq,Kalium:284mq,Lif:birg,Şəkər:birg,Vitamin A:4674IU,Vitamin C:23mq,Kalsium:38mq,Dəmir:birmq(Təqdim olunan qidalanma məlumatı təxminidir və bişirmə üsullarına və istifadə olunan inqrediyentlərin markalarına görə dəyişəcək.)
kursGarnitür