Ən yaxşısını etməyin sirri saqqal suyu , nənəmin istifadə etdiyi kimi, hər hinduşkanın və ya toyuğun içinə gələn kağıza bükülmüş mükafat, saqqal çantasıdır! Bir neçə sadə inqrediyentlə birləşərək, peşəkarlar kimi saqqal suyu hazırlaya bilərsiniz.
Biz sizə köhnə dəbli saqqal suyu hazırlamağın nə qədər asan olduğunu göstərmək üzrəyik. Demək olar ki, bir kömək üzərində həzz almaq qədər asan kartof püresi və hindi !
Adi sousdan nə ilə fərqlənir?
Fərqli adi sous yalnız qovurma qabının damlamalarından hazırlanan saqqal suyu sobada hazırlanır və öz bulyonundan hazırlanır, dadlı otlar və ətirli tərəvəzlərlə zənginləşdirilir. Dadı itirmədən həcmi artırmaq üçün əlavə bulyon və tava damcıları əlavə edilir.
Boyun sümüklərlə doludur (və incə ət parçaları), buna görə də ləzzətlidir. Bu arada, ürək və qarın əzələləri sərt kiçik əzələlərdir və düzgün hazırlandıqda ən çox ləzzət alırlar.
Yumşaq, əzilən qaraciyərə gəlincə, onun özünəməxsus güclü fərqli dadı var ki, bu da sousunuza xarakter verir.
avtomobil cd pleyerini necə düzəltmək olar
Giblet sousunu necə etmək olar
Sadə saqqal sousunu necə hazırlamaq olar
- Göbələkləri göyərti və tərəvəz ilə bulyonda bişirin (qaynatmayın).
- Giblet bulyonunu süzün, sakatatları doğrayın və tavaya əlavə edin. Unla qalınlaşdırın.
- Ədviyyatları düzəldin və xidmət edin.
Sos nə qədər davam edir?
Sos o qədər dadlıdır ki, dondurucudan kənarda uzun müddət dayanmadığı yaxşı bir şeydir. Bu, bakteriyaların böyüməsi üçün mükəmməl bir mühitdir, ona görə də iki saatdan çox yerdə oturmasına icazə verməyin.
- Yaşıl lobya güveç - klassik bayram tərəfi
- Şirin kartof püresi – qaymaqlı, yağlı dadlılıq
- Asan Zoğal Sousu - mükəmməl şirin və turş!
- Qarğıdalı güveç – sevimli yan yeməklərimizdə!
- Klassik Pekan Piroqu - şirin Cənubi klassik
- ▢sakatatlar bir hinduşkadan (boyun, qaraciyər, qarın, ürək daxil olmaqla)
- ▢½ soğan doğranmışdır
- ▢iki budaqlar kərəviz doğranmışdır
- ▢4 fincanlar hinduşka damcıları və ya bulyon, bulyon və ya birləşmə.
- ▢23 yemək qaşığı təzə otlar* doğranmışdır
- ▢duz və istiot dadmaq
- ▢4 yemək qaşığı kərə yağı
- ▢4 yemək qaşığı un
- ▢bir fincan soyuq su və ya soyuq bulyon
- Giblets yuyun və soğan, kərəviz və hinduşka bulyonu ilə bir sous qabda birləşdirin.
- Bir qaynadək gətirin, istiliyi azaldın və qapaq altında 1 saat bişirin.
- Bulyonu süzün və saxlayın. İstəyirsinizsə, boyundan hər hansı bir əti çıxarın və sümükləri, kərəvizi və soğanı atın. Qalan saqqalları incə doğrayın və kənara qoyun.
- Kərə yağı və unu bir qazanda əridin. 1 dəqiqə bişirin. Bulyonu hamarlanana qədər hər əlavədən sonra yavaş-yavaş əlavə edin. Doğranmış saqqalları qarışdırın və 2-3 dəqiqə qaynatın.
- Xidmət vermədən əvvəl təzə otlar əlavə edin və dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
Qida təhlükəsizliyi mütəxəssislərinin dediklərinə əməl edin ki, hər kəs məmnun və sağlam şəkildə süfrədən uzaqlaşsın!
Qalan Giblet Sosunu Necə Saxlamaq olar
Bu qalıqları istidən çıxardıqdan sonra iki saat ərzində saxlayın. Konteynerlərə köçürün və sıx örtün. Dondurucuya gedirsinizsə, genişləndirmək üçün bir düym boşluq buraxın.
İrəliləyirsinizsə, sousu götürməzdən əvvəl sürətlə soyudun. Qida təhlükəsizliyi mütəxəssisləri bu yanaşmadan narahatsınızsa, birbaşa soyuducuya yerləşdirməyi və ya buzlu su banyosunda soyutmağı tövsiyə edir.
İndi gətirin içlik , hindi və kartof püresi !
Daha çox Şükran Günü lazımdır!
5-dan8səs BaxışıResept Giblet Gravy
Hazırlıq vaxtıiyirmi dəqiqə Bişirmə vaxtıbir saat 30 dəqiqə Ümumi vaxtbir saat əlli dəqiqə Porsiyalar8 porsiya Müəllif Holli Nilsson Nənəmin hazırladığı kimi ləzzətli köhnə sous.Tərkibi
Qatılaşma üçün
Təlimatlar
Resept qeydləri
Təzə otlar üçün , Mən yerli ərzaq mağazamızdan quş əti paketi otlar alıram. Buraya cəfəri, kəklikotu, rozmarin və adaçayı daxildir. Hər birindən bir az istifadə edirəm, əsasən cəfəri Un əvəzinə bu sous qarğıdalı nişastası ilə qatılaşdırıla bilər . Kərə yağı atlayın və bərabər hissələrdə qarğıdalı nişastası və soyuq su və ya bulyon birləşdirin. Yaxşı qarışdır. İstədiyiniz tutarlılığa çatmaq üçün az-az qaynayan bulyona qarışdırın. Qabıqları əlavə edin və reseptə uyğun olaraq davam edin.Qidalanma Məlumatı
Kalori:91.46,Karbohidratlar:12.9g,Zülal:4.15g,Yağ:2.47g,Doymuş yağ:0,44g,Xolesterol:3.55mq,Natrium:180.41mq,Kalium:180.54mq,Lif:0,74g,Şəkər:2.54g,Vitamin A:44.9IU,Vitamin C:1.25mq,Kalsium:16.45mq,Dəmir:0.66mq(Təqdim olunan qidalanma məlumatı təxminidir və bişirmə üsullarına və istifadə olunan inqrediyentlərin markalarına görə dəyişəcək.)
kurssous
