Evdə hazırlanmış Bolonya Sousu (Pappardelle)

Bolognese Sousu, hər hansı bir makaron üzərində pomidor əsaslı ət sousunu hazırlamaq asandır!

Mən bu resept, mal əti və donuz əti soğan, sarımsaq və ədviyyatlarla birləşdirilir və qalın və zəngin olana qədər bişirilir. Bu resept dondurur və yaxşı istiləşir, bu gecə mükəmməl yeməkdir!

pendir və vetçina ilə doldurulmuş toyuq

Ağ qabda əriştə üzərində Bolonya sousu



Ev yapımı ilə makaron sevməyən ət sousu ? Bir kavanozdan ala bilməyəcəyiniz xüsusi bir ev dadı var. Tipik bir marinara bu Bolonya sousuna evdə hazırlamaq həmişə yaxşıdır!

Bolonya nədir?

Bologneseni a-dan fərqli edən nədir? tipik spagetti sousu ? Sarımsaq və soğanla hazırlanmış pomidor əsaslı bir ət sousu olmasına əlavə olaraq kərəviz və yerkökü əlavə bir az süd əlavə edilir. Qeyri-adi görünə bilər, lakin bu maddələr fərqli bir ləzzət, bir az zənginlik və bir az şirinlik əlavə edir.

Bu sous makarna ilə müqayisədə əladır, həm də dadlı bir əlavədir evdə hazırlanmış lazanya kimi bişmiş güveçlərə əlavə edildikdə hətta favoritdir ziti !

Sol şəkil, Bolonez sosu üçün xammaldır, sağ şəkil isə qazanda Bolonya sousu üçün bişirilmiş maddələrdir.

Tərkibi və dəyişikliklər

Tərəvəzlər: Ənənəvi soğan, yerkökü və kərəviz bu yeməyin içində olmalıdır.

jambonu sobada nə qədər qızdırmaq lazımdır

Sadəcə bunlarla sadə saxlamağa üstünlük verirəm. Digər tərəvəzləri istəsəniz, incə doğrayın və əlavə edin.

Ət: Torpaq donuz əti və mal əti qarışığı heyrətamiz bir ləzzət qatır, ancaq istəsəniz onu yalnız ət əti ilə edə bilərsiniz.

Digər bir ləzzətli əlavə də quru dana ətidir.

Pomidor: Konservləşdirilmiş bütün pomidorlar həmişə doğranmışdan daha qalın bir tutarlılığa sahibdirlər, buna görə də həmişə bu reseptdə istifadə edirik.

Yalnız doğranmış pomidor konserviniz varsa, bunlar da işləyəcək (əzilmiş pomidor kimi), lakin tutarlılığı bir az dəyişə bilər.

Şərab: Quru qırmızı əladır (ancaq hər hansı bir qırmızı edəcək). Ümumiyyətlə bir kabernet və ya merlot istifadə edirəm. Şərab bu sousa çox dərinlik qatır (və spirt buxarlanır).

Şərabdan istifadə edə bilmirsinizsə, bir az mal əti bulyonundan istifadə edə bilərsiniz, lakin ləzzəti biraz dəyişdirəcəkdir.

Süd: Orijinal bir Bolonez sosunun qeyri-adi, lakin ənənəvi bir tərkib hissəsi.

Bolonez sosu üçün bir qazana tökülən krem

Bolonya sousu necə hazırlanır

Bu bolognese sousunun hazırlanmasına vaxt lazımdır, amma həqiqətən asandır! Hazırlıq işi görüldükdən sonra bu resept qalınlaşana qədər qaynayır.

  1. Bişirmək Tərəvəz və Ət: Doğranmış tərəvəzləri və ətləri qızartın, sonra yağları təmizləyin.
  2. Şərab / Süd əlavə edin: Şərabı əlavə edin və bişirin. Sonra süd əlavə edin və onun da qaynadılmasına icazə verin.
  3. Qaynamaq: Qalan maddələri əlavə edin (aşağıdakı resept üzrə) və qalın olana qədər qaynadılmasına icazə verin.

Sos qaynadılırkən, təlimatları istiqamətində makaron bişirin. Duz, istiot və parmesan əlavə edin, xidmət edin və ləzzət alın!

macbell və campbell pendir şorbası ilə pendir

Bolnya sousu qarnir kimi cəfəri ilə bir qazanda

Bununla nə etmək lazımdır

Bu bolonezə artıq xidmət etməyi sevirəm pappardelle və ya tagliatelle, lakin hər hansı bir uzun makaron növü əladır. Qlutensiz makaron təklif etmək istəsəniz, bu sous onunla yaxşı işləyəcəkdir. (Ədviyyatınızı və digər maddələrinizi yoxladığınızdan əmin olun.)

Bu yeməyi əlavə etdiyiniz tərəflərlə xidmət edin spagetti və küftə .

Parmesan pendiri və cəfəri qarnir kimi əriştə üzərində Bolonez sousu

Artıq Bolonya Sousunun saxlanılması

Bu qabaqda hazırlamaq üçün əla bir makaron sousu, pomidor və ədviyyat olan yeməklər “əridib evlənin”. oturub daha da yaxşı bir ləzzətə sahib olduqları üçün (a çili resepti ).

FDA rəhbərliyinə görə qalıq ət yeməkləri soyuducuda 4 gün qalacaq. Bundan sonra onları 2 aydan 3 aya qədər dondurun.

  • Soyuducuda saxlamaq , yalnız hava keçirməyən bir qabdan istifadə edin və ya bir qabı plastik örtüklə sıx bir şəkildə örtün.
  • Dondurma üçün , genişləndirilməsi üçün təxminən bir qarış buraxın və sıx bağlayın. Yaxud möhürlənmiş bir fermuarlı dondurucu çanta istifadə edə bilərsiniz.
  • İstiləşmə bir mehdir, sadəcə defrost edin və ocağın üstündə və ya mikrodalğalı sobada hazırlayın, hər 15-20 saniyədə isti və buxarlanana qədər qarışdırın!

Bu Bolognese reseptinin istifadə edəcəyiniz asan və ləzzətli bir əsas sousu olduğunu tapdığınızdan əminsiniz lazanya , makaron və ya hətta evdə hazırlanan pizzada. Mükəmməldir!

bişmiş kartofu qovurma qabında necə bişirmək olar

Daha çox İtalyan ilhamı

Bu evdə hazırlanan Bolonya sousundan zövq aldınızmı? Aşağıda bir reytinq və bir şərh yazdığınızdan əmin olun!

Ağ qabda əriştə üzərində Bolonya sousu 4.89dan98səs Baxış-icmalResept

Evdə hazırlanmış Bolonya Sousu

Hazırlıq vaxtıiyirmi dəqiqə Bişirmə vaxtı1 saat Ümumi vaxt1 saat iyirmi dəqiqə Porsiyalar6 porsiyalar MüəllifHolly Nilsson Mal əti və donuz əti ilə zəngin pomidor əsaslı ət sousu, qısa müddətdə qamçılaya biləcəyiniz ləzzətli bir gecə yeməyi üçün makaron bolonezinin bütün ənənəvi maddələri ilə birləşdirilmişdir! Çap et Pin

Tərkibi

  • iki yemək qaşığı zeytun yağı
  • 4 sarımsaq dişi əzik
  • 1 soğan incə doğranmışdır
  • 1 yerkökü incə doğranmışdır
  • 1 qabırğa kərəviz incə doğranmışdır
  • 1 funt ət əti
  • ½ funt torpaq donuz əti
  • 1 ¼ fincan Qırmızı şərab və ya mal əti suyu
  • 1 fincan bütün süd
  • 28 unsiya bütün pomidor suyu ilə
  • 4 yemək qaşığı tomat pastası
  • 1 çay qaşığı İtalyan ədviyyatı
  • 1 dəfnə yarpağı
  • ½ çay qaşığı duz
  • ¼ çay qaşığı qara istiot
  • pappardelle və ya tagliatelle və ya xidmət üçün başqa bir uzun makaron

Pinterest-də Pennies ilə xərcləməyi izləyin

Təlimat

  • Soğanı yumuşamağa başlayana qədər orta istidə təxminən 3-4 dəqiqə yağda bişirin. Sarımsaq, yerkökü və kərəviz əlavə edin. Yumşalana qədər əlavə 5 dəqiqə bişirin.
  • Mal əti və donuz əti əlavə edin. Çəhrayı qalmayana qədər qəhvəyi. Yağları boşaltın. Şərab əlavə edin və buxarlanana qədər təxminən 7-9 dəqiqə bişirin. Süd əlavə edin və buxarlanana qədər təxminən 6-7 dəqiqə bişirin.
  • Tomat pastası, İtalyan ədviyyatı, suyu və dəfnə yarpağı ilə pomidorları qarışdırın. Pomidorları bir qaşıqla parçalayın. 30 dəqiqə və ya qalınlaşana qədər örtün və bişirin. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin.
  • Bu vaxt, paket qaydalarına uyğun olaraq makaron bişirin. 1 ½ stəkan makaron suyunu ayıraraq boşaltın.
  • Lazım gələrsə seyrəlmək üçün makaron suyu əlavə edən sousu ilə makaron atın.
  • Parmezan pendir ilə isti süfrəyə verin.

Tarif Qeydləri

Saxlama təlimatları:
  • Soyuducu - hava keçirməyən bir qabda saxlayın və ya 4 günə qədər plastik örtüklə örtün.
  • Dondurucu - Genişləndirilməsi üçün təxminən bir santimetr buraxaraq və ya fermuarlı dondurucu çantada 2-3 ay ərzində hava keçirməyən bir qabda saxlayın.
Qızdırmaq üçün - Soyuducuda defrost edin. Sobada və ya mikrodalğalı sobada qızdırın, hər 15-20 saniyədə bir qızdırılana qədər qarışdırın.

Bəslənmə haqqında məlumat

Kalori:359,Karbohidratlar:14g,Zülal:26g,Yağ:18g,Doymuş yağ:6g,Xolesterol:78mq,Natrium:571mq,Kalium:929mq,Lif:3g,Şəkər:8g,A vitamini:2112IU,C vitamini:18mq,Kalsium:126mq,Dəmir:4mq

(Təqdim olunan qidalanma məlumatları bir təxmindir və yemək üsullarına və istifadə olunan maddələrin markalarına əsasən dəyişəcəkdir.)

Açar sözbolognese, bolognese sousu, bolognese necə ediləcək KursMakaron, sous BişdiAmerika, İtalyan© SpendWithPennies.com. Məzmun və fotoşəkillər müəllif hüquqları ilə qorunur. Bu reseptin paylaşılması həm təşviq olunur, həm də qiymətləndirilir. Tam reseptlərin hər hansı bir sosial mediaya kopyalanması və / və ya yapışdırılması qəti qadağandır. Zəhmət olmasa mənim foto istifadə qaydama baxın . Bolonya sousu, əriştə və başlıqlı bir qazanda bolognese sousu Əriştəli Bolonya sousu və yazı ilə bir qazanda bolognese sousu