Xırtıldayan Fransız çörəyindən evdə hazırlanmış çörəkdən daha yaxşı bir şey yoxdur.
Bu resept yalnız bir neçə inqrediyentdən istifadə edir və vaxt tələb etsə də, asandır. Hətta SİZ mükəmməl fransız çörəyini hazırlaya bilərsiniz!
Bu, a ilə birlikdə xidmət etmək üçün əladır spagetti şam yeməyi (və ya hər hansı bir makaron resepti) və dadlı edir sarımsaqlı çörək . üçün də mükəmməldir evdə hazırlanmış fransız tostu tənbəl bazar səhəri üçün!
Çörək bişirmək üçün məsləhətlər
Maya Bu reseptin ən vacib hissəsi mayanızın istifadə müddəti bitmədiyinə əmin olmaqdır. istifadə edin aktiv quru maya . Siz mayanızı şəkər və su qarışığı ilə sübut edəcəksiniz, bu mayanı “qidalandırır” ki, çörəyiniz qalxsın! Aşağıdakı şəkildəki kimi köpüklü bir təbəqə görmürsünüzsə, maya ilə bişirmək yaxşı deyil.
un Reseptdə ən az miqdarda un ilə başlayın (bu reseptdə 2 3/4 fincan). Fransız çörəyi üçün, hələ də bir az yapışqan bir xəmir yaratmaq üçün kifayət qədər əlavə etmək istərdiniz. Çox un sıx bir bulka düzəldəcəkdir.
Əl ilə yoğurma Azca unlanmış səthdə 3-5 dəqiqə əl ilə yoğurun.
Stend Mikserlə yoğurma Xəmiri çəngəl ilə qarışdırıcıya qoyun. Orta sürətlə təxminən 2 dəqiqə qarışdırmağa icazə verin.
Fransız çörəyi necə hazırlanır
Əsl fransız çörəyinin tərkibində yalnız su, un, maya və duz var, baxmayaraq ki, Şimali Amerikada fransız çörəyinə əlavə edilən digər maddələr tapa bilərsiniz. Fransız çörəyinin forması və ölçüləri bagetlərdən, çörəklərdən yuvarlaq formaya qədər dəyişə bilər və tez-tez buxar sobasında bişirilir, nəticədə mükəmməl qabıq əldə edilir (sobanıza buxar almaq üçün məsləhətimi aşağıda qabıq bölməsinə daxil etmişəm).
bir oxatan bürcü necə əldə ediləcək
Bu əsas Fransız çörək resepti sarımsaq dilimləri, rozmarin və ya kəklikotu kimi təzə otlar və ya hətta bir ovuc doğranmış pendir daxil etmək üçün dəyişdirilə bilər. Çeşidlər sonsuzdur, lakin bütün versiyalar eyni əsas addımlarla başlayır!
- İlıq suyu şəkərlə birləşdirin, tam həll olunana qədər, sonra maya ilə qarışdırın. Köpüklənənə qədər otursun.
- Un və duz əlavə edib yaxşıca qarışdırın. Bir neçə dəqiqə yoğurun
- Bacon Cheddar Sarımsaq Çörəyi – əlavələrlə doludur!
- İrlandiya soda çörəyi - dadlı sıx çörək
- Caprese Bruschetta - Fransız çörəyinin üstündə mükəmməldir!
- Asan krutonlar - xırtıldayan, çox yönlü və sarımsaqlı!
- Evdə hazırlanmış sarımsaqlı çörək - klassik yan yemək
- Asan pivə çörəyi - mayasız çörək asan!
- Jalapeno çedar çörəyi - mükəmməl miqdarda ədviyyat
- Pendir Çörəyi (Tez Çörək) - yoğurma yoxdur!
- ▢bir xörək qaşığı şəkər
- ▢bir fincan ilıq su 110° ilə 115° arasında
- ▢bir paket aktiv quru maya 2 ¼ çay qaşığı
- ▢¾ çay qaşığı duz
- ▢2 ¾ - 3 fincanlar un
- ▢bir yumurta ağı
- Bir qabda şəkər və 1 stəkan isti suyu birləşdirin. Mayanı qarışdırın və 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin.
- Duz və 2 stəkan un əlavə edin. Sərt bir xəmir yaratmaq üçün bir az un əlavə etməyə davam edin. Təxminən 5 dəqiqəyə qədər yoğurun (yaxud aşağıdakı qeydlər üçün stend mikserində xəmir çəngəlindən istifadə edin).
- Xəmiri yağlanmış bir qaba qoyun və mətbəx dəsmalı ilə örtün. 1 saat və ya iki qat artana qədər qalxmağa icazə verin. Xəmiri yoğurun və 30 dəqiqə daha qalxmağa icazə verin.
- Xəmiri 14'x10' kvadrata yuvarlayın və 14'x2,5' ölçülü bir çörək yaratmaq üçün jele rulon üslubunda yuvarlayın. Perqament astarlı tavaya tikiş tərəfi aşağı qoyun. Kəskin bir bıçaq istifadə edərək, çörəyin içinə 3-4 diaqonal yarıq kəsin (təxminən ¼' dərinlikdə).
- Üzərini nəm dəsmal ilə örtün və 30-40 dəqiqə və ya iki qat artana qədər mayalanmaya buraxın. Çörəyi yumurta ağı ilə fırçalayın. Fırını 425°F-ə qədər qızdırın.
- Fırına qoyun və 20-25 dəqiqə və ya qızarana qədər bişirin. Bir çörək qabında sərinləyin.
Mükəmməl qabıq üçün
Çörəyə kəsiklər əlavə edin Bunun üçün bir alət ala bilərsiniz (a çörək topal ) amma çox çörək hazırlamırsınızsa, sadəcə çox iti bıçaqdan istifadə edin. Çörəyin üzərində gördüyünüz kəsiklərin məqsədi çörəyin bişərkən genişlənərkən istədiyiniz formada qalmasına kömək etməkdir. Yumurta ilə fırçalayırsınızsa, çörəyi kəsdikdən sonra doğrayın.
İsterseniz yumurta ilə fırçalayın Çörəyin kənarını yumurta ağı ilə fırçalamaq, parlaq xırtıldayan qabıq verəcək, bu isteğe bağlıdır. Yumşaq bir qabıq üçün, ərinmiş kərə yağı ilə fırçalayın.
Buxar əlavə edin Həm çörəyi, həm də sobanın içini səxavətlə su ilə səpin (isti stəkanı su ilə səpməyin və əvvəlcə istifadəçi təlimatınızı yoxladığınızdan əmin olun) və ya çuqun tavaya bir ovuc buz kubu əlavə edin və sobanın içinə qoyun. çörək ilə soba. Buxar mükəmməl qabığı verməyə kömək edir
Fransız çörəyini necə yumşaltmaq olar
Evdə hazırlanmış fransız çörəyinizi təzə saxlamağın ən yaxşı yolu onu hava keçirməyən qabda və ya fermuarlı çantada saxlamaqdır. Fransız çörəyi də möhkəm bükülmüş halda alüminium folqada saxlanıla bilər, lakin onu həddindən artıq temperaturdan uzaqda saxladığınızdan əmin olun.
Çevrilmək tost və üst bruschetta , və ya üst sarımsaq yağı dadlı ev sarımsaq çörəyi üçün.
Daha Dadlı Çörək Reseptləri
Bu Fransız çörəyini bəyəndinizmi? Aşağıda bir reytinq və şərh buraxdığınızdan əmin olun!
4.96-dan23səs BaxışıResept Evdə hazırlanmış fransız çörəyi
Hazırlıq vaxtıon beş dəqiqə Bişirmə vaxtı22 dəqiqə Qalxma vaxtıiki saat Ümumi vaxtiki saat 37 dəqiqə Porsiyalar14 dilimlər Müəllif Holli Nilsson Bu, yalnız bir neçə inqrediyentdən və bir az texnikadan istifadə edən asan bir reseptdir.Tərkibi
Təlimatlar
Resept qeydləri
Xəmiri xəmir qarmaqlı bir qarışdırıcıya qoyun və orta sürətlə təxminən 90 saniyə qarışdırın.Qidalanma Məlumatı
Kalori:95,Karbohidratlar:iyirmig,Zülal:3g,Yağ:birg,Doymuş yağ:birg,Natrium:130mq,Kalium:35mq,Lif:birg,Şəkər:birg,Kalsium:4mq,Dəmir:birmq(Təqdim olunan qidalanma məlumatı təxminidir və bişirmə üsullarına və istifadə olunan inqrediyentlərin markalarına görə dəyişəcək.)
kursçörək QidaFransız dili© SpendWithPennies.com. Məzmun və fotoşəkillər müəllif hüquqları ilə qorunur. Bu reseptin paylaşılması həm həvəsləndirilir, həm də təqdir olunur. Tam reseptlərin hər hansı sosial mediaya kopyalanması və/və ya yapışdırılması qəti qadağandır. .Resept uyğunlaşdırılmış Martin, Verneil. Dostlar arasında II cild. Calgary, AB, 1989. 39. Çap et.
