Kərə yağı necə aydınlaşdırmaq olar

Uşaqlar Üçün ƏN Yaxşı Adlar

Aydınlaşdırılmış Kərə yağı hər şeyi daha dadlı edir və yanma təhlükəsi olmadan yüksək odda bişirməyə imkan verir. üçün mükəmməl daldırmadır xərçəng və digər dəniz məhsulları da! Aydınlaşdırılmış kərə yağından istifadə etmək mükəmməl topperdir popkorn … artıq islanmış ləpələr yoxdur (çünki su ondan çıxarılır)!





Tam, zəngin bir dad verir qızardılmış tərəvəzlər , və bu cür reseptlərin ədviyyatlı istiliyini yumşaldır.

Ərinmiş yağ qabı





Aydınlaşdırılmış kərə yağı dəqiq nədir?

Aydınlaşdırılmış kərə yağı fotolarda gördüyünüz gözəl sarı mayedir. Hindistan mətbəxindəki ghee kimi (bir az fərqli, lakin yaxındır), o, ərzaq mağazasında aldığınız adi duzlu və ya duzsuz yağdan gəlir.

Kərə yağı süd qatı maddələrindən, yağlardan və sudan ibarətdir. Bişdikdə, süd qatılarını çıxarırsınız və qızılı dadlı yağla qalırsınız.



Mürəkkəb səslənir? narahat olma! Bu, çox asan və olduqca sürətlidir.

Bir qazanda iki çubuq kərə yağı və bir qazan ərinmiş yağ

Niyə bunu aydınlaşdırın?

Kərə yağı asanlıqla yanır, çünki tərkibindəki süd qatıları yüksək istiyə tab gətirə bilmir. Bəzən siz qızardılmış kərə yağı dadını istəyirsiniz, lakin digər vaxtlarda yüksək və düz kərə yağında qovurmaq, qızartmaq və ya sote etmək istəyərsiniz. Məhz o zaman təmizlənmiş kərə yağı yeməkdə müttəfiqinizə çevrilir.



Kərə yağını aydınlaşdırmağın digər səbəbi, onun xarab olmasının qarşısını almaqdır. Kərə yağı soyuducuda bir ilədək, şkafda isə altı aya qədər saxlaya bilərsiniz. Təmiz yağ olduğu üçün xarab olmaz.

Bir qazanda əridilmiş kərə yağının üst üstü çəkilişi

Aydınlaşdırılmış Kərə yağı Hazırlamaq üçün

Aydınlaşdırılmış kərə yağını necə əldə etmək olar:

  1. Kərə yağı kiçik bir qazanda qabarmağa başlayana qədər aşağı istilikdə əridin, üstündən köpüyü süzün.
  2. Köpürmə dayanana və maye şəffaf olana qədər aşağı istilikdə bişirməyə davam edin.
  3. Bütün süd qatıları bişib batdıqda, qabı əyin və yağları ehtiyatla şüşə və ya keramika qabına tökün, bərk hissəcikləri geridə qoyun. Pendir örtüyü və ya qəhvə filtrləri təmizlənmiş kərə yağı hazırlayarkən faydalıdır.
  4. Soyudun və soyuducuda və ya şkafda saxlayın.

Necə Saxlamaq olar

Təmizlənmiş kərə yağı sıx bağlanmış bankada saxlanmalıdır. O, soyuducuda bir qədər bərkiyəcək və gələcək aylar ərzində yemək bişirmək üçün şkafda və ya tezgahda maye halında qalacaq.

üçün istifadə edin karides scampi , qızardılmış qızartmalar və ya midye, midye və istiridyə üzərində çiskinlik üçün.

Bu Ləzzətli Reseptlərdə Aydınlaşdırılmış Kərə yağını sınayın

Ərinmiş yağ qabı 5-dan5səs BaxışıResept

Kərə yağı necə aydınlaşdırmaq olar

Hazırlıq vaxtı5 dəqiqə Bişirmə vaxtı25 dəqiqə Soyutma vaxtı5 dəqiqə Ümumi vaxt35 dəqiqə Porsiyalar12 yemək qaşığı Müəllif Holli Nilsson Hind mətbəxində əladır və ya dəniz məhsulları üçün də mükəmməldir!

Tərkibi

  • bir funt kərə yağı
  • xidmət üçün istiridye, midye və ya istiridye

Təlimatlar

  • Kərə yağı kiçik bir qazana qoyun və aşağı istilikdə əridin.
  • Kərə yağının qaralmaması üçün aşağı temperaturda bişirin, eyni zamanda yuxarıdakı köpüyü yumşaq bir şəkildə çıxarın. Bu bir az vaxt ala bilər, səbirli olun.
  • Köpük çıxarıldıqdan və üzünüzə sarı maye qaldıqdan sonra onu təxminən 5-7 dəqiqə soyumağa/dindirməyə icazə verin. Dibində bir az çöküntü görəcəksən (bunlar südün bərk maddələridir).
  • Mesh süzgəci qəhvə filtri və ya cənə ilə düzün və hər hansı bərk maddələri arxada qoyaraq qızılı mayeni yumşaq bir şəkildə konteynerə tökün.
  • Təmizlənmiş kərə yağı 1 aya qədər soyuducuda saxlayın.

Qidalanma Məlumatı

Kalori:271,Karbohidratlar:birg,Zülal:birg,Yağ:31g,Doymuş yağ:19g,Xolesterol:81mq,Natrium:270mq,Kalium:9mq,Şəkər:birg,Vitamin A:945IU,Kalsium:9mq

(Təqdim olunan qidalanma məlumatı təxminidir və bişirmə üsullarına və istifadə olunan inqrediyentlərin markalarına görə dəyişəcək.)

kursDip, kiler, sous

Kaloriya Kalkulyatoru