Mükəmməl makaronu necə bişirmək olar (və onu necə qızdırmaq olar!)
Sonrakı üçün bərkidin!
Mükəmməl makaronu necə bişirmək və qalıqları yenidən qızdırmaq...
Makaron bütün ailənin sevdiyi ləzzətli, sadə şam yeməyidir, lakin hamımız yapışqan makaron, quru makaron və ya sərt makaron daxil olmaqla, makaron gecəsində səhvlərimiz olub. Bunun bir daha baş verməməsi üçün bəzi məsləhətlər!
- Böyük bir qazandan istifadə edin ki, makaron sıx olmasın.
- Makaronu heç vaxt qapalı qazanda qaynatmayın. Bu təhlükəlidir və qaynamalara səbəb olduğu üçün böyük bir qarışıqlığa səbəb ola bilər.
- Qazanınızın qaynamaması üçün əlavə edin Pot Minder suya. (Məndə bunlardan biri var, cazibədar kimi işləyir və illər boyu istifadə edilə bilər!)
- Daha dadlı makaron üçün suyunuzu duz edin (hər kvartda təxminən 1T), lakin suya yağ əlavə etməyin. Yağ makaronun yapışmasına mane olsa da, sousun əriştələrə yapışmasını da qoruyacaq.
- Makaronu əlavə etməzdən əvvəl suyun qaynadığından əmin olun, əgər su qaynamırsa, nəticə yapışqan, çox bişmiş makarondur. İlk dəqiqədə makaronu bir neçə dəfə qarışdırmaq da yapışmamasını təmin edəcək.
- Hazırlanması lazım olduğunu düşünmədən qısa müddət əvvəl makaronu dadaraq sınayın. Tekstura bir az al dente olmalıdır.
- Makaronu heç vaxt bişdikdən sonra yaxalamayın! Bu böyükdür! Bir çox insan makaronun yapışqan olmaması üçün yaxalayır. Problem ondadır ki, sousu yapışdıran budur! Onları yaxalasanız, sous sadəcə sürüşəcək!
- Quruduqdan sonra, makaronunuzu ASAP ilə sousla atın. Əriştə mümkün qədər tez souslanmazsa, bir-birinə yapışmağa başlayacaq... onları sousla atsanız, əriştə bir-birinə yapışmaq əvəzinə sous yapışır!
Makaron reseptlərinə buradan baxın
İndi mükəmməl makaronu necə hazırlayacağınızı bildiyiniz üçün, bu makaronu yenidən qızdırmaq üçün bir neçə ipucu var ki, gələcək günlər üçün də yaxşı olsun.
Əgər souslanmamış makaron qalıqlarınız varsa, sadəcə onu metal süzgəcə qoyun və təxminən 30 saniyə və ya qızdırılana qədər qaynar su ilə bir qazana batırın. Makaron üç gündən çox olmamalıdır, lakin sousla qarışdırılmamışdır (bişirildikdən 3 günə qədər).
Qalan souslu makaronu dayaz bir qaba qoyun, folqa ilə örtün və qızdırılana qədər 350 ° F-də bişirin. Bu, təxminən 20 dəqiqə çəkəcək. Bu da ilk hazırlıqdan sonra 3 gün ərzində edilməlidir.
Daha böyük məsləhətlər burada
