Pappardelle, ləzzətli İtalyan kolbasa sousu ilə mükəmməl birləşən uzun bir makarondur.
Bu reseptdə həm təzə, həm də konservləşdirilmiş pomidorlardan Ragu və ya sousa bənzər zəngin ləzzətli sous hazırlanır. Ət sousu (pomidor əsaslı ət sousu). Bir az vaxt tələb etsə də, buna mütləq dəyər, çünki dadı heyrətamizdir.
Pappardelle nədir?
'Pa-par-DAY-lay' kimi tələffüz edilən pappardelle makaron İtaliyanın Toskana bölgəsindən gəlir və mən İtaliyadakı zeytun bağında əl ilə hazırlamağı öyrənmişəm!
Bu, fettuccine bənzər (lakin çox geniş) geniş düz əriştədir. Pappardelle doyurucu makarondur, ona görə də daha ağır souslar üçün mükəmməldir (həmçinin souslarla əla gedir) göbələk sousu ).
Tərkibi
Bu sous inanılmaz dərəcədə zəngin və dadlıdır.
Pomidor/Bibər Təzə pomidorlar bolqar bibəri, soğan və sarımsaq ilə qovrulur. Qırmızı bolqar bibəri pomidorun turşuluğunu tarazlaşdırmaq üçün bir az şirinlik əlavə edir. Konservləşdirilmiş pomidorlar gözəl tekstura əlavə edir.
ƏT İtalyan kolbasa ədviyyatlıdır və çoxlu dada malikdir. Bunu asanlıqla istifadə edərək özünüz yaratmağa çalışın evdə hazırlanmış italyan kolbasa resepti !
Başqa qiymə əti (mal əti kimi) əvəz etsəniz, əlavə ədviyyatlar əlavə etmək istərdiniz.
Pomidor və bibərin qızardılmasının əlavə mərhələsi onun əlavə etdiyi ləzzətə o qədər dəyərlidir. Tərəvəzlərdən başlayın və onlar qızardarkən əti qızardın.
kəsilmiş çiçəkləri necə təzə saxlamaq olar
Pappardelle üçün sousu necə hazırlamaq olar
- Pomidoru, qırmızı bibəri və soğanı zeytun yağı və ədviyyatlarla qarışdırın (aşağıdakı reseptə görə). Sobada bişənə qədər qızardın.
- Tərəvəzlər qovrularkən kolbasanı tavada qızardın və yağını süzün.
- Qalan sous inqrediyentlərini (qovrulmuş tərəvəzlər daxil olmaqla) əlavə edin və qaynadın.
- Makaronu duzlu qaynar suda 'al dente' (dişləyənə qədər) qədər bişirin. Boşaltın, lakin 1 stəkan makaron suyunu ehtiyatda saxlayın.
- Pappardelleni ət sousu ilə qarışdırın, lazım olduqda makaron suyu əlavə edin. Təzə doğranmış göyərti və sürtgəcdən keçirilmiş parmesan pendiri ilə bəzəyin.
Daha çox ətli sevimlilər
- Tez və asan kolbasa pastası
- Güveçli spagetti sousu
- Evdə asan lazanya
- Asan ət sousu
- Asan Doldurulmuş Manikotti
- Asan bişmiş Ziti
- Ət sousu ilə fusilli
Ailəniz bu kolbasa ilə Pappardelle'i sevirdi? Aşağıda bir reytinq və şərh buraxdığınızdan əmin olun!
5-dan7səs BaxışıResept İtalyan kolbasa ilə pappardelle
Hazırlıq vaxtı25 dəqiqə Bişirmə vaxtıbir saat 30 dəqiqə Ümumi vaxtbir saat 55 dəqiqə Porsiyalar8 porsiya Müəllif Holli Nilsson Bu təzə və ləzzətli italyandan ilhamlanmış yemək, sıx bir həftə gecəsində bir ailəni və ya izdihamı qidalandırmaq üçün mükəmməl yeməkdir!Tərkibi
- ▢iki funt sterlinq yetişmiş pomidor təzə
- ▢iki qırmızı bolqar bibəri
- ▢bir soğan
- ▢iki mixək sarımsaq doğranmış
- ▢iki yemək qaşığı zeytun yağı
- ▢bir xörək qaşığı balzam sirkəsi
- ▢iki çay qaşığı İtalyan ədviyyatı bölünür
- ▢bir funt İtalyan kolbasa
- ▢28 unsiya konservləşdirilmiş bütöv pomidor şirələrlə
- ▢14 unsiya konservləşdirilmiş pomidor sousu
- ▢¼ fincan təzə cəfəri doğranmışdır
- ▢¼ fincan təzə reyhan doğranmışdır
- ▢16 oz pappardelle
Təlimatlar
- Fırını 450°F-ə qədər qızdırın.
- Pomidor, bolqar bibəri və soğanı 1' dilimlərə doğrayın. Sarımsaq, zeytun yağı, balzam sirkəsi və 1 çay qaşığı İtalyan ədviyyatı ilə qarışdırın.
- Folqa ilə örtülmüş bir qabda bir təbəqəyə yayın və 20 dəqiqə qızardın. Qarışdırın və sobanı qızartmaq üçün çevirin. 10 dəqiqə və ya tərəvəzlər yumşaq olana və kənarlarında bir az qızarana qədər qızardın.
- Tərəvəzlər qızararkən, kolbasa böyük bir qazanda qızardın. Yağı boşaltın.
- Konservləşdirilmiş pomidor, pomidor sousu, ½ fincan su və qalan İtalyan ədviyyatı əlavə edin. Qovrulmuş tərəvəzləri istənilən şirələrlə qarışdırın.
- Sousu bir qaynadək gətirin. İstiliyi azaldın və 1 saat və ya sous istənilən konsistensiyaya çatana qədər (lazım olduqda daha çox su əlavə edin) qapağı açıq şəkildə bişirin.
- Pappardelle duzlu suda qablaşdırma təlimatlarına uyğun olaraq al dente qədər bişirin. Yaxşı süzün, 1 stəkan makaron suyu ehtiyatı .
- Cəfəri və reyhan əlavə edərək sousa qarışdırın. Ət sousu ilə pappardelle qarışdırın, lazım olduqda istənilən tutarlılığa çatmaq üçün makaron suyu əlavə edin. İstəyirsinizsə, əlavə otlar ilə doldurun.
Resept qeydləri
Tərəvəzləri qovurmaq inanılmaz dad verir. Bolqar bibəri sousun içinə bişirilir və siz həqiqətən orada olduğunu bilməyəcəksiniz, şirinlik sousun turşuluğunu balanslaşdırır. Makaronu al dente (möhkəm) vəziyyətinə qədər bişirin və sousla atmadan əvvəl yaxalamayın. Makarondakı nişastalar sousun yapışmasına kömək edir. Makarondan nişastalı suyun bir hissəsini ayırın və lazım olduqda sousa əlavə edin. Bu, sousu incələşdirməyə kömək edə bilər, lakin nişastalar da makarnaya yapışmağa kömək edir.Qidalanma Məlumatı
Kalori:514,Karbohidratlar:56g,Zülal:19g,Yağ:24g,Doymuş yağ:8g,Xolesterol:91mq,Natrium:838mq,Kalium:1001mq,Lif:6g,Şəkər:on birg,Vitamin A:2448IU,Vitamin C:71mq,Kalsium:97mq,Dəmir:4mq(Təqdim olunan qidalanma məlumatı təxminidir və bişirmə üsullarına və istifadə olunan inqrediyentlərin markalarına görə dəyişəcək.)
kursŞam yeməyi, giriş, əsas yemək, makaron QidaAmerika, İtalyan© SpendWithPennies.com. Məzmun və fotoşəkillər müəllif hüquqları ilə qorunur. Bu reseptin paylaşılması həm həvəsləndirilir, həm də təqdir olunur. Tam reseptlərin hər hansı sosial mediaya kopyalanması və/və ya yapışdırılması qəti qadağandır. .
