Kartof Au Gratin asan pendirli sevimli kartof reseptidir! İncə dilimlənmiş kartof və soğan tez pendirli sousda boğulur və qızılı qədər bişirilir.
Au Gratin Kartof ailənin sevimli reseptidir və bazar günü şam yeməyi üçün və ya əvvəlcədən hazırlanmış bayram qarnişi kimi mükəmməldir!
Bu Kartof və ya Qratin resepti, dilimlənmiş kartofa bənzəyən, lakin zəngin pendirli ləzzətlə zəngin pendirli kartofu asanlaşdırır. Onlar a yanında mükəmməl bayram yeməyi var bişmiş vetçina və ya hətta Qızardılmış mal əti və ya donuz əti !
Kartof və ya Qratin üçün pendir
Kartof və ya qratin üçün ən yaxşı pendir hansıdır? Qratin kartofu hazırlayarkən çoxlu cəsarətli tatlar olan pendirləri seçin. Bizim ən yaxşı seçimlərimiz kimi daha kəskin dada malik çeşidlərdir kəskin çedar, parmesan və/və ya Gruyere (və ya İsveçrə) .
Gruyere pendiri au graten kartofuna zəngin bir dad əlavə edir ki, bu da həqiqətən uyğun gəlmir; Əgər onu əldə edə bilsəniz, bunu etməyi çox tövsiyə edirəm! Gruyere mövcud deyilsə istifadə edin provolon və ya İsveçrə oxşar ləzzət üçün!
PRO NÖVÜ: Hamar sous və ən yaxşı nəticələr üçün öz pendirinizi bir blokdan doğrayın. Əvvəlcədən doğranmış pendirlər işləyəcək, lakin o qədər də gözəl əriməyəcək.
Kartof və ya Gratin üçün istifadə ediləcək ən yaxşı kartof növü
Eynilə hazırlayarkən olduğu kimi dilimlənmiş kartof , the qratin üçün ən yaxşı kartof qırmızı dərili və ya Yukon qızılıdır kartof. Bu iki mumlu kartof öz formasını yaxşı saxlaya bilir və nazik qabıqlı olduqları üçün soyulmağa ehtiyac yoxdur (əlavə bonus!).
Qızardılmış kartof və ya bişmiş kartof yaxşı dadlı olsa da, daha çox nişastalıdır. Onlar da öz formasını saxlamırlar və qab şirəli ola bilər, onlar daha uyğundur kartof püresi .Qızardılmış kartof və ya qratin kartofu
Beləliklə, bişmiş kartof və au gratin kartofu arasındakı fərq nədir? Hər ikisi kremli sousda bişmiş kartof (və çox vaxt soğan) ilə çox oxşardır. Au Gratin müəyyən edilmişdir çörək qırıntıları və ya pendir ilə örtülmüş kimi, ətli, süd və ya sous ilə bişirməyə aiddir.
Bu reseptə gəldikdə, fərq pendirdir . Deyilənlərə görə, qabda pendir varsa, kələm kartofu termini hələ də tez-tez istifadə olunur!
Au Gratin kartofu necə hazırlanır
Kartof Au Gratin hamının sevdiyi yemək üçün qaymaqlı, pendirli sousda zərif kartof var.
1. Kartof və soğanı hazırlayın incə doğrayaraq. Hətta nazik dilimlər üçün də istifadə edirəm ucuz mandolin . Onları 20 dollardan aşağı qiymətə tapa bilərsiniz və çox vaxta qənaət edirsiniz.
2. Pendir sousunu hazırlayın un və kərə yağı ilə aşağıdakı reseptə görə. Ağ sousu və nəhayət çoxlu pendir hazırlamaq üçün bir az süd əlavə edin. İstəyirsinizsə, sarımsaq və təzə kəklikotu və ya otlar kimi digər əlavələr də əlavə edilə bilər.
3. Qratini yığın. Kartof dilimlərini və soğanı yığın xırda yığınlar halına salın və sonra onları güveç qabınızda yan üstə düzün (ənənəvi qratin kimi düz qoymaq əvəzinə). Bunu etmək asandır və bu kartof və ya qratin reseptini həqiqətən gözəl edir!
Hər ikisini əlavə edir əlavə dad və tekstura kartofda xırtıldayan kənarları ilə (və kim xırtıldayan ləzzətli pendirli bitləri sevməz)!! İstəyirsinizsə, üzərinə bir az əlavə pendir səpin.
Bu Kartof Au Gratin'i təxminən 90 dəqiqə bişirin və cəfəri ilə bəzəyin.
heç vaxt yeniyetmələrə sual vermirəm
Vaxta Qənaət İpucu
Vaxtınız azdırsa, kartofu və soğanı qabda göstərildiyi kimi qoyun və plastik sarğı ilə örtün. Mikrodalğalı sobada təxminən 10 dəqiqə tam gücdə (ehtiyatlı olun, plastik örtüyü çıxararkən isti olacaq). Pendir sousunu əlavə edin və aşağıda göstərildiyi kimi təxminən 45-55 dəqiqə bişirin. Eyni dərəcədə dadlı... bir az daha sürətli!
İrəlidə olun
Bu yeməyi 24 saat əvvəldən hazırlamaq olar. Kartofun sousda tamamilə örtüldüyünə əmin olun, çünki açıq qalan kartof parçaları bir qədər rəngini itirəcək. Plastik sarğı ilə sıx örtün və soyudun.
Pişirmədən ən azı 30 dəqiqə əvvəl soyuducudan çıxarın. Pişirmə vaxtına 10 dəqiqə əlavə etmək lazım ola bilər.
Bunları tez-tez yan yemək kimi yesək də, mən bəzən dilimlər və ya doğranmış vetçina qalıqlarını (sevdiyimizdən) əlavə edərək vetçina ilə kartof Au Qratin hazırlayıram. Güveçli vetçina ) bişməzdən əvvəl.
Daha Klassik Kartof Yeməkləri
-
- Dilimlənmiş Kartof Resepti - Klassik.
- ƏN YAXŞI Kartof Püresi
- Şirin kartof püresi
- İki dəfə bişmiş kartof – İrəliləyin və donun.
- Asan sobada bişmiş kartof
- Mükəmməl bişmiş kartof - Sadə və asan.
Bu resepti sınamısınız? Aşağıda bir reytinq və şərh buraxdığınızdan əmin olun!
4.95-dan300səs BaxışıResept Kartof Au Gratin
Hazırlıq vaxtı30 dəqiqə Bişirmə vaxtıbir saat 30 dəqiqə Ümumi vaxtbir saat əlli dəqiqə Porsiyalar8 Müəllif Holli Nilsson Yumşaq kartof və soğan dilimləri qatlanır və zəngin və dadlı pendir sousunda bişirilir.Avadanlıq
- ▢Mandolin
Tərkibi
- ▢2 ½ funt sterlinq qırmızı kartof
- ▢bir soğan
- ▢3 yemək qaşığı kərə yağı
- ▢3 yemək qaşığı un
- ▢bir çay qaşığı quru xardal
- ▢iki fincanlar süd
- ▢bir fincan Çeddar pendiri xırdalanmış
- ▢½ fincan gruyere pendiri xırdalanmış
- ▢dadmaq üçün duz və istiot
Təlimatlar
- Fırını 400°F-ə qədər qızdırın.
- Kartofu yuyun və ⅛' nazik dilimlərə kəsin. Soğanı mümkün qədər incə doğrayın.
- Kartof və soğanı kiçik yığınlara qoyun. 2.5qt-dan 3qt-a qədər yağlanmış güveçdə yığınları dik olaraq qoyun.
- Kərə yağı və unu tavada əridin və 2-3 dəqiqə bişirin. Ədviyyatlar və süd əlavə edin. Orta istilikdə qalınlaşana və köpüklənənə qədər çırpın. İstidən çıxarın və əriyənə qədər pendirləri qarışdırın.
- Pendir sousunu kartofun üzərinə tökün. Folqa ilə örtün (bişirmə spreyi ilə səpilir) və 60 dəqiqə bişirin.
- Folqa çıxarın və əlavə 20-30 dəqiqə və ya yüngülcə qızarana və kartof bişənə qədər bişirin. Xidmət vermədən 15 dəqiqə əvvəl sərinləyin.
Resept qeydləri
Kartofu mümkün qədər incə doğrayın. Ən yaxşı nəticələr üçün öz pendirinizi bir blokdan doğrayın. İstəyə görə sousa təzə otlar (məsələn, kəklikotu və ya rozmarin) və sarımsaq əlavə edilə bilər. Pişirmə vaxtını azaltmaq üçün güveç qabını plastik paketə sarın pendir sousunu əlavə etməzdən əvvəl və mikrodalğalı sobada təxminən 10 dəqiqə tam gücdə (ehtiyatlı olun, plastik qabı çıxararkən isti olacaq). Pendir sousunu əlavə edin və təlimata uyğun olaraq təxminən 45-55 dəqiqə bişirin. İstəyə görə folqa çıxarıldıqdan sonra üzərinə əlavə pendir (çedar və ya parmesan) səpmək olar.Qidalanma Məlumatı
Kalori:268,Karbohidratlar:29g,Zülal:on birg,Yağ:12g,Doymuş yağ:7g,Xolesterol:38mq,Natrium:205mq,Kalium:774mq,Lif:ikig,Şəkər:5g,Vitamin A:475IU,Vitamin C:13.2mq,Kalsium:278mq,Dəmir:1.3mq(Təqdim olunan qidalanma məlumatı təxminidir və bişirmə üsullarına və istifadə olunan inqrediyentlərin markalarına görə dəyişəcək.)
kursGarnitür QidaAmerika, Fransız© SpendWithPennies.com. Məzmun və fotoşəkillər müəllif hüquqları ilə qorunur. Bu reseptin paylaşılması həm həvəsləndirilir, həm də təqdir olunur. Tam reseptlərin hər hansı sosial mediaya kopyalanması və/və ya yapışdırılması qəti qadağandır. .
