Qızardılmış Toyuq və Tərəvəz klassik ailənin sevimli reseptidir. Toyuq ətini bir qabda bütöv bir yemək üçün tərəvəz yatağının (yerkökü, soğan və kartof) üzərində sobada qovururuq. Mən məşhur toyuq ədviyyatımdan istifadə edirəm və qabığı xırtıldayan, toyuq isə sulu olana qədər qızardıram.
Bişmiş Toyuq Döşləri tez yemək və ya salatların üstünə qoymaq üçün əladır, lakin bütün bu qovrulmuş toyuq minimum hazırlıq işi tələb edən tam yeməkdir. Bəziləri ilə birlikdə xidmət etməyi sevirik nahar rulonları mükəmməl yemək üçün!
Toyuq Necə Qovrulur
- Tərəvəzləri yuyun və doğrayın
- Sonra vaxtıdır toyuq döşəyin . Bu, mümkün qədər bərabər bişirilməsini təmin edir. Bir parça bişirmə ipindən istifadə edərək ayaqları bir-birinə bağlayın, sonra qanadları döşlərin altına sıxın.
- Toyuq ətini zeytun yağı ilə sürtün və ədviyyatlarla səpin və tərəvəzlərin üstünə qoyun.
- Toyuqu 165 ° F temperatura çatana qədər qızardın.
Mükəmməl sulu toyuq əldə etmək üçün hiylə sobanı 450 ° F-ə qədər qızdırmaq və sonra onu azaltmaqdır. Bu, şirələri mümkün qədər tez bağlayır, sonra toyuq ətini vahid temperaturda bişirir (düşün, ət qızardın. mal əti güveç ).
Toyuq bişirmək üçün hansı temperaturda
Toyuq ətini sobada qovurduqda, yüksək temperatura başlayın və bütün ləzzətli şirələri möhürləmək üçün dərhal aşağı çevirin. Başlanğıc temperaturu təxminən 450°F olmalıdır, sonra bişirməyi başa çatdırmaq üçün onu 350°F-ə endirin!
Əgər quşunuz fərqli ölçüdədirsə, sobanın temperaturunu deyil, bişirmə vaxtını dəyişdirin. Əgər sobanın temperaturu ilə oynasanız, o, toyuq ətini quruda və ya bəzi yerləri çox, digərlərini isə az bişmiş ola bilər.
Toyuq Ne Kadar Qovrulur
4 kiloluq bir toyuq adətən təxminən 1 saat 15 dəqiqə ilə 1 saat yarım çəkir. Əgər toyuqunuz daha böyük və ya kiçikdirsə, bişirmə vaxtlarını müvafiq olaraq tənzimləyin!
450°F-də 12 dəqiqə ilə başlayın və sonra hər funt üçün əlavə 20 dəqiqəyə ehtiyacınız olacaq.
4 lb toyuq üçün lazımdır: 12 dəqiqə + 80 dəqiqə = cəmi 92 dəqiqə.
Toyuq qovurma vaxtları:
- 3 lb toyuq: 450 ° F-də 12 dəqiqə + 350 ° F-də 60 dəqiqə = cəmi 72 dəqiqə
- 3,5 lb toyuq: 450 ° F-də 12 dəqiqə + 350 ° F-də 70 dəqiqə = cəmi 82 dəqiqə
- 4lb toyuq: 450°F-də 12 dəqiqə + 350°F-də 80 dəqiqə = cəmi 92 dəqiqə
- 4,5 lb toyuq: 450 ° F-də 12 dəqiqə + 350 ° F-də 90 dəqiqə = cəmi 102 dəqiqə
- 5 lb toyuq: 450 ° F-də 12 dəqiqə + 350 ° F-də 100 dəqiqə = cəmi 112 dəqiqə
Toyuqunuz soyuducudan çox soyuqdursa və s.
Ən şirəli nəticələr üçün dilimləməzdən əvvəl toyuqunuzun ən azı 15 dəqiqə dincəlməsini unutmayın.
Bişirərkən Toyuq ətini örtürsüz
Bu toyuq reseptində toyuq üstü açıq qovrulur ki, dəri sobada gözəl xırtıldasın. Əgər toyuq qabığı toyuq bişirilməzdən əvvəl çox qızarmağa başlayırsa, bişirmə bitərkən daha da qızarmasının qarşısını almaq üçün onu folqa ilə yumşaq bir şəkildə örtün.
Toyuq necə qızardılır
Digər tərəfdən, toyuqunuz sobada düzgün qızartmaya bilər. Qorxma! Üzərinə bir az daha zeytun yağı sürtün və ya tavada şirələrlə səpin ki, gözəl qızarsın. Əgər hələ də dərinizi qızartmaqda çətinlik çəkirsinizsə, dincəlmək üçün çıxarmazdan əvvəl quşu bir neçə dəqiqə qaynadın. Bunu diqqətlə izlədiyinizə əmin olun, amma tez qızaracaq!
Biz adətən qalıq toyuqla bitiririk və bu, kimi digər sevimlilər üçün toyuq ətinə ehtiyacınız varsa, bunu mükəmməl reseptə çeviririk camış toyuq şorbası , toyuq güveç , toyuq əriştə şorbası , və ya toyuq salatı !
Sevəcəyiniz Daha çox Reseptlər
- Asan Toyuq Parmesan - Çox yaxşı!
- Limonlu toyuq şorbası
- Hava Fritöz Toyuq - Xırtıldayan və dadlı!
- Pendirli Toyuq Güveç
- Evdə hazırlanmış toyuq əriştə şorbası - Sevimli!
- Toyuq əti
4.99-dan76səs BaxışıResept Qızardılmış Toyuq və Tərəvəz
Hazırlıq vaxtı10 dəqiqə Bişirmə vaxtıbir saat on beş dəqiqə İstirahət vaxtıon beş dəqiqə Ümumi vaxtbir saat 25 dəqiqə Porsiyalar6 porsiya Müəllif Holli Nilsson Fırında şirəli bütöv qovrulmuş toyuq bişirmək yalnız bir qabda asan tam yeməkdir!Tərkibi
- ▢bir toyuq 3-4 kq
- ▢3-4 fincanlar doğranmış tərəvəzlər * qeydə baxın (yerkökü, kartof, soğan, parsnips)
- ▢4 yemək qaşığı zeytun yağı
- ▢½ çay qaşığı İtalyan ədviyyatı və ya 1 xörək qaşığı təzə doğranmış göyərti
- ▢toyuq ədviyyatı və ya aşağıda toyuq rub
Təlimatlar
- Fırını 450°F-ə qədər qızdırın.
- Tərəvəzləri yuyun və doğrayın. 2 xörək qaşığı zeytun yağı, duz və istiot və ½ çay qaşığı İtalyan ədviyyatı və ya 1 xörək qaşığı təzə göyərti ilə çiləyiniz. Dayaz güveç qabının və ya 9x13 qabın altına qoyun.
- Qalan 2 xörək qaşığı zeytun yağı ilə toyuqdan kənara sürtün. Toyuq ədviyyatı və ya ovuşdurun.
- Toyuq döşünü tərəvəzlərin üzərinə yuxarıya doğru qoyun. Tavanı sobaya qoyun. 450 ° F-də 12 dəqiqə bişirin.
- Fırını 350°F-ə endirin və daxili bud 165°F-ə çatana qədər bişirin. (4 kiloluq bir toyuq üçün əlavə 75-80 dəqiqə lazımdır).
- Toyuqu sobadan çıxarın və oymadan əvvəl 15 dəqiqə dincəlməyə icazə verin. (Bir neçə dəqiqə daha bişirmə vaxtı lazımdırsa, tərəvəzləri sobaya qaytarın).
Resept qeydləri
Toyuq sürtməsi (isteğe bağlı)- 1 çay qaşığı paprika
- 1 çay qaşığı ədviyyat duzu
- 1 çay qaşığı sarımsaq tozu
- ½ çay qaşığı qara bibər
- 1 çay qaşığı cəfəri
- ½ çay qaşığı kəklikotu
- ½ çay qaşığı rozmarin
Qidalanma Məlumatı
Kalori:382,Karbohidratlar:6g,Zülal:24g,Yağ:28g,Doymuş yağ:6g,Xolesterol:95mq,Natrium:133mq,Kalium:444mq,Lif:birg,Şəkər:3g,Vitamin A:10870IU,Vitamin C:5.8mq,Kalsium:38mq,Dəmir:1.4mq(Təqdim olunan qidalanma məlumatı təxminidir və bişirmə üsullarına və istifadə olunan inqrediyentlərin markalarına görə dəyişəcək.)
kursToyuq əti, şam yeməyi, antre, əsas yemək
