Qovrulmuş Badımcan vegetarianlar və ət yeyənlər üçün gözəl yeməkdir. Bu asan resept mükəmməl tərəfi edir və ya adətən ətdən istifadə edən bir çox yeməklərə uyğunlaşır.
Qovrulmuş badımcan dilimlərini yan yemək kimi xidmət edin və ya onları İtalyan və Aralıq dənizi mətbəxində istifadə edin, məsələn badımcan rollatini və ya badımcan parmesan .
Qovurma badımcanı qaymaqlı, yumşaq və dadlı edir. Sarımsaqlı qovrulmuş badımcanı soba kimi digər qovrulmuş tərəvəzlərlə birləşdirməyə çalışın qovrulmuş yerkökü , kartof və ya parmesan pırasaları . Fırında qovrulmuş badımcanın kubları tərəvəzlərlə birləşərək və üzərinə ərinmiş mozzarella pendiri əlavə edərək möcüzəli sendviç hazırlayır.
Badımcan necə alınır
Badımcan möhkəm və toxunuşda mum kimi, batmış, tünd qəhvəyi ləkələr olmadan olmalıdır. Bir çox çeşid mövcuddur. Ərzaq mağazalarının əksəriyyəti böyük, armud formalı badımcanları saxlayır və bunlar sobada qızardılmış badımcan hazırlamaq üçün əladır.
Çin və ya Yapon badımcanları qovrulmuş badımcan dilimləri və ya dilimləri hazırlamaq üçün xüsusilə uyğundur. Bu növlər uzun və dardır və sizə vahid dilimlər verəcəkdir. Bu növlər daha nazik dərilərə və daha kiçik toxumlara malikdir. Onlar da daha az acı olurlar.
Badımcan necə qızardılır
Badımcanı qovurmaq sadədir, lakin onu sobaya hazırlamaq üçün bir az əvvəlcədən hazırlıq tələb olunur.
- Badımcanı yarıya bölün, sonra hər yarısını dilimlərə kəsin.
- Dilimləri duz edin və təxminən 30 dəqiqə tərləməsinə və boşalmasına imkan verən bir süzgəcə qoyun.
- Badımcan dilimlərini çox tez yaxalayın və kağız dəsmallarla qurudun.
- Zeytun yağı ilə fırçalayın və otlar və ədviyyatlarla səpin və yumşaq olana qədər qovurun.
Badımcan nə qədər bişirilir
Bir çox digər tərəvəzlərdən fərqli olaraq (məsələn bişmiş zucchini ) bir az al dente ilə əla dadı olan badımcan hərtərəfli bişirilmə tələb edir. Buna görə də ona çox vaxt ayırdığınızdan əmin olun və bütün yol boyunca tamamilə yumşaq olduğunu yoxlayın.
Badımcanı qovurmaq üçün lazım olan müddət onları necə hazırladığınızdan asılı olaraq dəyişir. İncə bişmiş badımcan dilimləri isti sobada təxminən 15 dəqiqə bişirin. Bütöv, qovrulmuş badımcan (baba qanuş üçün istifadə etdiyiniz kimi) 45 dəqiqədən bir saata qədər çəkə bilər.
Bu asan qovrulmuş badımcan resepti üçün, badımcan dilimlərinə 400°F-də 25-30 dəqiqə lazımdır .
Dondurulmuş badımcan: Qovrulmuş badımcanı üç-dörd ay dondura bilərsiniz, ona görə də bol-bol bişirin. Etməli olduğunuz şey dilimləri və ya dilimləri kilidli torbalara yığmaq və nə qədər ehtiyacınız varsa çıxarmaq, qalanını başqa yeməyə qaytarmaqdır.
Daha çox tərəvəz tərəfləri
- Sevimli qovrulmuş gül kələm – qızılı mükəmməlliyə qovrulmuş.
- Qovrulmuş yaşıl lobya - sadəcə 4 sadə inqrediyent!
- Parmesan qovrulmuş brokoli - mükəmməl incə və xırtıldayan.
- Asan Fırında Qovrulmuş Qulançar - 15 dəqiqədən az müddətdə hazırdır!
- Asan qovrulmuş çuğundur - pilinq tələb olunmur!
- Qovrulmuş kolrabi - cəmi 5 inqrediyent!
5-danikisəs BaxışıResept Qovrulmuş Badımcan
Hazırlıq vaxtıDörd, beş dəqiqə Bişirmə vaxtı25 dəqiqə Ümumi vaxtbir saat 10 dəqiqə Porsiyalar8 porsiya Müəllif Holli Nilsson Bu qovrulmuş badımcan hazırlamaq asandır və sağlam bir ləzzətli yan hazırlayır.Tərkibi
- ▢iki böyük badımcanlar
- ▢duz
- ▢¼ fincan zeytun yağı
- ▢bir çay qaşığı qurudulmuş reyhan
- ▢½ çay qaşığı sarımsaq tozu
- ▢xidmət üçün təzə cəfəri və reyhan
Təlimatlar
- Badımcanı uzununa yarıya bölün. Hər yarısını 4-6 dilimlərə kəsin.
- Dilimləri duz səpin və 30-45 dəqiqə buraxın.
- Fırını 400°F-ə qədər qızdırın.
- Badımcanı tez yuyun və kağız dəsmallarla qurudun. Çörək qabına qoyun və zeytun yağı ilə yağlayın.
- Duz, istiot və ədviyyatlarla səpin. 25-30 dəqiqə və ya qızılı qədər qızardın.
Qidalanma Məlumatı
Kalori:89,Karbohidratlar:7g,Zülal:birg,Yağ:7g,Doymuş yağ:birg,Natrium:3mq,Kalium:262mq,Lif:3g,Şəkər:4g,Vitamin A:25IU,Vitamin C:2.6mq,Kalsium:13mq,Dəmir:0.4mq(Təqdim olunan qidalanma məlumatı təxminidir və bişirmə üsullarına və istifadə olunan inqrediyentlərin markalarına görə dəyişəcək.)
kursGarnitür
