Mal əti barbacoa dolmaxanalar və ya burritolar üçün mükəmməl yumşaq və ətirli mal əti üçün yavaş ocaqda bişirilir!
Bu resept ucuz ətin kəsimini qalın ətirli, incə mükəmməlliyə çevirir! Dumanlı, zəngin və tamamilə unudulmaz mal əti barbacoa taco, burrito və ya taco salatı oyununuzu növbəti səviyyəyə qaldırır.
kiminsə öldüyünü necə öyrənə bilərsiniz
Barbacoa nədir
Bu resept Meksikalıların sevimlisidir və mal əti ilə hazırlanır (baxmayaraq ki, əvvəlcə qoyun, keçi və ya mal əti ilə hazırlanmışdır; quzu əti ən populyardır). Bu ləzzətli ət əvvəlcə maguey yarpaqları ilə örtülmüş bir çuxurda yavaş-yavaş qovrulmuşdu (çoxumuz bunu yenidən yaratmaq iqtidarında deyilik).
Barbacoa manqal kimi tərcümə edilsə də, indi mal ətinin yumşaq olana qədər yavaş-yavaş buxarlanması prosesini təsvir etmək üçün istifadə olunur. Bu resepti asan və əlçatan etmək üçün yavaş ocaqdan istifadə edirəm.
Yumşaq mal əti xırdalanır və sonra qarğıdalı tortillalarına qaşıqlanır.
bir müəllimin telefonunuzu alması qanunsuzdur
Tərkibi və Varyasyonlar
mal əti
Brisket, çanaq və ya qazan qovurması bir-birini əvəz edə bilər. Əlinizdə olan hər şeyi istifadə edin (bu resept üçün çak mənim ilk seçimimdir)!
MARINAD
Mal əti, quzu və ya keçi əti olsun, demək olar ki, bütün barbacoa reseptlərində bibər və ya çipot bibəri ilə birlikdə soğan, kimyon və oregano var.
qulaq mumu şamlarını haradan ala bilərəm?
Mal əti bulyonu və suyu əlavə etmək nəmliyi təmin edir. Jalapenos və ya yaşıl bibərdən bir az əlavə istilik əlavə etməkdən çəkinməyin!
Partiya üçün DIY Taco Bar hazırlayın və hər kəsin özünə kömək etməsinə icazə verin. a ilə xidmət edin Meksika qarğıdalı və doğranmış pomidor, xırdalanmış kahı, soğan, qara zeytun, xama və salsa kimi taco toppers!
Barbacoa necə hazırlanır
- Yağda yüngül qəhvəyi mal əti.
- Qalan inqrediyentlərlə birlikdə yavaş ocağa ət əlavə edin (aşağıdakı reseptə görə).
- Çəngəl yumşaq olana qədər bişirin, dəfnə yarpağını çıxarın.
- Mal əti doğrayın və yavaş ocağa əlavə edin. Üzərini örtün və daha 30 dəqiqə yüksək istilikdə bişirin.
PRO NÖVÜ: Əgər mövcuddursa, donuz yağı çox dadlıdır və mal əti qızartmaq və əlavə donuz yağı istifadə etmək üçün əladır!
Uğur üçün məsləhətlər
- Təkmil ləzzət üçün içindən kifayət qədər miqdarda ebru ilə təzə görünən ət parçaları seçin.
- Ət parçalarını taxıllara qarşı kəsmək lifləri qısaldır, bu da xırdalanmağı və çeynəməyi asanlaşdırır.
- Əti böyük parçalara ayırmaq daha asandır və onların vahid ölçüdə saxlanması o deməkdir ki, yavaş ocaqda bərabər şəkildə bişirilir.
- Təzə cilantro ilə bəzəyin.
- Barbacoa soyuducuda bağlana bilən bir qabda saxlayın. Bir həftəyə qədər davam etməlidir (əgər bu qədər davam edərsə!).
- Barbacoa ətini kənarında tarix olan fermuarlı torbalarda dondurun. Dondurucuda səkkiz həftəyə qədər saxlanmalıdır.
Daha çox Mal əti Sevimliləri
- Asan qiymə mal əti tacos - ailənin sevimlisi
- Yavaş bişirən mal əti burritosu
- Yavaş ocaqda doğranmış mal əti - Tacos və ya Enchiladas üçün mükəmməldir
- Asan Taco Salatı
- Taco Lasagna
- Mükəmməl Pot Qızartması
Ailəniz bu Barbacoanı sevirdi? Aşağıda bir reytinq və şərh buraxdığınızdan əmin olun!
5-dan14səs BaxışıResept Yavaş ocak Barbacoa mal əti
Hazırlıq vaxtı10 dəqiqə Bişirmə vaxtı4 saat əlli dəqiqə Ümumi vaxt5 saat Porsiyalar8 porsiya Müəllif Holli Nilsson Bu Mal əti Barbacoa taco gecəsi üçün qarğıdalı və ya un tortillaları ilə mükəmməldir!Tərkibi
- ▢4 funt sterlinq mal əti qovurması çubuq və ya qazan qızartması
- ▢bir xörək qaşığı zeytun yağı
- ▢bir soğan incə doğranmışdır
- ▢½ fincan mal əti bulyonu
- ▢3 yemək qaşığı sirkə sirkəsi
- ▢bir kiçik əhəng şirələnmiş
- ▢4 çipot bibəri adobo, doğranmış
- ▢5 mixək sarımsaq doğranmış
- ▢bir xörək qaşığı kimyon
- ▢bir çay qaşığı oregano
- ▢23 dəfnə yarpağı
- ▢⅛ çay qaşığı üyüdülmüş mixək
Təlimatlar
- Mal ətini 4-6 böyük hissəyə kəsin və bolca duz və istiot əlavə edin. Zeytun yağında partiyalarda qəhvəyi mal əti.
- Yavaş ocağa mal əti əlavə edin və qalan maddələr əlavə edin.
- Aşağı 8-10 saat və ya yüksək 4-6 saat və ya çəngəl hazır olana qədər bişirin.
- Dəfnə yarpaqlarını çıxarın və atın. Mal əti çəngəllərlə doğrayın və yavaş ocaqda şirələrə əlavə edin, örtün və ən azı 30 dəqiqə yüksək istilikdə bişirin.
- Tortilla ilə xidmət edin.
Resept qeydləri
Qalıqları 7 günə qədər soyuducuda hava keçirməyən qabda saxlayın.Qidalanma Məlumatı
Kalori:452,Karbohidratlar:6g,Zülal:Dörd, beşg,Yağ:28g,Doymuş yağ:12g,Xolesterol:156mq,Natrium:217mq,Kalium:833mq,Lif:ikig,Şəkər:ikig,Vitamin A:39IU,Vitamin C:4mq,Kalsium:59mq,Dəmir:5mq(Təqdim olunan qidalanma məlumatı təxminidir və bişirmə üsullarına və istifadə olunan inqrediyentlərin markalarına görə dəyişəcək.)
yeniyetmənin köçmək istədiyi zaman nə etməlikursMal əti, şam yeməyi, yemək, əsas yemək, yavaş soba QidaAmerikalı, Meksikalı© SpendWithPennies.com. Məzmun və fotoşəkillər müəllif hüquqları ilə qorunur. Bu reseptin paylaşılması həm həvəsləndirilir, həm də təqdir olunur. Tam reseptlərin hər hansı sosial mediaya kopyalanması və/və ya yapışdırılması qəti qadağandır. .
