Yeməyə hazır yemək üçün evə gəlmək qədər möhtəşəm bir şey yoxdur! Bu heyrətamiz qovurma bütün gün yavaş ocaqda bişirilir! Nəticə ləzzətli və ləzzətli sousu ilə ən incə qovurmadır!
Biz bunu kartof püresi və buxarda bişmiş tərəvəzlərlə yedik, lakin o, həm də incə dilimlənmiş və mal əti dibi kimi yeyilən heyrətamizdir! İstənilən halda, bu sadə yeməyin bu qədər heyrətamiz dadına malik olmasını sevəcəksiniz!
5-dan6səs BaxışıResept Yavaş ocaq rozmari mal əti qovurması
Hazırlıq vaxtı10 dəqiqə Bişirmə vaxtı8 saat Ümumi vaxt8 saat 10 dəqiqə Porsiyalar8 porsiya Müəllif Holli Nilsson Rozmari ilə yavaş-yavaş bişirilmiş ləzzətli qovurma bu zərif yeməyi yaradır!Tərkibi
- ▢bir çarpaz qabırğa qızartması (təxminən 4 funt)
- ▢bir çay qaşığı bibər
- ▢bir çay qaşığı duz
- ▢bir çay qaşığı Cəfəri
- ▢bir xörək qaşığı zeytun yağı
- ▢3 fincanlar mal əti bulyonu
- ▢bir xörək qaşığı mən söyüdəm
- ▢bir xörək qaşığı Worcestershire sousu
- ▢3 budaqlar rozmarin təzə
- ▢bir böyük soğan dilimlənmiş
- ▢iki mixək sarımsaq dilimlənmiş
Sos üçün
- ▢¼ fincan qarğıdalı nişastası (hamısını istifadə etməyə bilərsiniz)
- ▢Mal əti suyu və ya su
Təlimatlar
- Duz, istiot və cəfəri ilə qızardın. Orta odda böyük bir tavaya zeytun yağı qoyun. Qovuru qızarana qədər hər tərəfdən qızardın. Tavadan çıxarın və yavaş ocağa qoyun.
- İstiliyi orta səviyyəyə endirin və soğanı tavaya əlavə edin, yalnız yumşalana qədər. Qızardılmış soğanın üstünə qoyun. Tavaya bulyon, soya və Worcestershire əlavə edin və dibində qalan qızardılmış parçaları qarışdırın. Sarımsaq və rozmarin budaqları ilə birlikdə yavaş ocağa əlavə edin.
- 8-10 saat aşağı istilikdə və ya bişənə qədər bişirin. Qızartmanı çıxarın və kəsməzdən əvvəl 15 dəqiqə oturun.
Sos
- Rozmarin/soğanı çıxarmaq üçün yavaş ocaqdan şirələri süzün. İstənilən yağı yuxarıdan təmizləyin.
- Orta yüksək istilikdə bir qazana tökün və qaynadək gətirin. Kiçik bir stəkanda 3 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası və ½ stəkan SOYUQ su və ya mal əti bulyonundan bir şlam hazırlayın.
- Bulyon qaynayarkən, daim qarışdıraraq, şlam qarışığının bir hissəsini əlavə edin. Sos istənilən konsistensiyaya çatdıqdan sonra dadmaq üçün duz/istiot əlavə edin və 2 dəqiqə yumşaq bir şəkildə köpüyü buraxın.
Qidalanma Məlumatı
Kalori:49,Karbohidratlar:6g,Zülal:ikig,Yağ:ikig,Doymuş yağ:birg,Xolesterol:birmq,Natrium:604mq,Kalium:229mq,Lif:birg,Şəkər:birg,Vitamin C:ikimq,Kalsium:8mq,Dəmir:birmq(Təqdim olunan qidalanma məlumatı təxminidir və bişirmə üsullarına və istifadə olunan inqrediyentlərin markalarına görə dəyişəcək.)
kursMal əti, nahar
