İstər kalori, istərsə də şəkəri azaltmağa çalışın, daha aşağı glisemik indeks alternativini istəyin və ya çörək bişirərkən şəkər tozu tükənsin, şansınız var. İhtiyaçlarınızı ödəmək üçün toz şəkərin bir neçə əvəzedicisi mövcuddur.
Evdə hazırlanmış toz şəkər
Evdə normal şəkəriniz varsa, ancaq toz şəkəriniz tükənibsə, sadəcə özünüz hazırladığınız şəkər tozunu hazırlayın. Qarışdırın və qarışdırın:
- 1 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası və ya ox kökü tozu
- 1 stəkan şəkər tozu və ya tatlandırıcı
- Bağ bəsləyiciniz üçün Hummingbird yeməyi necə hazırlanır
- Splenda Buzlanma və Dondurma
- Şəkərsiz buzlanma
Qarışığı toz şəklində bir tutarlılığa çatana qədər bir qarışdırıcıda davamlı olaraq qarışdırın. Evdə hazırlanan şəkər tozu, 1: 1 nisbətində adi şəkər tozu tələb edən hər hansı bir reseptdə əvəzedici olaraq istifadə edilə bilər.
Şəkərsiz əvəzedicilər
Toz şəkər üçün kalorisiz bir alternativ axtarırsınızsa, adi toz şəkər əvəzinə evdə hazırlanan şəkər pudrası reseptinizdə kalorili olmayan bir tatlandırıcı istifadə edin. Qarışdırın və qarışdırın:
- ¾ fincan Splenda və ya digər süni tatlandırıcı
- 2 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası
Bu şəkərsiz toz şəkər qarışığını 1: 1 nisbətində normal toz şəkər tələb edən hər hansı bir resept üçün əvəz edə bilərsiniz.
Müntəzəm dənəvər şəkər
Bəzi reseptlər üçün (kimi)buzlanmavə sıx şirniyyatlar) toxuma şəkər əvəzinə adi dənəvər şəkər istifadə etsəniz, toxuması fərqli olacaq, ancaq bu əvəzləmə bir çimdikdə olduğunuzda və qarışdırıcıya sahib olmadığınız zaman hiylə gətirəcəkdir:
- 1 ¾ stəkan toz şəkər = 1 stəkan toz şəkər
Bu tip şəkər tozu əvəzetməsi buzlanma və şirniyyat qatılıqlarına daha çox toxuma bəxş etsə də, çərəzlər və tortlar kimi digər bişmiş məhsullar üçün ümumiyyətlə yaxşıdır - hərçənd bu maddələrin dənəvərlə toz şəkərdən istifadə edərkən daha az sıx olduğunu görə bilərsiniz.
Tozlu hindistan cevizi şəkəri
Daha az glisemik indeksə sahib olan, daha az şirin, karamelə bənzər bir ləzzətə sahib olan və ağ şəkəri təmizləyən daha çox vitamin və mineral ehtiva edən hindistan cevizi şəkərindən istifadə edərək şəkər tozunu öz versiyanızı edə bilərsiniz. Sadəcə qarışdırın və qarışdırın:
- 1 stəkan hindistan cevizi şəkəri
- 1 xörək qaşığı ox kökü tozu
Şirniyyat reseptlərində toz şəkərin əvəzinə 1: 1 nisbətində bir toz hindistan cevizi şəkərindən istifadə edə bilərsiniz, lakin bu alternativ maddə reseptinizi bir az daha şirin edə və daha çox karamelə bənzər bir ləzzət verə bilər.
Quru süd tozu
Əgər şəkər tozu tükənibsə və ya əlavə şəkər qəbulunu azaltmaq istəyirsinizsə, yağsız quru süd tozu şəkər tozu ilə əvəz etməyə çalışın. Qarışdırın və qarışdırın:
- 1 stəkan yağsız quru süd tozu
- 1 stəkan qarğıdalı nişastası
- ½ fincan Splenda və ya digər şəkər əvəzedicisi
Quru süd tozu onsuz da toz şəklində bir tutarlılıq olduğundan, buzlanma və şirniyyat qatqılarında dənəli toxumadan narahat olmağınıza ehtiyac yoxdur - və bu toz süd əvəzini 1: 1 nisbətində edə bilərsiniz.
Bununla birlikdə, şəkər tozu əvəzinə quru süd tozu seçərkən reseptinizdə istifadə etdiyiniz maye miqdarını bir az artırmalı ola bilərsiniz. Bir dəfəyə bir çay qaşığı daha çox maye əlavə etdiyiniz üçün yeməyinizin tutarlılığına diqqət yetirin. Həqiqi toz şəkər istifadə edərkən reseptə bənzəyirsə dayandırın.
İsti kakao qarışığı
Evdə isti kakao qarışığınız varsa, bu şəkər tozu üçün uyğun bir əvəz ola bilər. Ticarətdə hazırlanmış bir çox isti kakao qarışığı tərkibində yağsız quru süd, kakao və şəkər və ya şəkər əvəzedicisini ehtiva edir. Sadəcə qarışığı toz kıvamına qarışdırın və şokolad ətirli reseptlərdəki şəkər tozunun əvəzi olaraq 1: 1-dən bir qədər yüksək nisbətdə istifadə edin.
Bu əvəzetməni seçərkən reseptinizdə ləzzət vermək üçün daha az şokolada ehtiyacınız olacaq. Zövqünüzə görə tənzimləmək üçün bir neçə cəhd tələb oluna bilər - bəlkə əlavə şokolad ləzzətindən zövq alacaqsınız!
Aşağı xətt
Toz şəkəriniz tükəndiyində bir neçə alternativ mövcuddur. Bu əvəzetmələrin çoxu, xüsusən düzgün qarışdırıldıqda, reseptinizin dadına və ya toxumasına təsir etməz.
