Kremlidən daha rahat bir şey düşünə bilmirəm Mal əti Stroqanof şorbası . Göbələk və əriştə ilə incə mal əti parçaları zəngin mal əti bulyonu ilə əlavə dadlı hazırlanır.
Bu doldurma şorbasını sobanın üstündə asanlıqla qarışdırın və ya yavaş ocaqda yavaş-yavaş bişirin.
Mal əti Stroqanof şorbasında nə var?
Mal əti stroqanof şorbası rahat yeməklər haqqında ən çox sevdiyimiz hər şeyi birləşdirir (və mal əti stroqanofu əlbəttə); dadlı bulyon, əriştə, zərif mal əti və zəngin sous!
Çak biftek, qaşıqla kəsilə bildiyi qədər zərif olmaqla yanaşı, sıx ətli ləzzətlərini açmaq üçün aşağı və yavaş bişirilmədən faydalanan mal əti kəsimidir. Çubuğunuz yoxdursa, bişmiş mal əti istifadə edə bilərsiniz.
Pişirmə mal əti tez-tez müxtəlif son ət kəsimlərindən gəlir və çox vaxt bişirərkən olduğu kimi mal əti güveç , tender olmaq üçün əlavə vaxt tələb oluna bilər. Əgər mal əti sərtdirsə, çox güman ki, lazımdır daha çox yemək vaxtı.
Necə…
Sobada hazırlamaq üçün:
- Mal əti parçalarını ədviyyat edin və qızarana qədər qızardın.
- Mal əti yumşaq olana qədər göbələk və soğan ilə bulyonda bişirin.
- Bulyonu bir az qarğıdalı nişastası ilə qatılaşdırın, ocaqdan götürün və xama ilə qarışdırın.
Xama əlavə edildikdən sonra süd qatılarının bərkiməsinin və bulyonun dənli və ya qıvrılmasının qarşısını almaq üçün qaynamadığından əmin olun.
Yavaş ocaqda bişirmək üçün: Mal əti qızardın və göbələk və soğan ilə bir qazana köçürün.
- Bulyon və mal əti əlavə edin və yüksək 4-6 saat və ya aşağı istilikdə 6-8 saat bişirin.
- Əriştələri al dente sobasında əvvəlcədən bişirin və süzün. Qarğıdalı nişastası xama əlavə edin və 10 dəqiqə qalınlaşmasına icazə verin.
- Süfrəyə verməzdən əvvəl istiliyi aşağı salın və əriştə və xama ilə qarışdırın.
Ən sevdiyim şorba tərəfləri
Mal əti stroqanofu şorbası doyurucu və doyurucudur, ona görə də çox təlaşlı yan yeməklərə ehtiyac yoxdur.
Texas tostu, sarımsaqlı çörək və ya kərə yağı ilə sürtülmüş turş xəmirin qalın dilimləri batırmaq və batmaq üçün əladır. Siz həmçinin xırtıldayan çörək dilimlərini zeytun yağı ilə fırçalaya, parmesan və dadlı otlar səpə və bir az xırtıldayan kontrast üçün broylerin altına yüngülcə qızardın.
Rahatlaşdırıcı Şorbalar və Güveçlər
- Mal əti arpa şorbası - çox asan və dadlı!
- Yavaş ocaqda mal əti güveç - rahat yemək cənnəti
- Yavaş Ocaq Tərəvəzli Mal əti Şorbası - doyumlu, sağlam yemək
- Güveçli kələm şorbası - ənənəvi bir sadə bükülmə!
- İtalyan toy şorbası - 40 dəqiqəyə hazırdır!
4.89-dan44səs BaxışıResept Mal əti Stroqanof şorbası
Hazırlıq vaxtıiyirmi dəqiqə Bişirmə vaxtı30 dəqiqə Ümumi vaxtəlli dəqiqə Porsiyalar4 qablar Müəllif Holli Nilsson Göbələk və əriştə ilə incə mal əti parçaları qırmızı şərab və xama ilə zənginləşdirilmiş zəngin bulyonla əlavə dadlı hazırlanır.Tərkibi
- ▢bir soğan doğranmışdır
- ▢3 xörək qaşığı zeytun yağı bölünür
- ▢bir funt bişmiş mal əti kəsilmiş
- ▢dadmaq üçün duz və istiot
- ▢bir mixək sarımsaq doğranmış
- ▢8 unsiya göbələk qəhvəyi və ya ağ, dilimlənmiş
- ▢6 fincanlar mal əti bulyonu aşağı natrium
- ▢½ fincan Qırmızı şərab
- ▢bir xörək qaşığı Worcestershire sousu
- ▢3 yemək qaşığı qarğıdalı nişastası
- ▢½ fincan xama
- ▢3 yemək qaşığı Cəfəri doğranmışdır
- ▢1 ½ fincanlar yumurta əriştə
Təlimatlar
- 2 xörək qaşığı zeytun yağını orta istilikdə qızdırın. Mal ətini duz və istiotla səpin və qızarana qədər bişirin. Kənara yığmaq.
- 1 xörək qaşığı zeytun yağı əlavə edin və soğanı təxminən 5 dəqiqə bişənə qədər bişirin. Sarımsaq və göbələk əlavə edin. 3-4 dəqiqə və ya bişənə qədər bişirin.
- Şərab, bulyon, Worcestershire sousu və mal əti ilə qarışdırın və bir qaynadək gətirin, örtün və qaynamağa qədər azaldın. 45 dəqiqə və ya mal əti yumşaq olana qədər qaynamağa icazə verin.
- Qarğıdalı nişastasını 3 xörək qaşığı soyuq su ilə birləşdirin. Bir az qatılaşana qədər qaynar şorbaya çırpın. Ocaqdan götürün və xama və cəfəri ilə qarışdırın.
- Bir qabın altına yumurta əriştə qoyun. Üstünə şorba qoyun və xidmət edin.
Qidalanma Məlumatı
Kalori:454,Karbohidratlar:26g,Zülal:35g,Yağ:iyirmi birg,Doymuş yağ:on birg,Xolesterol:126mq,Natrium:637mq,Kalium:1250mq,Lif:ikig,Şəkər:3g,Vitamin A:702IU,Vitamin C:8mq,Kalsium:93mq,Dəmir:3mq(Təqdim olunan qidalanma məlumatı təxminidir və bişirmə üsullarına və istifadə olunan inqrediyentlərin markalarına görə dəyişəcək.)
kursMal əti, şorba
