Bu sobada bişmiş qabırğalar ağzınızda əriyir və çox dadlıdır. Hər dəfə mükəmməldir.
Bunları sınamış demək olar ki, hər kəs tərəfindən ən yaxşı qabırğa adlandırılmışdır. Aşağıda barmaq yalama mükəmməlliyi üçün istifadə etdiyim addım-addım üsul var.
Tender qabırğalarını necə etmək olar
Mükəmməl tender qabırğaları bu üsulla etmək həqiqətən asandır!
- Seç sağ qabırğalar , körpə arxası və ya donuz ətinin arxa qabırğaları ən yumşaq və ən yaxşı seçimdir.
- Onları bişirin aşağı və yavaş onlar həqiqətən tender olana qədər sobada.
- Onların yaxşı olduğundan əmin olun möhürlənmiş bişirən kimi.
- Bunlarla edilə bilər istənilən sous (mənim sevimlim aşağıdadır) və ya hətta sadəcə duz və istiot.
- Xidmət verməzdən əvvəl bir az rəng almaq üçün qızardın və ya qril edin.
Mətbəx üçün məsləhət - Bişmiş, Qaynamamış!
Qril etməzdən (və ya qızartmadan) əvvəl qabırğalar yumşaq olmaq üçün yavaş-yavaş bişirilir... çox vaxt insanlar onları qaynadırlar.
Qaynayan qabırğalar bütün ləzzətlərini suya sızdıracaq və onlar yumşaq olacaqlar! Aşağıdakı üsul bütün ləzzətləri saxlayır, bir daha qabırğaları qaynatmayacaqsınız!
Tərkibi
qabırğa Baby Back (və ya Donuz əti qabırğaları) ən yaxşı seçimdir, onlar incə mükəmməlliyə bişirirlər. Xərc daha çox olsa da, bu reseptdə həqiqətən fərq edir.
RUB Demək olar ki, hər hansı bir ədviyyat satılan yerdə ovuşdurmaq olar, amma mən onları çox duzlu hesab edirəm, ona görə də özümü qarışdırıram. Aşağıdakı sürtmə əla başlanğıc yeridir, lakin onu zövqünüzə görə qarışdırın.
SOS Sevimli barbekü sousunuzu seçin, özünüz hazırlamağa çalışın barbekü sousu , və ya tamamilə imtina edin!
Membrananı qabırğalardan necə çıxarmaq olar
Membrananı qabırğadan çıxarmaq lazım deyil, amma mən toxumasına üstünlük verirəm. Əgər onu görmürsünüzsə, satın aldığınız zaman o, bəzən artıq silinir.
Onu aradan qaldırmaq üçün , qabırğaların arxasındakı nazik dərinin kənarının altına bıçaq sürüşdürün. Membranın kənarından tutun (sürüşkəndirsə, kağız dəsmaldan istifadə edin) və yumşaq bir şəkildə ətdən uzaqlaşdırın. Membrananı atın.
Fırında yumşaq qabırğaları necə bişirmək olar
Bu reseptdə qabırğalar ağızda ən çox əriyən zərif ət üçün möhürlənmiş, aşağı və yavaş bişirilir.
- 275 ° F - 2 saatdan 2 1/2 saata qədər * üstünlük verilən üsul
- 300 ° F - 1 1/2 saatdan 2 saata qədər
- 350°F - 1 1/4 saatdan 1/1/2 saata qədər
- Ani qab qabırğaları – Tez! Təxminən 25 dəqiqəyə hazırdır.
- Güveç qabırğaları - Onu qurun və unut.
- Qızardılmış mal əti qısa qabırğaları - Eleqant və asan.
- Country Style Barbekü qabırğaları - Ailənin sevimlisi
- ▢3 funt sterlinq körpənin arxa qabırğaları 2 plitələr
- ▢iki soğan dilimlənmiş
- ▢4 mixək sarımsaq dilimlənmiş
- ▢bir xörək qaşığı paprika
- ▢bir xörək qaşığı Qəhvəyi şəkər
- ▢¾ çay qaşığı sarımsaq tozu
- ▢¾ çay qaşığı soğan tozu
- ▢½ çay qaşığı qara istiot
- ▢½ çay qaşığı limon bibəri
- ▢½ çay qaşığı duz və ya dadmaq
- ▢¼ fincan ketçup
- ▢½ fincan çili sousu
- ▢½ fincan Barbekü sousu
- Fırını 275°F-ə qədər qızdırın. Rib Rub inqrediyentlərini qarışdırın.
- Qabırğaların arxa hissəsindən (az ət olan tərəf) ağ membranı çıxarın. Asanlıqla çəkilməlidir.
- Masaj Qabırğalarını qabırğalara sürtün. Qabırğaları folqa ilə örtülmüş nimçəyə qoyun və dilimlənmiş soğan və sarımsaq ilə örtün. Başqa bir folqa parçası ilə örtün və bağlayın
- Qabırğaları 2 saat bişirin. Möhürlənmiş folqa küncünü diqqətlə açın və onların yumşaq olduğundan əmin olun. Yoxdursa, başqa 20 dəqiqə bişirin və yenidən yoxlayın.
- Bu arada, Rib BBQ Sous inqrediyentlərini birlikdə birləşdirin.
- Qabırğaları çıxarın və şirələri, soğanı və sarımsağı atın. Qabırğaları zeytun yağı ilə fırçalayın və duz və istiot səpin və ya barbekü sousu ilə səxavətlə fırçalayın.
- Qril və ya orta yüksək istilikdə 5-10 dəqiqə və ya kömürləşənə qədər qızardın.
- 275 ° F - 2 saatdan 2 1/2 saata qədər * üstünlük verilən üsul
- 300 ° F - 1 1/2 saatdan 2 saata qədər
- 350°F - 1 1/4 saatdan 1/1/2 saata qədər
Qarğıdalı ilə və əlbəttə ki, xidmət edin Klassik koleslaw və lobya ! Bu üsulu sınaqdan keçirəndən sonra o, sizin ixtiyarınızda olacaq!
TENDER RIB TIP
Qovrulduqdan sonra qabırğalarınızı çəngəllə bir az yoxlayın. Ət yumşaq deyilsə, onlara lazımdır DAHA ÇOX vaxt. Onları yenidən bağlayın və başqa 20-30 dəqiqə əlavə edin.
Əgər onlar vaxtından əvvəl hazırdırsa, sobanı söndürə və sobanı açmasanız, 1 saata qədər oturmasına icazə verə bilərsiniz.
Fırında qabırğaları nə qədər bişirmək olar
Mənim üstünlük verdiyim üsul daha uzun müddət aşağı temperaturdur. Mən ən çox körpə qabırğalarını sobada 275°F-də təxminən 2-2,5 saat bişirirəm.
Qabırğalardan həzz almağın daha çox yolu
Fırında bu barbekü qabırğalarını sevdinizmi? Aşağıda bir reytinq və ya şərh buraxdığınızdan əmin olun!
4.93-dan100səs BaxışıResept Tender sobada bişmiş barbekü qabırğaları
Hazırlıq vaxtıon beş dəqiqə Bişirmə vaxtıiki saat on beş dəqiqə Ümumi vaxtiki saat 30 dəqiqə Porsiyalar6 Müəllif Holli Nilsson Fırındakı qabırğaları hazırlamaq asandır və hər dəfə mükəmməl yumşaq çıxır.Tərkibi
Qabırğalar
Qabırğa sürtmək
Barbekü qabırğa sousu
Təlimatlar
Resept qeydləri
Satın aldığınız qabırğaların olduğundan əmin olun körpənin arxa qabırğaları ən yaxşı nəticələr üçün arxa qabırğalar.Bəzi qabırğaların arxa membranı artıq çıxarılacaq. Membranı çıxarmaq üçün, qabırğaların arxasındakı nazik dərinin kənarının altına bir bıçağı sürüşdürün. Membranın kənarından tutun (sürüşkəndirsə, kağız dəsmaldan istifadə edin) və yumşaq bir şəkildə ətdən uzaqlaşdırın. Membrananı atın. Qabırğaları təxminən 4-6 qabırğaya kəsmək, onları qril və xidmət etmək üçün asanlaşdırır. İstəyirsinizsə, evdə hazırlanmış sürtmə satın alınan sürtmə ilə əvəz edilə bilər. Pişirmə vaxtı / vaxtı:
Qidalanma Məlumatı
Kalori:447,Karbohidratlar:4g,Zülal:44g,Yağ:26g,Doymuş yağ:5g,Xolesterol:167mq,Natrium:145mq,Kalium:763mq,Şəkər:ikig,Vitamin A:595IU,Vitamin C:1.1mq,Kalsium:56mq,Dəmir:2.2mq(Təqdim olunan qidalanma məlumatı təxminidir və bişirmə üsullarına və istifadə olunan inqrediyentlərin markalarına görə dəyişəcək.)
kursAntre, əsas yemək, donuz əti
