Dəbdəbəli zəngin, bu evdə hazırlanmışdır Yumurta resepti hətta mağazanın karton qutusu ilə müqayisə edilə bilməz.
Təzə yumurta, isti süd və qaymaq və isti ədviyyatlar dekadent bayram içkisi yaradır.
anadan oğul üçün sevgi sitatları
Evdə hazırlanmış yumurta əti spirtlə və ya spirtsiz hazırlana bilər və soyuducuda təxminən 3 gün saxlanılır. Partiya mükəmməl.
Eggnog nədir?
Eggnog zəngin kremli ədviyyatlı içkidir. Süd, qaymaq və yumurta ilə hazırlanır və teksturası qaymaqdan daha qalındır. Dadı şirin, yüngül ədviyyatlıdır və biz tez-tez rom, brendi və ya viski əlavə edirik (lakin bunu spirtsiz də hazırlamaq olar, aşağıdakı qeydlərə baxın).
Milad mövsümündə bu içkini adətən mağazalarda (və qəhvəxanalarda) görürük, onun bayram ləzzəti üçün kokteyl kimi xidmət edilir! Yumurta soyudulmuş (buz üzərində), isti və ya hətta lattedə verilə bilər!
Eggnog içindəki inqrediyentlər
Gündəlik yeməklər və bir neçə adi ədviyyatla belə gözəl evdə hazırlanmış yumurta əti reseptini hazırlaya biləcəyinizə inanmaq çətindir. Budur sıra:
Süd və qaymaq əsas yaradır bu resept üçün. Qalın krem əlavə etmək, zənginlik əlavə etdiyi üçün ən yaxşı yumurta ətəyi edir.
Yumurta sarısı qarışığı qatılaşdırın, yağlı tekstura əlavə edin və yumurta ətinə açıq sarı rəng verin. The yumurta sarısı bərkidilir (bu o deməkdir ki, çiy yumurtalara hərdən bir az isti maye əlavə edilir) qarışığı hamar saxlamaq üçün.
Bəzi reseptlər bütün yumurtadan istifadə etsə də, biz sadəcə yağ sarısından həzz almağa üstünlük veririk. Yumurta əvəzedicisi bu reseptdə işləyəcək.
Şəkər, ədviyyat və hər şey gözəldir. Ağ şəkər istədiyiniz hər hansı bir tatlandırıcı ilə əvəz edilə bilər. Biz darçın, mixək və vanil ekstraktını sevirik. Muskatdan tutmuş ulduz anis və ya hətta hil kimi sevimli isti ədviyyatlarınızı əlavə edin.
Alkoqol əlavə edin (və ya etməyin!). Bir az əlavə edin spirtli içkilər istəsəniz öz seçiminizə görə. Rum yumurta əti üçün ən çox sevdiyimiz sünbüldür, biz təxminən 1 stəkan istifadə edirik, lakin yarısından başlayırıq və dadına baxdıqdan sonra istəsəniz əlavə edin.
Yumurta ağlarını qoruyun
Bu reseptdə yalnız yumurta sarısı istifadə olunur, lakin ağını atmayın. Onlar qarışdırıla və ya reseptlərə əlavə edilə bilər.
- Beze peçenyeləri və ya Paul yumurta ağları üçün əla istifadədir.
- Pişmiş yumurta üçün onları tək başına qarışdırın (yaxud bir neçə bütöv yumurtaya əlavə edin).
- Hazırlamaq üçün onları pendir və tərəvəz ilə qarışdırın yumurtalı muffinlər .
- İki yumurta ağı (və ya təxminən 1/4 fincan) bir çox reseptdə bütün yumurtanı əvəz edə bilər.
Evdə hazırlanmış yumurta ətini necə bişirmək olar
Bunlar ləzzətli ev yumurtası hazırlamaq üçün əsas addımlardır. Çırpma qabınızı çıxarın, bu düşündüyünüzdən daha asandır!
- Yumurta sarılarını rəngi ağarana və bir az köpüklənənə qədər çalın.
- Böyük bir qazanda süd və ədviyyatları qızdırın.
- Yumurtaların sarısını bərkitmək üçün onlara bir az qızdırılmış süd əlavə edin ( aşağıda tavlama haqqında daha çox ). Bu, yumurtaları 'qarışdırmaqdan' qoruyur.
- Qarışığı qalınlaşana qədər qızdırın və buz banyosuna keçin (mən bunu mətbəx lavabosunda edirəm).
- Tatlar/spirtlər əlavə edin və bir gecədə soyudun.
Yumurta ətəyini kiçik bir tire muskat qozu, darçın çubuğu və ya hətta rozmarin budağı ilə bəzəyin.
Yumurta qarışığını qaynatmadığınızdan əmin olun, qarışığın temperaturu bir termometrdə 160 ° F-ə çatana qədər (və ya qalınlaşana qədər) qızdırın.
Yumurtaları niyə və necə qızartmaq olar
Yumurtaların istiləşməsi isti qarışığa yumurtaları qarışdırmadan və ya topaklaşmadan əlavə etmək üsuludur. Qarışığı hamar saxlayır və yumurtaların qarışığı qalınlaşdırmağa imkan verir.
Yumurtaları qızartmaq üçün , yumurtaları açıq sarı rəngə çevrilənə qədər çalın. Yumurtaların temperaturunu yavaş-yavaş artırmaq üçün çırparkən təxminən 1/2 fincan isti maye əlavə edin. İndi yumurta qarışığını qalan isti qarışığa əlavə edin və qalınlaşana qədər bişirin.
Ən yaxşı Rum Alternativləri
Digər spirtli içkilər yumurta ətinizi eyni dərəcədə yaxşılaşdıracaq. Burbon, brendi və ya Southern Comfort əla alternativdir.
Və ya, həqiqətən dəbdəbəli və şən ola və Amaretto, Bailey's Irish Cream və ya qozlu Frangelico kimi içkilər əlavə edə bilərsiniz. İrlandiya Kremi Likyorunu əlavə edin və a çivili yumurtalı latte !
Bu alkoqolsuz etmək üçün Sadəcə romu atlayın və ya bir az rom ekstraktı əlavə edin (1 çay qaşığı lazımdır).
Evdə hazırlanmış yumurta ətini necə saxlamaq olar
Evdə hazırlanmış yumurta qabığı otaq temperaturunda saatlarla qalmamalıdır. Əgər onu punchbowlda verirsinizsə, onu buz banyosuna qoyun və ya bir saatdan sonra sürahi soyuducuya qaytarın.
Hər qış şənliyi yumurta ətini təqdim edərkən tamamlanacaq. İndi gəlin Auld Lang Syne üçün bir stəkan yumurta qabığı qaldıraq, əzizim!
Bu yumurta ətini sınamısınız? Aşağıda şərh və reytinq buraxın və bizi tag edin Instagram !
5-dan7səs BaxışıResept Evdə hazırlanmış yumurtalı ət resepti
Hazırlıq vaxtı5 dəqiqə Bişirmə vaxtı10 dəqiqə Soyuq Zamanbir gün Ümumi vaxton beş dəqiqə Porsiyalar8 porsiya Müəllif Holli Nilsson Süd, qaymaq, təzə yumurta və isti ədviyyatlarla hazırlanmış tez və asan bayram klassikası.Tərkibi
- ▢10 yumurta sarısı
- ▢4 fincanlar bütün süd
- ▢¾ fincan şəkər
- ▢bir darçın çubuğu
- ▢3 bütün mixək
- ▢1 ½ fincanlar ağır krem
- ▢bir fincan qaranlıq rom * isteğe bağlıdır
- ▢iki çay qaşığı vanil
Təlimatlar
- Tencerenin dibini qoymaq üçün kifayət qədər böyük bir buz vannası hazırlayın (mən mətbəx lavabosundan istifadə edirəm).
- Yumurta sarılarını açıq rəng alana və bir az köpüklənənə qədər çalın.
- Kiçik bir qazanda süd, şəkər, mixək və darçın çubuğunu birləşdirin. Orta istilikdə isti, lakin qaynamayana qədər çırpın.
- Təxminən 2 stəkan isti süd qarışığından yumurtaların içinə hər əlavədən sonra az-az çalın.
- İsti yumurta qarışığını südə tökün və orta istilikdə bir az qalınlaşana qədər, təxminən 5 dəqiqə çalın.
- İstidən çıxarın, buz banyosuna qoyun və 2-3 dəqiqə çırpın.
- Krem, rom və vanili əlavə edib qarışdırın. Ən azı 24 saat soyudun.
- Bir tire muskat qozu ilə buz üzərində xidmət edin.
Resept qeydləri
Bu alkoqolsuz etmək üçün Sadəcə romu atlayın və ya bir az rom ekstraktı əlavə edin (1 çay qaşığı lazımdır). Yumurta qarışığını qaynatmayın, qarışığın temperaturu bir termometrdə 160 ° F-ə çatana qədər (və ya qalınlaşana qədər) qızdırın. Evdə hazırlanmış yumurta qabığı təxminən 3 gün soyuducuda saxlanılır. Tünd rom yumurta əti üçün ən çox sevdiyimiz sünbüldür, biz təxminən 1 stəkan istifadə edirik, lakin yarısından başlayırıq və dadına baxdıqdan sonra istəyirsinizsə, daha çox əlavə edin.Digər spirtli içkilər yumurta ətinizi eyni dərəcədə yaxşılaşdıracaq. Burbon, brendi və ya Southern Comfort əla alternativdir. Yumurta soyudulmuş (buz üzərində), isti və ya hətta lattedə verilə bilər!Qidalanma Məlumatı
Kalori:447,Karbohidratlar:27g,Zülal:8g,Yağ:26g,Doymuş yağ:on beşg,Xolesterol:317mq,Natrium:81mq,Kalium:219mq,Lif:birg,Şəkər:25g,Vitamin A:1178IU,Vitamin C:birmq,Kalsium:200mq,Dəmir:birmq(Təqdim olunan qidalanma məlumatı təxminidir və bişirmə üsullarına və istifadə olunan inqrediyentlərin markalarına görə dəyişəcək.)
kursİçki
