Hollandaise sousunu bu qədər dadlı və ipək kimi edənin nə olduğunu heç düşünmüsünüzmü? Mac və pendir, krem və ya puding haqqında nə demək olar? Gələndə qızardılmış yumurta mükəmməl baza yaratmaq üçün bunu necə düzgün edəcəyinizi bilmək vacibdir. Bir az diqqətli çırpma ilə reseptlərinizi heç vaxt peşəkarlar kimi qalınlaşdıra biləcəksiniz!
Yumurtanın ağını yumurta sarısından ayırmaqdan narahat olmaq lazım deyil, istiləşmə üçün əksər məqsədlər bütün yumurtanı çatladıqdan və çırpıldıqdan sonra istifadə edir. Bu ləzzətli kimi banan kremli pasta resept və ya qaymaqlı düyü pudingi .
Temperli Yumurta nə deməkdir?
Temperli Yumurtalar sadəcə olaraq yumurtaları reseptinizə təqdim etməzdən əvvəl yavaş-yavaş qızdırmaq prosesidir ki, onlar hamar bir şəkildə qarışsınlar.
Misal: İsti bir qazan südünüz varsa və yumurtaları qarışdırırsınızsa, hamar bir qarışıq əvəzinə süddə bir az çırpılmış yumurta ilə nəticələnəcəksiniz.
Çırparkən yumurtaların üzərinə bir az isti süd əlavə etsəniz, istiliyi yavaş-yavaş yüksəldəcəksiniz ki, onlar südünüzə rəvan qarışsınlar.
Niyə Yumurtaları Təmizləyirsiniz?
Yumurtaları yumşaltmaq, bir az dadlı və ya şirin dad verən reseptin təbii qalınlaşmasına imkan verir. Yumurtaların əslində bişməməsi üçün yavaş-yavaş işləməyə və addımları atlamamağa əmin olun.
51 səs RəydənResept Yumurtaları necə qızartmaq olar
Hazırlıq vaxtıiki dəqiqə Bişirmə vaxtı3 dəqiqə Ümumi vaxt5 dəqiqə Müəllif Holli Nilsson Yumurtaları istiləşdirmək 1, 2, 3 qədər asandır! Bir az işləməklə sevimli reseptləriniz üçün mükəmməl baza yarada bilərsiniz.Avadanlıq
- ▢Çırpın
Tərkibi
- ▢yumurta
- ▢maye
Təlimatlar
- Mayeni bir qaynadək gətirin (bulyon, bulyon, süd və ya qaymaq).
- Yumurtaları ayrı-ayrılıqda başqa bir qabda çırpın. Yumurta ağını və ya sarısını istifadə etmək fərqli nəticələr verəcək, lakin ən çox temperli yumurta bütün yumurtadan istifadə edir.
- İsti mayeni yavaş-yavaş yumurtalara az-az əlavə edin və davamlı çalın. Burada əsas odur ki, yumurtaları bişirmədən və ya qarışdırmadan yavaş-yavaş temperaturu yüksəltməkdir.
Resept qeydləri
Qarışıq istədiyiniz qalınlığa çatana qədər çırpmağa davam edin.(Təqdim olunan qidalanma məlumatı təxminidir və bişirmə üsullarına və istifadə olunan inqrediyentlərin markalarına görə dəyişəcək.)
© SpendWithPennies.com. Məzmun və fotoşəkillər müəllif hüquqları ilə qorunur. Bu reseptin paylaşılması həm həvəsləndirilir, həm də təqdir olunur. Tam reseptlərin hər hansı sosial mediaya kopyalanması və/və ya yapışdırılması qəti qadağandır. .Yanlış temperlənmiş yumurtaları necə saxlamaq olar
Hər şeyi yenidən başlamaq lazım deyil, düzgün olmayan yumurtaları xilas etmək olar! Bunu necə edirsiniz!
Mayeni bir qarışdırıcıya tökün və hər şeyi emulsiya etmək üçün onu 'YÜKSƏK' üzərinə çırpın. Magic Bullet və ya Ninja kimi şəxsi qarışdırıcı da işləyəcək. Etməyiniz lazım olan hər şeyi istifadə etməyə davam etmək üçün kifayət qədər hamar bir baza olan bir nöqtəyə qədər parçalamaqdır. Lazım gələrsə süzün.
Bunlar müxtəlif reseptləri yüngülcə qalınlaşdırmağın tez və asan yoludur!
Temperli Yumurtadan İstifadə Edilən Ləzzətli Resept
- Evdə hazırlanmış Yumurta – dəbdəbəli zəngin dad!
- Banan Kremli Piroq - köhnə resept
- Kremli düyü pudingi - zəngin və qaymaqlı desert!
- Boston krem pastası - tamamilə sıfırdan hazırlanmışdır
- Asan Tiramisu Resepti – klassik kremli içlik!
