İçərisində yumşaq, çöldə xırtıldayan və sarımsaq yağı ilə yüngülcə hopdurulmuş bu pendirli Hasselback Kartof mükəmməl yan yeməkdir.
Aşağıda hər dəfə bunları asanlaşdırmaq üçün sevimli məsləhətlərimizi (və qısayolları) paylaşırıq!
Sevimli tərəf
Sevdiyimiz qədər a bişmiş kartof və ya kartof püresi , biz də bu reseptin gözəl təqdimatını və əlbəttə ki, dadını sevirik!
Hasselback sözü ilk dəfə 1953-cü ildə yaradılan Hasselbacken adlı İsveç restoranından gəlir. Kartoflar kərə yağı ilə sürtülərək (və bizim vəziyyətimizdə çoxlu ləzzətli) yarıya qədər dilimlənir və bişirilir. İncə dilimlər bişirmə zamanı açılır, kənarları isə gözəl şəkildə xırtıldayar!
16 yaşlı bir kişinin orta çəkisi
Tərkibi
KARTOF Düzünü desəm, hər hansı bir kartof bu reseptdə russetsdən qırmızıya, sarıya qədər işləyəcək. Mən hesab edirəm ki, gözəl nişastalı kartof Hasselback kartofu üçün ən yaxşısıdır, çünki onlar öz formasını saxlayır və xırtıldayan, lakin gözəldir.
ləzzətləndirici Zeytun yağı, yağ, sarımsaq və Parmesan pendiri bu mükəmməl resept üçün sizə lazım olan hər şeydir.
Varyasyonlar
-
- Ədviyyatları dəyişdirin: İstənilən növ dadlı ədviyyat qarışığı işləyəcək! Montreal ədviyyatını sınayın, yunan , və ya hətta ferma ədviyyatı .
- Donuz yağı istifadə edin: Ərinmiş donuz yağı da kərə yağı/zeytun yağı qarışığı üçün əla əvəzedicidir!
- Adi əvəzinə şirin kartof güveç , onları yağ və isti ədviyyatlarla Hasselback kartofuna çevirin!
- Qəlyanaltılar üçün müxtəlif rənglərdə yeni kartofdan (və ya körpə kartofdan) istifadə edin.
Hasselback kartofu necə hazırlanır
Hasselback Kartofları zərif və təsir edici görünür, lakin hazırlamaq çox asandır, sadəcə bir neçə sadə addımı izləyin!
- Kartof və mikrodalğalı sobanı təmizləyin (aşağıdakı reseptə uyğun olaraq).
- Sərin, sonra bir ucundan digərinə ¼ dilimlə kəsin, bütün yolu kəsməməyə diqqət yetirin.
- Hər kartofun üzərinə və dilimlərin arasına yağlı qarışığı sürtün.
- Bişirin, yağ qarışığı ilə yenidən fırçalayın və sonra kartof yumşaq olana qədər yenidən bişirin.
Mükəmməl Hasselback Kartof üçün məsləhətlər
- Dilimlənmiş Kartof Resepti - bayram klassikası
- Cənazə Kartofu - kütləyə xidmət etmək üçün mükəmməldir
- Sarımsaq Şüyüd Yeni Kartof – təzə şüyüd ləzzəti ilə dolu
- Doldurulmuş Bişmiş Kartof - sevdiyiniz əlavələrlə
- Yunan üslubunda limon qovrulmuş kartof - çox dadlı
- Fırında bişmiş barmaqlı kartof – sobada qovrulmuş
- ▢6 orta sarı kartof təmizlənir və qurudulur
- ▢5 yemək qaşığı duzlu kərə yağı ərimiş
- ▢4 yemək qaşığı zeytun yağı
- ▢¼ fincan Parmesan pendiri incə sürtgəcdən keçirilmiş, üstəlik istəsən üstünü doldurmaq üçün daha çox
- ▢bir xörək qaşığı sarımsaq pastası * qeydlərə baxın
- ▢bir xörək qaşığı soğan doğranmış, bölünmüş
- ▢¼ çay qaşığı duz
- ▢¼ çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər
- Fırını 425 ° F-ə qədər qızdırın. Orta ölçülü güveç qabını yemək spreyi ilə yağlayın; kənara yığmaq.
- Böyük bir boşqaba kartof qoyun. Mikrodalğalı sobada 10 dəqiqə yüksək gücdə.
- Mikrodalğalı sobada sobada sobada sobadan sonra böyük iti bıçaqdan istifadə etməzdən əvvəl kartofun bir neçə dəqiqə soyumasına icazə verin ki, kartofun içindən təxminən ⅛ düym məsafədə incə yarıqlar kəsin.
- Kartofları hazırlanmış çörək qabına köçürün.
- Kiçik bir qabda ərinmiş kərə yağı və zeytun yağını birləşdirin. Parmesan pendiri, sarımsaq pastası, soğanın yarısı, duz və istiot əlavə edin.
- Kərə yağı qarışığını kartofun üzərinə sürtün, yağın aralarına düşdüyünə əmin olmaq üçün dilimləri yumşaq bir şəkildə ayırın. Əlavə kərə yağı qarışığını ehtiyatda saxlayın.
- Kartofu 10 dəqiqə bişirin. Kartofları sobadan çıxarın və qalan yağ qarışığı ilə fırçalayın və əlavə 12-15 dəqiqə və ya çöldə xırtıldayan və içərisi yumşaq olana qədər bişirin.
- Sobadan çıxarın və kartofu qabın altındakı ərinmiş kərə yağı ilə fırçalayın. İsterseniz, qalan soğan və Parmesan pendiri ilə doldurun. Dərhal xidmət edin.
Daha çox Kartof Sevimliləri
Bu Hasselback Kartoflarını sevdinizmi? Aşağıda bir reytinq və şərh buraxdığınızdan əmin olun!
5-dan8səs BaxışıResept Asan Hasselback Kartof
Hazırlıq vaxtıon beş dəqiqə Bişirmə vaxtı35 dəqiqə İstirahət vaxtı10 dəqiqə Ümumi vaxtbir saat Porsiyalar6 porsiya Müəllif Holli Nilsson Bu Hasselback Kartofları sarımsaq yağı və Parmezanda boğulur, sonra mükəmməlliyə qədər bişirilir!Tərkibi
Təlimatlar
Resept qeydləri
Sarımsaq pastası ala bilərsiniz və ya evdə sarımsaq pastası edə bilərsiniz. Sarımsaq pastası etmək üçün 2-3 diş doğranmış sarımsağı bir çimdik qaba duz ilə birləşdirin. Hamar bir pasta etmək üçün çəngəl ilə əzin. Qovurmadan əvvəl kartof mikrodalğalı mikrodalğada kartofun içində olanların gözəl və tender olacağını və bişirmədən əvvəl dilimlənmək asanlaşdırılmasını təmin edir. Üstəlik, ümumi bişirmə vaxtını yarıya endirir! Zeytun yağı ilə kərə yağının əvvəlcə qarışdırılması ÇOX vacibdir. Zeytun yağı kərə yağı soyuyur və parmesan pendirinin qarışımda əriyib kürəyə çevrilməməsini təmin edir. Kərə yağı və yağın qarışığı ləzzət vermək üçün istifadə olunur, həm də ona görə ki, kərə yağı həqiqətən yüksək temperaturda yandıra bilər və yağ bu reseptdə bunu etməyə mane olur.İstədiyiniz halda xama və ya pastırma kimi sevimli yağlarınızı əlavə edin. Əgər siz SUPER xırtıldayan qabığı olan kartofa üstünlük verirsinizsə, onda bu reseptdə russetlərdən istifadə edə bilərsiniz, amma mən sarı kartofun ümumi teksturasına və dadına üstünlük verirəm. Böyük bir izdiham üçün bu resept ikiqat artırıla bilər, lakin ilkin bişirmə vaxtına əlavə 5 dəqiqə və ya daha çox əlavə etmək lazım ola bilər.
Qidalanma Məlumatı
Xidmət:birkartof,Kalori:317,Karbohidratlar:31g,Zülal:5g,Yağ:iyirmig,Doymuş yağ:8g,Xolesterol:28mq,Natrium:258mq,Kalium:726mq,Lif:4g,Şəkər:birg,Vitamin A:346IU,Vitamin C:35mq,Kalsium:77mq,Dəmir:birmq(Təqdim olunan qidalanma məlumatı təxminidir və bişirmə üsullarına və istifadə olunan inqrediyentlərin markalarına görə dəyişəcək.)
kursQəlyanaltı, Garnitür
