Bu Qara Gözlü Noxud resepti ləzzətlə doludur. Black Eyed Peas - şans rəmzi və Yeni ilinizi başlamaq üçün mükəmməl yeməkdir!
Bir az vaxt aparsalar da, Black Eyed Peas bişirmək və əla doyurucu yemək hazırlamaq asandır! Bu resepti üstünə təqdim edirik düyü göyərti ilə yanaşı (böyük bir dilim ilə Evdə hazırlanmış qarğıdalı çörəyi əlbəttə).
Black Eyed Peas nədir?
Qara gözlü noxud paxlalı bitkilərdir və bir çox cənub reseptlərində istifadə olunur (və kim sevmir Hoppin' John ). Onları şorba və güveç reseptlərində istifadə edirik lobya salatları və ya dips və əlbəttə bizim sevimli Kovboy kürüsü resepti .
Ortada qaranlıq bir ləkə ilə açıq rəngdədirlər. Mən onları ən çox quru alsam da, dondurulmuş və ya konservləşdirilmiş vəziyyətdə də tapıla bilər. Əksər quru lobya kimi, ən yaxşısı qara gözlü noxudların bişirmə vaxtını azaltmaq və həzm etməyə kömək etmək üçün vaxtından əvvəl isladılmasıdır.
uşaqlar üçün necə qadın görünmək olar
Qara gözlü noxud necə bişirilir
Pişirmə vaxtını azaltmaq üçün bu reseptdə istifadə etməzdən əvvəl qara gözlü noxud isladılmalıdır. Onları islatmaq üçün bir qazana əlavə edin və lobyadan təxminən 2 ″ yuxarı sərin su ilə doldurun. Üzərini örtün və ən azı 8 saat və ya bir gecədə oturmağa icazə verin. Bu, rehidrasiya prosesinə başlayacaq.
8 saatdan sonra lobya hələ də möhkəm olacaq və bişirilməyə ehtiyac duyur, lakin bişirmə vaxtı azalacaq. Bu resepti o gün bişirmək istəyirsinizsə, təxminən 1 saat çəkəcək tez islatma üsulundan da istifadə edə bilərsiniz.
kəsilmiş çiçəkləri necə təzə saxlamaq olar
Qara gözlü noxud necə hazırlanır
Bu resept bir qədər az bulyon olan şorbaya bənzəyir. Daha qalın (və ya daha az bulyonlu) olmasını istəyirsinizsə, sonunda bir neçə dəqiqə daha açıq şəkildə bişirin. Daha çox şorba istəsəniz, əlavə et əlavə edin.
Ham Hocks: Bu qara gözlü noxud resepti ləzzət üçün həm pastırma, həm də vetçinadan istifadə edir. Vetçina ətinin parçalanması və zərifləşməsi uzun müddət ala bilər, ona görə də əvvəlcə onu bir müddət bişirməyə icazə verərək başlayıram və sonra qaragözlü noxudları əlavə edirəm (hazırlayanda istifadə etdiyim eyni üsulla) 15 lobya şorbası ).
Əgər qarmaqlar yerinə qalıq vetçina sümüyünü istifadə edirsinizsə, onu əvvəlcədən bişirmək lazım deyil. İstəyirsinizsə, hisə verilmiş hinduşka qanadlarını, boyunlarını və ya ayaqlarını vetçina xokları ilə əvəz edə bilərsiniz.
Bekon: Vetçina qaynayarkən, donuz ətini tavada qızardın və soğanı yumşaltmaq üçün damlamalardan istifadə edin... bu, bütün boyu heyrətamiz ləzzət təmin edir!
Pomidor: Mənimki kimi Jambon və lobya şorbası , pomidor bişmənin sonunda əlavə edilir. Turşu tərkibli maddələr quru lobya/noxudun rehidrasiya prosesinə mane ola bilər. Bir az istilik və ləzzət əlavə etmək üçün pomidoru çili ilə birlikdə istifadə etməyi xoşlayıram (məsələn Rotel ) lakin bir və ya iki tire ilə adi və ya xırda doğranmış pomidorlar da əladır.
Ədviyyatlar/Bulyonlar: Vetçina və donuz arasında mən adətən bu reseptə əlavə duz əlavə etmirəm, dadmaq üçün duz əlavə etməkdən çəkinməyin. Xidmət verməzdən əvvəl bir və ya iki tire isti sous, bir çimdik sirkə və ya bir neçə dilimlənmiş yaşıl soğan əlavə edin. Unutmayın ki, sirkə kimi turşu tərkibli maddələr, lobya artıq yumşaq olduqdan sonra bişirilmənin sonunda əlavə oluna bilər.
Sevəcəyiniz daha çox lobya reseptləri
- Qara Lobya Quinoa Salatı
- 15 Fasulye Yavaş Bişirən Çili
- Jambon Sümük Şorbası (Yavaş Ocaq)
- Yavaş Pişirən Balqabaqlı Çili
- Yavaş Ocaq Qaymaqlı Ağ Toyuq Çili
5-dan29səs BaxışıResept Qara gözlü noxud resepti (jambonla)
Hazırlıq vaxtıiyirmi dəqiqə Bişirmə vaxtıiki saat Ümumi vaxtiki saat iyirmi dəqiqə Porsiyalar8 porsiya Müəllif Holli Nilsson Təzə vetçina və qara gözlü noxud asan bulyonda qaynadılır!Tərkibi
- ▢bir ətli hisə verilmiş vetçina xok
- ▢6 fincanlar su və ya aşağı natriumlu toyuq suyu
- ▢bir dəfnə yarpağı
- ▢½ çay qaşığı kəklikotu
- ▢6 dilimlər donuz
- ▢bir soğan doğranmışdır
- ▢iki qabırğalar kərəviz doğranmışdır
- ▢iki mixək sarımsaq doğranmış
- ▢bir yaşıl bolqar bibəri doğranmışdır
- ▢bir funt qara gözlü noxud quru
- ▢10 unsiya bibər ilə doğranmış pomidor konservləşdirilmiş
Təlimatlar
- Qara gözlü noxudları yuyun və hər hansı bir zibil çıxarın. Bir qaba / qazana qoyun və 8 saat və ya bir gecədə isladın.
- Böyük bir qazanda vetçina, toyuq suyu, dəfnə yarpağı və kəklikotunu birləşdirin. Orta yüksək istilikdə bir qaynadək gətirin. İstiliyi azaldın və 60-80 dəqiqə örtün.
- Bu vaxt, bir qızartma qabda, donuz xırtıldayan qədər bişirin. Bekonu çıxarın və kənara qoyun. Soğan, kərəviz və sarımsağı pastırma yağında bir az yumşalana qədər bişirin.
- Soğan qarışığı, qara gözlü noxud və yaşıl bolqar bibərini qazana əlavə edin və əlavə olaraq 45-65 dəqiqə və ya qara gözlü noxudlar yumşaq olana qədər köpüyü çıxarana qədər bişirin.
- Vetçina ətini çıxarın və hər hansı bir əti sümükdən kəsin. Əti dadmaq üçün konservləşdirilmiş pomidor (susuz), duz və istiot ilə qazana əlavə edin. Əlavə 20 dəqiqə və ya qara gözlü noxud istənilən tutarlılığa çatana qədər qaynadın.
- Dəfnə yarpağını atın, donuzda qarışdırın və lazım olduqda duz və istiot əlavə edin. Yaşıllarla düyü üzərində xidmət edin.
Resept qeydləri
Qeyd: vetçina əvəzinə vetçinadan istifadə etsəniz, əti əvvəlcədən bişirməyə ehtiyac yoxdur.Qidalanma Məlumatı
Kalori:204,Karbohidratlar:on beşg,Zülal:on birg,Yağ:10g,Doymuş yağ:3g,Xolesterol:28mq,Natrium:166mq,Kalium:363mq,Lif:4g,Şəkər:3g,Vitamin A:105IU,Vitamin C:16.9mq,Kalsium:40mq,Dəmir:2.2mq(Təqdim olunan qidalanma məlumatı təxminidir və bişirmə üsullarına və istifadə olunan inqrediyentlərin markalarına görə dəyişəcək.)
kursƏsas kurs
