Qızardılmış gül kələm biftek bir anda masada olan sağlam, tez və sadə şam yeməyidir. Gül kələm biftekləri qalın dilimlənir, ədviyyatlı zeytun yağı qarışığı ilə fırçalanır və bişənə qədər qızardılır.
Adi haldan bir az ara verin qızardılmış toyuq və ya donuz pirzolası yüngül və ləzzətli gül kələm biftek ilə... nə qədər asan olduğuna inana bilməyəcəksiniz!
Gəlin Qril bişirək
Qızardılmış tərəvəzlər çox ləzzətli və dadlıdır, lakin mən gül kələm bifşteksini qril etməkdən çəkindim, çünki gül kələmi bir az yumşaq olur... fikrimcə. Amma hər tərəfə dönsəm də, gül kələm biftekləri görürdüm, ona görə də bir burulğan verəcəyimi düşündüm. Və bu nə FANTASTİK ideya idi.
Əgər hələ də gül kələm bifteklərini yeməmisinizsə, əsl ləzzət alacaqsınız. Siz gül kələm həvəskarı olmasanız belə, bu resepti bəyənəcəyinizə zəmanət verə bilərəm! Tərəvəzlərə nifrət edən ailəm bir neçə dəqiqə ərzində bütün nimçəni uddu. Çox tez, əslində, başqa bir partiya hazırlamalı oldum.
Bu o qədər də vacib deyildi, çünki qızardılmış gül kələm biftek çox tez və asan hazırlanır!
Gül kələm bifteklərini necə bişirmək olar
Ən yaxşı ızgara gül kələm biftekləri biftekləri kəsmək üçün lazım olan vaxt da daxil olmaqla 30 dəqiqədən az müddətdə hazır olur. Evdə xırtıldayan gül kələm biftekləri hazırlamaq üçün (və ya qriliniz yoxdursa), asan qovrulmuş gül kələm biftekləri qış aylarında getdiyim yerlərdir. Eyni dərəcədə asan və bir o qədər də asılılıq yaradır!
Necə kəsmək və hazırlamaq olar:
- Kələm bifteklərini İLK olaraq gül kələminin başını ortadan yarıya qədər kəsərək kəsin. Sapı çıxarmayın.
- Hər yarısını 1 1/2 - 2 düym genişlikdə bifteklərə kəsin. Siz gül kələminizin ölçüsündən asılı olaraq hər yarımdan iki biftek ala bilməlisiniz. Daha incə biftekləri kəssəniz, çiçəklər bir yerdə qalmayacaq.
- Kiçik bir qabda, gül kələm biftek marinadının maddələrini birlikdə çırpın. (Əgər sizdə maye tüstü yoxdursa və ya onu mağazada tapa bilmirsinizsə, onu atlaya bilərsiniz.)
- Xəmir fırçasından istifadə edərək, gül kələm bifteklərinin hər iki tərəfini ədviyyatlı zeytun yağı şorabası ilə örtün.
Qril necə:
- Gül kələm bifteklərini qril üzərinə qoyun və orta istilikdə 4-5 dəqiqə bişirin.
- Diqqətlə gül kələm bifteklərini bir spatula ilə çevirin və əlavə 3-4 dəqiqə və ya yumşaq olana qədər qızartmağa davam edin.
İstəyirsinizsə, dərhal cəfəri ilə səpərək xidmət edin. Bir sous istəsəniz, sərin, təzə ilə xidmət edin Tzatziki sousu , ədviyyatlı Buffalo sousu və ya çiskin Pesto sousu yüngül yay ləzzəti üçün!
Gül kələm biftekləri ilə nə xidmət etmək olar
- Asan ızgara qulançar - 10 dəqiqəyə hazırdır!
- Pomidor Avokado Salatı - yüngül və təravətləndirici
- Spagetti salatı - mənim sevimlim!
- Qara lobya və qarğıdalı salatı - təzə, xırtıldayan, kəskin
- Ən yaxşı bişmiş lobya – ləzzətlə dolu əla yan yemək!
4.84-dan6səs BaxışıResept Asan ızgara gül kələm biftek resepti
Hazırlıq vaxtı10 dəqiqə Bişirmə vaxtı10 dəqiqə Ümumi vaxtiyirmi dəqiqə Porsiyalar4 porsiya MüəllifKelli Hemmerli 30 dəqiqədən az müddətdə hazır olan ızgara gül kələm biftek resepti.Avadanlıq
- ▢ Qril
Tərkibi
- ▢iki başlar gül kələm yarpaqlar çıxarılır
- ▢¼ fincan zeytun yağı
- ▢bir çay qaşığı sarımsaq tozu
- ▢bir çay qaşığı hisə verilmiş paprika
- ▢½ çay qaşığı soğan tozu
- ▢½ çay qaşığı maye tüstü
- ▢¼ çay qaşığı duz
- ▢¼ çay qaşığı bibər
- ▢¼ fincan təzə cəfəri doğranmışdır
Təlimatlar
- Qrili əvvəlcədən qızdırın.
- Gül kələmini yuxarıdan aşağıya doğru yarıya bölün, sapı kəsin. (Gövdəni çıxarmayın.)
- Hər gül kələminin yarısını 1 ½ - 2 düymlük dilimlərə (steyklərə) kəsin. Gül kələminizin ölçüsündən asılı olaraq bir baş gül kələmindən 4 ədəd gül kələm biftek olmalıdır.
- Gül kələmini çörək qabına və ya nimçəyə düzün. Kənara yığmaq.
- Kiçik bir qabda zeytun yağı, paprika, soğan tozu, maye tüstü, duz və istiotu birlikdə çırpın.
- Xəmir fırçası ilə gül kələm bifteklərinin hər iki tərəfini ədviyyatlı yağla yağlayın.
- Gül kələm bifteklərini qril üzərinə qoyun və 4-5 dəqiqə bişirin.
- Diqqətlə gül kələm bifteklərini bir spatula ilə çevirin və 3-4 dəqiqə və ya yumşaq olana qədər qril etməyə davam edin.
- İstəyirsinizsə, doğranmış cəfəri ilə səpin və dərhal xidmət edin.
Resept qeydləri
Karnabahar biftekləri vaxtından 8 saat əvvəl kəsilə bilər. Ən yaxşısı, qrildə bişirildikdə eyni gündə dadmaq olar.Qidalanma Məlumatı
Kalori:198,Karbohidratlar:16g,Zülal:6g,Yağ:14g,Doymuş yağ:ikig,Natrium:236mq,Kalium:901mq,Lif:6g,Şəkər:6g,Vitamin A:560IU,Vitamin C:143.6mq,Kalsium:68mq,Dəmir:1.6mq(Təqdim olunan qidalanma məlumatı təxminidir və bişirmə üsullarına və istifadə olunan inqrediyentlərin markalarına görə dəyişəcək.)
kursŞam yeməyi, Nahar
