Aşağıda mənim sevimli yollarım var çuğundur bişirmək buxarda hazırlanmış, qaynadılmış və ya daxil olmaqla qovrulmuş çuğundur !
Çuğundur mənim ən çox sevdiyim tərəvəzlərdən biridir və onu isti halda garnitür kimi və ya salata soyudulmuş halda dada bilərsiniz. Onları bişirmək asandır və ləzzətlə doludur!
Sağlam Sevimli
Çuğundur əsas vitaminlər, minerallar və birləşmələrlə doludur və ət də üzvi boya kimi istifadə edilə bilər! Qırmızı çuğundur, bənövşəyi çuğundur, hətta zolaqlı çuğundur tapa bilərsiniz!
Bişirildikdən sonra onu isti və ya soyudulmuş halda dadmaq olar və əla əlavədir atılmış salatlar və ya hətta əlavə olunur humus olduqca çəhrayı bir daldırma üçün!
Çuğunduru Necə Hazırlamaq olar
- Çuğundur kök bitkisidir və yerin altında böyüyür, ona görə də bişirməzdən əvvəl onlara yaxşı ovuşdurmaq istərdiniz.
- Üstündəki gövdələri və yarpaqları kəsin (siz edə bilərsiniz çuğunduru göyərti bişirin həmçinin).
- Bəzi insanlar çuğundurun qabığını soysalar da, onlar bir növ qarışıqdırlar və düzünü desəm, bişirməzdən əvvəl bunu etmək lazım deyil. Dərilər bişdikdən sonra dərhal sürüşdürün.
- Çuğundur böyükdürsə, onları yarıya və ya dörddə birinə kəsin ki, daha sürətli bişirsinlər.
Çuğundur qabığı və şirəsi parçanı ləkələyəcək, ona görə də kağız dəsmallardan və ya mətbəx dəsmalından istifadə etməyinizə əmin olun ki, çirklənməyin! Əgər çuğundurla məşğul olacaqsınızsa, əgər varsa, əlcək geyinin.
Çuğunduru necə bişirmək olar
Çuğundur hazırlayın (yuxarıda olduğu kimi) və aşağıdakı üsullardan birini istifadə edərək bişirin.
Sobada:
- Çuğundurları təmizləyin, qurudun və kəsin.
- Onları zeytun yağı və duz və istiot ilə səpin.
- Folqa içərisində təxminən 55-60 dəqiqə qızardın.
Xidmət edin isti , soyuq və ya keçi pendiri ilə bəzədilmiş sadə bir salatda istifadə edin!
Sobanın üstündə:
- Çuğundurları təmizləyin, qurudun və kəsin.
- Bir az suya bir az limon suyu əlavə edin və çuğunduru örtün. Limon suyu çuğunduru qanaxmadan saxlayacaq və bişdikdən sonra daha parlaq görünəcək!
- Bir qaynadək gətirin. Sonra tenderə qədər təxminən 45 dəqiqə bişirin.
Çuğundurları işlənə qədər soyuq axan suyun altına qoyaraq sərinləyin. Salataya tökün, isti və ya püresi ilə xidmət edin!
Mikrodalğalı sobada:
Mikrodalğalı sobada kartof bişirmək kimi, çuğundur da çox az hazırlıq tələb edir. Eyni ölçüdə olan çuğundurları seçin ki, bərabər bişirsinlər!
- Hər çuğunduru çəngəl ilə yuyun və hər tərəfə vurun.
- Pyrex şüşə qabdan istifadə edərək içinə çuğundur qoyun və təxminən 1/3 fincan su əlavə edin.
- Nəm kağız dəsmal və ya plastik sarğı istifadə edərək, yeməyi və mikrodalğalı sobanı təxminən 5 dəqiqə və ya qoxusunu hiss edənə qədər bişirin.
Çuğundurlar mikrodalğalı sobadan çıxarıldıqdan sonra bişirməyə davam edəcəklər, ona görə də onları çox bişirməməyi unutmayın! Pişirmə prosesini dayandırmaq üçün onları soyuq suda yuyun.
Dondurmaq
Kiçik, bişmiş çuğundurları bütövlükdə dondurmaq olar, lakin kəsilmiş və ya dilimlənmiş daha böyük, bişmiş çuğundurlar dənli və islanmış çuğundurları əridəcək. Ərimiş bişmiş çuğundurla ediləcək ən yaxşı şey onları smoothie, muffin qarışığına qoymaq və ya sağlam vinaigrette sarğısına qarışdırmaqdır!
Daha çox tərəvəz məsləhətləri
- Gül kələmini necə buxarlamaq olar
- Qulançar necə bişirilir (buxarda, qrildə, bişirməkdə)
- Brokoli necə buxarlanır
- Kohlrabi necə hazırlanır və qovurulur
- Mikrodalğalı sobada spagetti squash necə bişirilir
- Acorn Squash Necə Bişirilir
5-dan18səs BaxışıResept Çuğunduru necə bişirmək olar
Hazırlıq vaxtı5 dəqiqə Bişirmə vaxtıbir saat Ümumi vaxtbir saat 5 dəqiqə Porsiyalar4 porsiya Müəllif Holli Nilsson Çuğundur ləzzətli tərəvəzdir, yan və ya salatlar üçün əladır. Bu gözəl tərəvəzləri sobada və ya sobada bişirin!Tərkibi
- ▢bir funt çuğundur və ya istədiyiniz qədər
- ▢zeytun yağı *qovurmaq üçün
- ▢duz və istiot *qovurmaq üçün
Təlimatlar
- Çuğundur hazırlamaq üçün sapı və yarpaqları kəsin (bunlar ola bilər ayrı bişirilir ).
- Çuğundurların kənarını ovuşdurun və qurudun.
- Çuğundur böyükdürsə, yarıya və ya dörddə birinə kəsin.
- Aşağıdakı üsullardan birini istifadə edərək çuğunduru bişirin.
- Bişirildikdən sonra çuğundurları sürtmək üçün rezin əlcəklər və ya kağız dəsmallardan istifadə edin və dərilər dərhal sürüşəcək.
- Kərə yağı ilə isti və ya soyudulmuş salatlarla xidmət edin.
Buxar
- Soyulmuş çuğundurları bir qazanda buxar səbətinə qoyun.
- Qazana 1' su əlavə edin. Bir qaynağa gətirin, istiliyi azaldın və təxminən 30 dəqiqə qaynamaq (daha böyük çuğundur üçün daha uzun).
- Buxarlanan kimi suyun səviyyəsini yoxladığınızdan əmin olun.
Qaynamaq
- Çuğundurları 1' örtmək üçün böyük bir qazana kifayət qədər su doldurun.
- Suya 1 xörək qaşığı limon suyu əlavə edin.
- Bir qaynağa gətirin, qaynamaq üçün istiliyi azaldın və çuğundurlar yumşaq olana qədər bişirin, təxminən 35 dəqiqə (böyük çuğundurlar üçün daha uzun).
Qovurmaq
- Çuğunduru zeytun yağı, duz və istiot ilə səpin. Fırını 375°F-ə qədər qızdırın.
- Çuğundurları böyük bir folqa parçasına qoyun və bir paket kimi bağlamaq üçün sarın. Folqa paketini 1 saat və ya çəngəl ilə soxulduqda çuğundurlar yumşalana qədər qovurun.
Resept qeydləri
Qidalanma məlumatları yalnız çuğundurlar üçündür.Qidalanma Məlumatı
Kalori:49,Karbohidratlar:on birg,Zülal:ikig,Yağ:birg,Doymuş yağ:birg,Natrium:88mq,Kalium:369mq,Lif:3g,Şəkər:8g,Vitamin A:37IU,Vitamin C:6mq,Kalsium:18mq,Dəmir:birmq(Təqdim olunan qidalanma məlumatı təxminidir və bişirmə üsullarına və istifadə olunan inqrediyentlərin markalarına görə dəyişəcək.)
kursGarnitür
