Ratatouille yumşaq qədər bişirilmiş laylı tərəvəzlərdən ibarət sadə bir yeməkdir. Üstünü təzə otlar və bir sıçrama zeytun yağı ilə doldururuq.
məktəbdə aprelin axmaq günü üçün oyun
Sağlam, sadə və yaraşıqlı, bu qovrulmuş tərəvəzləri qabıqlı çörək və ya hətta makaron ilə xidmət edin.
Ratatouille nədir?
Ratatouille (siçovul-çox-ee) Fransanın Nitsa şəhərindən gəlir və əslində sadə, lakin dadlı vegetarian yeməyidir (və eyni adlı Disney filmində də bu üslubda idi).
Var iki fərqli yol bu yeməyi hazırlamaq olar. Ya bənzər bir bulyonda bişmiş doğranmış tərəvəzlərlə tərəvəz güveç ya da bu xüsusi reseptdəki kimi dilimlənmiş və laylı.
Vaxt imkan verirsə, bu dilimlənmiş və laylı ratatouille reseptinin təqdimatına və teksturasına üstünlük verirəm. Qovurma əla ləzzət əlavə edir və mən nazik dilimlənmiş tərəvəzlərin teksturasını sevirəm. Onu zərif əsas yemək kimi və ya gözəl yan yemək kimi təqdim etmək olar toyuq və ya donuz pirzolası !
Tərkibi/Variasiyalar
Bu resept təzə bağ tərəvəzlərindən və doyurucu və sağlam vegetarian yeməklərindən həzz almaq üçün əla yoldur!
TƏRƏZƏZLƏR Badımcan, pomidor və balqabaq dilimlənir, sonra qızardılır və tavada təbəqələrə düzülür. Sarı balqabaq, bibər... sevdiyiniz tərəvəzləri qarışığa əlavə edin.
SOS Bu ləzzətli sousu yaratmaq üçün əzilmiş pomidor, bibər, ədviyyat, sarımsaq və soğan birlikdə qaynadılır! Doğranmış bibər (və ya doğranmış yerkökü) pomidorların turşuluğunu balanslaşdırmaq üçün bir az şirinlik əlavə edir.
Vaxt azdı? Evdə hazırlanmış sousu ilə əvəz edin marinara .
Ratatouille necə hazırlanır
Bu ləzzətli ratatouille reseptini hazırlamaq asandır.
- Sousun inqrediyentlərini qalınlaşana qədər tavada bişirin (aşağıdakı reseptə görə). Sousu bir çörək qabına yaydırın.
- Tərəvəzləri incə doğrayın (mən mandolin istifadə edirəm) və üst-üstə düzün. Üzərinə yığılmış tərəvəzləri sousun üzərinə düzün. Zeytun yağı ilə fırçalayın.
- Üzərini örtün və 30 dəqiqə bişirin. Açın və əlavə 15 dəqiqə və ya tərəvəzlər yumşaq və qəhvəyi olana qədər bişirin.
Üstünə doğranmış reyhan tökün və dərhal xidmət edin! bir dilim evdə hazırlanmış sarımsaq çörəyi və ya təzə fransız çörəyi bu dadlı sousu hopdurmaq üçün mükəmməl cütdür!
Garnitür olaraq, ilə xidmət edin balzamlı donuz əti , qovrulmuş toyuq döşləri , ya da bu asan qızardılmış qızılbalıq resept.
Qalıqlar var?
Ratatouille əla qalıqlar edir! Xüsusən də ertəsi gün bütün ləzzətlərin həqiqətən bir-birinə qarışma şansı olduğu zaman.
Qalıqlar üçün , ratatouili bir həftəyə qədər yenidən qızdırmağa hazır olana qədər soyuducuda hava keçirməyən qabda saxlayın. Bir az duz və istiot ilə ləzzətləri təzələyin və zövq alın!
Ratatouille həmçinin iş yerində tez və qidalı bir nahar üçün salat göyərti çarpayısında soyuq verilə bilər!
Ləzzətli tərəvəz yan yeməkləri
- Asan Ratatouille - doğranmış tərəvəzlərlə hazırlanır
- Fırında bişmiş pomidor – dadlı sarımsaqlı parmesan qabığı!
- Balqabaqlı güveç - yalnız 3 əsas inqrediyent
- Asan ızgara badımcan - sadəcə mövsüm, qril və xidmət edin!
- Asan Fırında Qovrulmuş Qulançar - 15 dəqiqəyə hazırdır
Bu ləzzətli Ratatouille'i siz etmisiniz? Aşağıda bir reytinq və şərh buraxdığınızdan əmin olun!
5-daniyirmi birsəs BaxışıResept Asan qatlı Ratatouille
Hazırlıq vaxtı10 dəqiqə Bişirmə vaxtıbir saat 10 dəqiqə Ümumi vaxtbir saat iyirmi dəqiqə Porsiyalar4 Müəllif Holli Nilsson Bu Ratatouille yeməyi ləzzətlə partlayır və tamamilə gözəldir!Tərkibi
- ▢3 yemək qaşığı zeytun yağı bölünür
- ▢3 mixək sarımsaq doğranmış
- ▢½ kiçik soğan doğranmışdır
- ▢½ fincan doğranmış yerkökü və ya doğranmış qırmızı bolqar bibəri
- ▢14 unsiya əzilmiş pomidor
- ▢bir çay qaşığı qurudulmuş reyhan
- ▢¼ çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu yarpaqları
- ▢iki çay qaşığı qurudulmuş cəfəri
- ▢bir kiçik badımcan dilimlənmiş
- ▢bir böyük zucchini dilimlənmiş
- ▢3 roma pomidorları dilimlənmiş
- ▢½ çay qaşığı duz və ya dadmaq üçün daha çox
- ▢⅛ çay qaşığı qara istiot və ya dadmaq üçün daha çox
Təlimatlar
- Fırını 375°F-ə qədər qızdırın.
- Soğan, sarımsaq və bolqar bibərini 2 xörək qaşığı zeytun yağında orta istilikdə 4-5 dəqiqə və ya yumuşayana qədər bişirin.
- Əzilmiş pomidor və ədviyyatlar əlavə edin və 15 dəqiqə və ya qalınlaşana qədər bişirin. Dadın və duz və istiot əlavə edin.
- Bu vaxt tərəvəzləri 1/8 'qalınlığa kəsin.
- 2 qt soba qabına sousu tökün. Dilimlənmiş tərəvəzləri sousun üzərinə yan üstə düzün. Qalan zeytun yağı ilə fırçalayın.
- Üzərini örtün və 30 dəqiqə bişirin. Açın və əlavə 15 dəqiqə və ya tərəvəzlər yumşaq olana qədər bişirin.
- Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Təzə reyhan səpin və isti və ya isti xidmət edin.
Resept qeydləri
Daha çox sous üçün 28 unsiya əzilmiş pomidor əlavə edin (14 unsiya əvəzinə). Daha ləzzətli sous üçün 1-2 xörək qaşığı tomat pastası əlavə edin. İstəyə görə sousu marinara sousu ilə əvəz etmək olar. Sousu qalınlaşana qədər qaynamağa icazə verin, tərəvəzlərdən olan maye sousla qarışacaq və bişərkən onu incəldir. Daha bərk tərəvəzlər üçün bişirmə vaxtını azaldın. Daha yumşaq tərəvəzlər üçün bişirmə vaxtını artırın. Qalıqları soyuducuda hava keçirməyən qabda 1 həftəyə qədər saxlamaq olar.Qidalanma Məlumatı
Kalori:152,Karbohidratlar:13g,Zülal:3g,Yağ:on birg,Doymuş yağ:ikig,Natrium:301mq,Kalium:561mq,Lif:5g,Şəkər:8g,Vitamin A:1095IU,Vitamin C:43mq,Kalsium:32mq,Dəmir:birmq(Təqdim olunan qidalanma məlumatı təxminidir və bişirmə üsullarına və istifadə olunan inqrediyentlərin markalarına görə dəyişəcək.)
kursŞam yeməyi, əsas yemək, yan yemək Qidaitalyan© SpendWithPennies.com. Məzmun və fotoşəkillər müəllif hüquqları ilə qorunur. Bu reseptin paylaşılması həm həvəsləndirilir, həm də təqdir olunur. Tam reseptlərin hər hansı sosial mediaya kopyalanması və/və ya yapışdırılması qəti qadağandır. . 
