Bu zərif qızardılmış donuz əti ətinin reseptini hazırlamaq çox sadədir və inanılmaz dərəcədə zərif, sulu və dadlıdır!
Donuz əti arıq, sağlamdır və sobada bir az ədviyyat əlavə edilərək qovrulanda çəngəl kimi yumşaq olur.
Yanında ləzzətli əsas yemək məşğul həftə gecəsi hazırlamaq üçün kifayət qədər sürətli və axşam yeməyində qonaqlara xidmət etmək üçün kifayət qədər zərifdir!
Bu yazıya sponsorluq etdikləri üçün Milli Donuz Heyətindəki dostlarımıza təşəkkür edirik! x
Bütün kəsiklərin kralı
Donuz əti, mənim fikrimcə, bütün donuz ətlərinin kralıdır.
Bu ət kəsimi adına layiqdir, tenderloin çünki məhz belədir – düzgün bişirildikdə inanılmaz dərəcədə zərif olur! Mükəmməlliyin açarı donuz ətinin nə qədər bişiriləcəyini dəqiq bilməkdir (və onu çox bişirməmək)!
Donuz əti və donuz əti Donuz əti donuz əti ilə eyni deyil. Donuz əti təxminən 7-8 ″ uzunluğunda və 2 ″ diametrdə uzun nazik ət parçasıdır, donuz əti isə tez-tez qızardılmış və doğranmış daha qalın ət parçasıdır.
Fərqli formaları səbəbindən eyni şəkildə bişirilmədikləri üçün bir-birini əvəz edə bilməzlər.
Donuz ətini necə hazırlamaq olar
Bu, inanılmaz dərəcədə çox yönlüdür, siz edə bilərsiniz qızardılmış donuz əti ya sobada, barbeküdə və ya hətta fritözdə bişirilir. Donuz əti çox müxtəlif yollarla hazırlana bilər ... qovurma ilə yanaşı, doldurulmuş donuz əti və ya otlu qabıqlı donuz əti həm də sevimlilərdir! Biz bəzən onu medalyonlara da kəsirik (onlar sanki dəqiqələrdə qızardılır və ya hazırlamaq üçün mükəmməldir) Qızardılmış donuz əti ) sürətli həftə içi yemək üçün.
O, qabıqlı və ya sadəcə sevimli ədviyyatlarınızla ədviyyat edilə bilər və ya sadəcə duz və istiot səpə bilərsiniz - ləzzətli, yüksək keyfiyyətli ət kəsimi olanda, həqiqətən ehtiyacınız olan şey budur!
Donuz ətini necə şirəli edirsiniz?
Donuz ətinin düzgün bişirilməsini bilmək ağızda ərimə mükəmməlliyinə nail olmağa kömək edə bilər! Cavab həqiqətən sadədir, mükəmməl donuz ətinin açarı onu çox bişirmədiyinizə əmin olmaqdır.
Bir çoxumuz elə bir vaxtda böyümüşük ki, valideynlərimiz donuz əti dəri kimi sərt olana qədər hər şeyi bişirirdilər. Bu gün donuz ətini orta dərəcədə (145° F) bişmiş istehlak etmək təhlükəsizdir, ortasında bir az çəhrayı, yumşaq və şirəli olur. Bunu mükəmməl şəkildə xidmət edin kartof püresi və asan qovrulmuş qulançar .
Mükəmməllik üçün məsləhətlər
- A-da bişirin yüksək temperatur beləliklə çöldə gözəl rəng və dad olacaq.
- ilə fırçalayın zeytun yağı və təzə otlar və ədviyyatlar bişirməzdən əvvəl çölə.
- icazə verin istirahət üçün ət kəsmədən əvvəl.
- Donuz ətindən hazırlanmış medalyonları bişirirsinizsə, onları qızardın və ya qızardın sadəcə bir az hər tərəfdən dəqiqə.
-
- Donuz əti karnitasının resepti - dadlı yavaş ocak resepti!
- Ani qazan donuz pirzolası - mükəmməl şirəli və ləzzətlə dolu!
- Donuz əti ilə bükülmüş donuz əti - mükəmməl ızgara və ya bişmiş
- Qızardılmış marinadlanmış donuz pirzolası - əla sadə şam yeməyi ideyası
- Bal şirəli göbələk donuz pirzolası - 30 dəqiqə yemək!
- ▢bir funt donuz əti
- ▢¼ çay qaşığı duz
- ▢¼ çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər
- ▢bir xörək qaşığı yağ
- ▢bir xörək qaşığı zeytun yağı
- ▢½ soğan doğranmışdır
- ▢12 unsiya dilimlənmiş göbələklər kremini və ya ağ
- ▢¼ çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu
- ▢dadmaq üçün duz və yer bibəri
- ▢½ fincan ağ şərab
- ▢bir fincan toyuq suyu
- ▢bir xörək qaşığı Worcestershire sousu
- ▢bir xörək qaşığı kərə yağı yumşalmışdır
- ▢bir xörək qaşığı bütün məqsədli un
- ▢3 yemək qaşığı təzə cəfəri
- Fırını 400° F-ə qədər qızdırın. Soba vərəqini folqa ilə örtün
- Donuz ətini duz və istiotla səpin (istədiyiniz halda doğranmış təzə otlar əlavə edin).
- Yağı qızdırın və tavada donuz ətini bərabər şəkildə qızardın. Çörək qabına qoyun.
- 18-20 dəqiqə bişirin və ya termometr 145° F daxili temperaturu oxuyana qədər bişirin (Torba bişərkən göbələk sousunu hazırlamağa başlayın)
- Dilimləməzdən əvvəl ən azı 5 dəqiqə dincəlməyə icazə verin.
- Soğanı yağda yumşalana qədər qızardın, təxminən 3-5 dəqiqə.
- Göbələk, kəklikotu və duz və istiot əlavə edin. Göbələklər şirələri buraxana qədər bişirin.
- Şərabı əritmək üçün əlavə edin və tavadan hər hansı bir parça çıxarın. Toyuq bulyonunu və Worcestershire sousunu əlavə edin və 2-3 dəqiqə aşağı bir qaynadək gətirin.
- Kərə yağı əridin. Ərinmiş yağa un və cəfəri əlavə edin.
- Bulyonda çırpın və qaynadək gətirin. 1 dəqiqə bişirin.
- Qatılaşana qədər bişirin və dilimlənmiş tenderloin üzərində xidmət edin.
- icazə verin istirahət üçün ət kəsmədən əvvəl.
- Sosun içinə dincələrkən ətdən çıxan şirələrdən bəzilərini əlavə edin və ya əlavə ləzzət üçün dilimlənmiş donuz ətinin üzərinə tökün.
a istifadə edərək, bunu kifayət qədər vurğulaya bilmirəm termometr mükəmməllik üçün həqiqətən vacibdir! Əgər sizdə yoxdursa, bu, yalnız donuz əti deyil, bir çox ət növlərinin ən yaxşı bişirilməsini təmin etmək üçün çox kiçik bir investisiyadır!
Mənim rəqəmsal termometrim var, orada zond ətə daxil edilir ( bu, yüksək rəylər alır və ucuzdur ), sonra naqil şnur probu rəqəmsal displeylə birləşdirir. Narahat olmayın, sobanın qapısı şnurun çıxması ilə yaxşı bağlanır.
Donuz ətinin temperaturu
Donuz ətini (və ya donuz ətini) qovurarkən onu 145° F-ə qədər zərif şirəli temperaturda qızartmaq lazımdır. Donuz ətini 145° F-ə qədər qızartmaq orta dərəcədə bişirilir, yəni ortada bir az çəhrayı olacaq.
145 ° F ilə 160 ° F arasında olan hər yerdə yaxşıdır, lakin onu orta (145 ° F) daha çox bişirmək daha şirəli ət verəcəkdir. Həmişə unutmayın ki, ətinizi kəsməzdən əvvəl təxminən 5 dəqiqə istirahət edin.
Bişmiş donuz əti hansı rəngdədir?
Bir hissəsi olmaq üçün gözəl fürsət əldə etdim Donuz əti turunu keçin və həm donuz əti yetişdirilməsi, həm də donuz ətinin mükəmməl şəkildə bişirilməsi haqqında birinci əldən öyrənin! İllərdir mən inamla orta dərəcədə bişmiş donuz ətimi çəhrayı rəngdə verirəm, donuz əti o qədər yumşaq və şirəli olur ki, onu çəngəllə kəsə bilərsiniz.
Donuz ətini 145 ° F-ə qədər bişirmək, donuz ətinizin ortasında sadəcə çəhrayı bir toxunuşa sahib olacağını bildirir. Donuz ətinin şirəli və yumşaq olmasını təmin etmək üçün ortasına bir az çəhrayı ilə verilə bilər (və edilməlidir). Donuz ətinin bişirilməsi haqqında daha çox məlumat əldə edin pork.org.
Daha çox sevdiyimiz donuz əti reseptləri
Bu Qovrulmuş Donuz ətindən zövq aldınızmı? Aşağıda bir reytinq və şərh buraxdığınızdan əmin olun!
4.96-dan124səs BaxışıResept Donuz ətini necə bişirmək olar
Hazırlıq vaxtıiyirmi dəqiqə Bişirmə vaxtı25 dəqiqə Ümumi vaxtDörd, beş dəqiqə Porsiyalar4 porsiya Müəllif Holli Nilsson Mükəmməl Qovrulmuş Donuz ətini hazırlamaq çox asandır və nəticə inanılmaz dərəcədə zərif və şirəli yeməkdir!Tərkibi
Qovrulmuş donuz əti
Göbələk sousu (isteğe bağlı)
Təlimatlar
Donuz əti
Göbələk sousu
Resept qeydləri
Qidalanma Məlumatı
Kalori:286,Karbohidratlar:7g,Zülal:26g,Yağ:14g,Doymuş yağ:3g,Xolesterol:81mq,Natrium:494mq,Kalium:855mq,Lif:birg,Şəkər:3g,Vitamin A:340IU,Vitamin C:11.5mq,Kalsium:27mq,Dəmir:23mq(Təqdim olunan qidalanma məlumatı təxminidir və bişirmə üsullarına və istifadə olunan inqrediyentlərin markalarına görə dəyişəcək.)
kursŞam yeməyi
