Spatchcock Türkiyə hinduşka qovurmağın sürətli yoludur. Hind quşunu kəpənəkləmək onu tez bişirir, ət isə xırtıldayan dəri ilə əlavə şirəli çıxır!
Təxminən 90 dəqiqədə izdiham üçün böyük hinduşka bişirin! Şükran günü və ya bayramlar üçün mükəmməl olsa da, bu qarmaqarışıq hinduşka ilin istənilən vaxtında hazırlana biləcək qədər tez və asandır.
ən yaxşı göyərtə ləkəsi nədir
Böyük Türkiyəni TECILI bişirin!
Anam illərdir ki, hinduşka hazırlayır. Mən dostum Məryəmi düzəldirdim şərab və göyərti ilə qızardılmış hinduşka bu çox şirəli və hər dəfə rəğbət qazanan rəylər alır və bu, etməkdən daha tezdir ənənəvi qızardılmış hinduşka .
Məryəmin resepti məni anamın hinduşkasını hazırlamağa ruhlandırdı. Bu spatchcock hinduşka resepti onurğa sümüyünü çıxarır və onu kəpənəklər edir Mary's Roast Turkey hindiyi parçalayır. Hər ikisi heyrətamizdir!
Spatchcock nədir?
Bir quşu çırpmaq, onurğanın çıxarılması və bir çörək qabına düzülməsi (və ya kəpənəkləmə) prosesidir. Bu, bir az qorxuducu görünə bilər, lakin bunu etmək həqiqətən asandır, çox bişirmə vaxtına qənaət edir və hər şeyin bərabər şəkildə bişirilməsinə kömək edir.
Bu üsulla, təxminən 70-90 dəqiqə ərzində 10-12 lb hinduşka bişirmək olar!
Bu resept hinduşkalı hinduşka və ya toyuq toyuq üçün işləyir, üsul eynidir, sadəcə bişirmə vaxtını tənzimləmək lazımdır!
Bu Resept üçün Türkiyə seçin
Mən 20 funt-a qədər hinduşka istifadə etmişəm, lakin nəzərə alın ki, 16 funt-dan daha böyük bir hinduşkaya uyğun bir qab tapmaq çox çətindir (20 funta böyük bir tava almaq üçün restoran mağazasına getməli oldum).
Çiyələk hinduşkasını hazırlayarkən, yağlı hinduşkadan (məsələn, Butterball) və ya adi hinduşkadan istifadə edə bilərsiniz. Yağlı hinduşkadan istifadə etsəm temperaturu bir qədər aşağı salıram ki, damcılar yanmasın.
Pan
Tavanızın kifayət qədər dərin bir kənarına sahib olduğundan əmin olun, çünki hinduşkada istədiyiniz damcılar olacaq sous !
Bir Türkiyəni Necə Çəkmək olar
Bir spatchcock hinduşka ilə, istifadə etmək lazımdır quş qayçıları və ya arxa sümüyünü kəsmək üçün çox güclü mətbəx qayçı. Adi qayçı işləmir və hətta bəzi mətbəx qayçıları kifayət qədər güclü deyil (və bıçaq bu iş üçün sadəcə təhlükəlidir). (Mətbəx qayçılarının çoxu toyuq üçün yaxşıdır).
Əgər hinduşka ovlamağı planlaşdırırsınızsa, mən quş qayçılarına sərmayə qoymağı və ya qəssabınızdan soruşun ki, onlar sizin üçün onurğa sümüyünü kəsib-kəsəcəklər, çoxları olacaq və bu, işinizi xeyli asanlaşdıracaq.
- Döş tərəfi aşağı ilə başlayın. Onurğanın hər iki tərəfini kəsin quş qayçı ilə. Hinduşkanızın ölçüsündən asılı olaraq, onu kəsmək çox çətin ola bilər və bir az güc tələb edir. Sousu hazırlamaq üçün arxa sümüyünü bir kənara qoyduğunuzdan əmin olun (və ya əlavə etmək üçün onu dondurun Evdə hazırlanmış toyuq bulyonu ).
- Quşu daha da düzləşdirməyə kömək etmək üçün budları çəkin. Hinduşka düzəldildikdən sonra qanadların uclarını kəsin.
- Adi hinduşka üçün 450°F-də qızardın
- Kərə yağı (və ya Butterball) hinduşka üçün 425 ° F-də qızardın
- Qarğıdalı güveç - Klassik resept!
- Asan Pekan Piroqu Resepti - Qarğıdalı siropu yoxdur!
- Balqabaqlı Piroq Resepti
- Zoğal Milyoner Salatı - Ailənin sevimlisi!
- Şirəli yerkökü
- Bekon ilə qovrulmuş Brüssel kələmi - İrəliləyin.
- ▢bir hindi təxminən 10-12 funt, defrosted
- ▢½ fincan zeytun yağı
- ▢3 yemək qaşığı təzə otlar rozmarin, kəklikotu, cəfəri, adaçayı
- ▢duz və istiot
- Fırını 450°F-ə qədər qızdırın. Zeytun yağı və doğranmış təzə otları birləşdirin. Kənara yığmaq.
- Hinduşkadan boyun və sakatatları çıxarın (və bulyon və ya sous üçün ehtiyat).
- Hindi ətini iş səthinə döş tərəfi aşağıya doğru qoyun ki, onurğa yuxarı baxsın. istifadə quş qayçıları , arxa sümüyü tamamilə çıxarmaq üçün arxa sümüyün hər tərəfi boyunca kəsin (sümüyünü bulyon və ya sous üçün ehtiyatda saxlayın).
- Hinduşkanın döş tərəfini yuxarıya doğru çevirin. Avuçlarınızdan istifadə edərək, hinduşkanın üstünə basaraq onu düzəldin. Döş sümüyündə qığırdaq düzləşdikcə çatladığını eşitməlisiniz.
- Quş qayçılarından istifadə edərək, qanadların uclarını kəsin (suyu üçün ehtiyat).
- Hinduşkasını geniş haşiyəli bir çörək qabına düzün. Zeytun yağı qarışığı ilə fırçalayın və duz və istiot əlavə edin.
- Hindiyi 1 ¼ saatdan 1 ½ saata qədər və ya budun ən qalın hissəsi 165 ° F-ə çatana qədər qovurun.
- Fırından çıxarın və folqa ilə boş bir şəkildə örtün. Oymadan əvvəl ən azı 15 dəqiqə istirahət edin.
bir çox qalstuk boya köynəyini birlikdə yuya bilərsiniz
Qızardılmış hinduşkanı bir çörək qabına qoyun və ən azı 30 dəqiqə oturmasına icazə verin (ya da bir gecədə örtün və soyuducuda saxlayın). Bu, şirələrin sərbəst buraxılmasına imkan verəcək və daha xırtıldayan dəri təmin etməyə kömək edəcəkdir.
Qızardılmış hinduşkanın üzərinə zeytun yağı və göyərti sürtün və yumşaq və dərisi xırtıldayana qədər bişirin.
Spatchcock Türkiyə üçün temperatur
Bu, düzləndiyi üçün gözəl və bərabər bişirilir. Yüksək temperatur şirələri bağlayır və xırtıldayan dərini təmin edir.
Hinduşka bud nahiyəsinə daxil edilmiş ət termometri 165°F-i göstərənə qədər bişirilməlidir. Bütün qovrulmuş ətlər kimi hinduşkanı kəsməzdən əvvəl ən azı 15 dəqiqə istirahət edin. Bu, qalan tərəflərinizi hazırlamaq üçün sobanı boşaldır!
Hinduşka hazırlayanda tez-tez bişirirəm Güveç Dolması buna görə də asandır! Ən sevdiyiniz Şükran Günü yan yeməkləri ilə birlikdə hinduşka ətini xidmət edin nahar rulonları , şirin kartof güveç və sousu unutma!
Sevəcəyiniz daha çox Şükran Günü Tərifləri
Biz bununla yanaşı xidmət edirik Kartof püresi , içlik və bizim sevimli Bekon Yaşıl Lobya Paketləri .
feng shui qara obsidian sərvət qolbağı
4.97-dan29səs BaxışıResept Spatchcock Türkiyə
Hazırlıq vaxtıiyirmi dəqiqə Bişirmə vaxtıbir saat on beş dəqiqə İstirahət vaxtıon beş dəqiqə Ümumi vaxtbir saat əlli dəqiqə Porsiyalar12 porsiya Müəllif Holli Nilsson Hind quşu tez bişirir və bərabər şəkildə bişirir, nəticədə ləzzətli xırtıldayan dəriyə malik sulu quş olur!Tərkibi
Təlimatlar
Resept qeydləri
Kərə yağı ilə hazırlanmış hinduşka istifadə etsəniz, sobanın temperaturunu 425 ° F-ə endirin.Qidalanma Məlumatı
Kalori:401,Karbohidratlar:birg,Zülal:47g,Yağ:22g,Doymuş yağ:4g,Xolesterol:154mq,Natrium:241mq,Kalium:508mq,Vitamin A:120IU,Vitamin C:0.2mq,Kalsium:33mq,Dəmir:2.2mq(Təqdim olunan qidalanma məlumatı təxminidir və bişirmə üsullarına və istifadə olunan inqrediyentlərin markalarına görə dəyişəcək.)
kursƏsas kurs
